食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《西葫芦颗粒面蛋羹》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：颗粒面适量，西葫芦适量，
辅料：：鸡蛋1个，
西葫芦颗粒面蛋羹的做法步骤：
1.准备好食材。
2.颗粒下锅煮熟。
3.捞出过凉水，控水备用。
4.西葫芦去皮去瓤下锅煮熟。
5.煮熟的西葫芦放入料理机加适量水打成汁。
6.取一个蛋黄，加入蛋黄1.5倍的西葫芦汁。
7.加入颗粒面搅打均匀，去除浮沫。
8.盖上盖子上锅蒸十分钟。
9.成品图。
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西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦适量，红萝卜适量，
辅料：：大蒜头适量，
配料：：盐糖适量，
西葫芦的做法步骤：
1.将西葫芦 胡萝卜 洗净
2.西葫芦纵向一分四，去瓤
3.胡萝卜 西葫芦切成不规则片
4.热锅冷油 依次下蒜片 胡萝卜 炒香
5.倒入西葫芦 快速翻炒 放入少量盐糖 西葫芦断生 即可出锅装盘
西葫芦肉面筋波纹面
食材明细：
主料：：波纹面80克，西葫芦95克，肉面筋5只，
辅料：：生抽适量，盐适量，
西葫芦肉面筋波纹面的做法步骤：
1.食材：波纹面、西葫芦（已清洗）、肉面筋
2.将已清洗好的西葫芦放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
4.接着，合入波纹面和肉面筋，加适量的清水煮开煮上4分钟。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀，即可。
猪面肉炒西葫芦
食材明细：
主料：：猪面肉一块，西葫芦一个，
辅料：：生抽适量，盐适量，蒜头适量，
猪面肉炒西葫芦的做法步骤：
1.将猪面肉用生抽，油烧腌一会儿。
2.西葫芦切好待用。
3.起油锅，爆香蒜头，下猪面肉炒至变色。
4.盛起待用。
5.锅里加点油，下西葫芦炒至断青。
6.加入猪面肉，一起炒熟。
7.加盐调味就好了。
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