不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上四季豆煎鸡蛋，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：四季豆适量，鸡蛋适量，
辅料：：油适量，盐适量，火腿丁适量，
四季豆煎鸡蛋的做法步骤：
1.四季豆洗好，切小。
2.装好，这样就是为了方便熟。
3.起锅放油。下入四季豆翻炒。
4.加盐翻炒。
5.下入火腿丁翻炒。一直把四季豆炒熟。
6.鸡蛋打出来。
7.把四季豆放平些。倒入鸡蛋。
8.用筷子打散。马上改成小火煎需要多放一点油。才不会糊。
9.翻面。继续煎。
10.小火哦。煎好就可以。
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四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：姜两片，蒜多点，干辣椒随意，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，
四季豆的做法步骤：
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒，所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒，美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士：
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
四季豆炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，四季豆1把，红椒半个，
辅料：：料酒适量，鸡精适量，盐适量，油适量，
四季豆炒鸡蛋的做法步骤：
1.主料；
2. 四季豆切去头尾，洗净后斜切成菱形段；红椒切成差不多大小的菱形片；
3.鸡蛋打散在碗里，加点儿料酒搅拌均匀；
4.锅中烧开水后，下四季豆焯熟后捞出沥干；
5.炒锅中加点油烧热，倒入蛋液炒成蛋花；
6.然后加入四季豆和红椒片炒匀；
7.最后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀就可以了。
小贴士：
四季豆有小毒，烹煮时间宜长不宜短，可用沸水焯透或热油煸，要保证四季豆熟透。
四季豆牛肉煎饺
饺子是北方人比较喜欢的面食，我们家也是如此。
饺子的品种很多，烹饪方法也是多种多样，煮饺子、蒸饺子、煎饺子、炸饺子等等。
我们家更多的时候还是会选择蒸饺，蒸饺相对柔软少油，特别是蒸制比油煎更省事儿。早晨起来一般都比较紧张，如果吃煎饺，需要一个人专门为大家制作，而蒸饺就相对简单多了。将饺子摆入蒸锅，不需要专人守着，时间到了关火取出来，配上流质就是一顿营养美味儿的早餐了。
煎饺和蒸饺的面团可以是一样的，可以用烫面，也可以用半烫面，还可以全部用温水揉面。休息天多包一些，放在冰箱冷冻室，随吃随取，非常方便。而且这样的饺子可以包的比较大，前期包制的过程就相对省时了，特别适合上班族，也很适合不喜欢早起的人，可以多睡一会儿哈。
以前我在博客里介绍过多次蒸饺了，好像还没有介绍过煎饺哦。煎饺可以像我今天这样做简单版的，也可以做成相对麻烦一点的冰花煎饺，那样更漂亮一点。
四季豆牛肉煎饺
面团原料：面粉100%、淀粉5%、盐0.5%、温水50%
馅儿芯料：牛肉、猪肉、四季豆、葱、泡姜、调味料
四季豆牛肉煎饺的做法
1、牛肉剁馅儿，加入约1/5的猪肉馅儿（偏肥一点的），加入剁碎的泡姜、料酒、盐、胡椒粉、糖、鸡精、生抽搅拌均匀，腌制半小时左右；
2、四季豆摘洗干净，焯水（水里面放少许盐），过凉，切成碎，放入肉馅儿中，加入大葱末、香油和少许盐搅拌均匀，即为馅儿芯料；
3、提前将面团揉好，盖湿毛巾饧面，期间需要将面团揉两次；
4、取一块小面团，放在面板上揉搓成长条，揪剂子，揉搓成小圆饼，擀开成中间厚周边薄的饺子皮，包入馅儿料，捏紧收口；
5、包好的饺子放入冰箱冷冻，冻住了，捡入食品袋封好，继续放在冷冻室备食用；
煎饺：
1、开火坐锅，不粘锅放入少许的油，摆入饺子（不需要解冻），盖上锅盖；
2、听见锅内有响声，揭开锅盖，转小火，加入没过饺子1/3的水，再盖上锅盖；
3、再次听见锅内发出油煎的滋滋声，同时已经闻到香味儿了，可以关火了，焖两分钟揭开锅盖即可；
煎饺非常香，用不粘锅可以少用很多油，可以经常这样吃。
今天这款煎饺馅儿是牛肉和猪肉混合的，牛肉比较瘦，加入的猪肉选择偏肥一点的，这样调出来的馅儿更好吃。这是我们家的习惯，做牛肉馅儿，或是羊肉馅儿，都喜欢在里面加入适量的猪肉馅儿，感觉这样更香。
面团里面加入一点淀粉，会使做熟的饺子看上去有点透明，又不是像水晶饺那样完全透明，视觉效果比较好，当然你也可以不加，随意哈。
还有就是面团里面加盐还是不加盐的问题，我在电视上看见过介绍，说是需要存放的饺子，面团里面不要加盐。我自己试了试，没有感觉加盐和不加盐的区别，哪位高手指点一下哦。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
蚝油四季豆
食材明细：
主料：：猪肉适量，四季豆适量，
辅料：：蚝油适量，
蚝油四季豆的做法步骤：
1.准备材料.
2.四季豆摘除老筋,洗干净切成丝.
3.猪肉切粗丝,放半勺蚝油搅拌均匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉丝.
5.翻炒至变色.
6.在放入四季豆.
7.加一勺蚝油.
8.炒几分钟至四季豆熟透即可.
回锅四季豆
食材明细：
主料：：四季豆1斤，
辅料：：小尖椒3个，
配料：：盐适量，味精适量，
回锅四季豆的做法步骤：
1.把四季豆两头茎给撕掉
2.锅里水烧开后倒入四季豆煮两三分钟
3.沥干水分切斜条，把小尖椒切好
4.下锅翻炒两分钟，放入适量盐和味精起锅。
5.简单爽口的四季豆～
四季豆炖肉
食材明细：
主料：：黑猪肉适量，四季豆适量，
辅料：：姜适量，干红椒适量，香菜适量，蒜适量，
四季豆炖肉的做法步骤：
1.猪肉先中把油扁出来
2.干四季豆提前一天泡开
3.锅里放油，放入生姜大蒜炒香，放干红椒，在放豆角，放点水焖一会
4.把炒熟的豆角倒入砂锅
5.把烧好的肉倒在上面，大火炖开，小火炖40分钟
6.出锅前撒上香菜就可以了
小炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，干辣椒适量，蒜头适量，青辣椒适量，
辅料：：鸡精适量，盐适量，
小炒四季豆的做法步骤：
1.四季豆打理干净
2.放入开水里煮2分钟左右
3.捞起来过滤一道清水
4.将四季豆斜切
5.准备辣椒 蒜
6.溅油锅
7.放入辣椒炒一下
8.倒入四季豆翻炒，放入盐 佐料
9.出锅
感谢您阅读“97美食网”的《四季豆煎鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了四季豆烧肉专题，希望您能喜欢！
