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食材是美食最基本的构成,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?你不妨看看豆酱蒸小黄鱼,不妨参考一下。希望你喜欢!

食材明细:

主料::小黄鱼8条,

辅料::豆酱适量,糖少许,油适量,芹菜1棵,姜丝适量,辣椒丝适量,生粉适量,

豆酱蒸小黄鱼的做法步骤:

1.食材。

2.小黄鱼去鳞去内脏后洗净,先用少许豆酱腌10分钟。

3.腌制好后将豆酱抹除,水也倒岀,但鱼身的豆酱汁就不用去除,然后加入少许生粉将鱼身捉匀。

4.取适量芹菜段,辣椒丝,姜丝用少许油拌匀再均匀撒上。

5.然后就加入豆酱,在中间下两调勺,再沿鱼身下一点点,用手均匀撒上几颗糖,最后再均匀淋上少许油。

6.水煮开后下锅用大火蒸。

7.蒸5分钟即可岀锅。

8.鲜甜美味的豆酱蒸小黄鱼就做好了。

9.近照??

10.再来一张。

小贴士:

鱼先用豆酱腌入味,加入生粉能够在蒸鱼时锁住水份,减少水份流失,鱼吃起来自然鲜嫩。三丝用油拌匀可使蒸熟颜色不变。

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咸肉蒸小黄鱼


食材明细:

主料::小黄鱼260克,咸肉115克,

辅料::姜丝适量,

配料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,

咸肉蒸小黄鱼的做法步骤:

1.材料:小黄鱼(已洗净)、咸肉(已切成片)、姜丝

2.在已洗净的小黄鱼中加适量的盐。

3.加适量的鸡精。

4.加适量的料酒。

5.随后,搁入姜丝。

6.接着,合入切好的咸肉。

7.然后,放入蒸锅中。

8.盖上盖,蒸至7——8分钟,即可。

9.最后,开盖、取出。

火腿蒸小黄鱼


食材明细:

主料::火腿适量,黄鱼适量,

辅料::葱姜蒜适量,

配料::料酒适量,

火腿蒸小黄鱼的做法步骤:

1.火腿洗净,切片。

2.小黄鱼去鳞、去内脏,洗净。

3.将黄鱼均匀码放盘中,上面铺上火腿片。

4.倒入料酒和葱姜蒜,去腥味。

5.上锅蒸熟。

相信《豆酱蒸小黄鱼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了清蒸小黄鱼专题,希望您能喜欢!