天儿凉来点热乎的——蔬菜瘦肉粥

食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的天儿凉来点热乎的——蔬菜瘦肉粥，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：香米150克，

辅料：：胡萝卜适量，瘦肉100克，食用油1茶匙，香菇适量，盐2克，

天儿凉来点热乎的——蔬菜瘦肉粥的做法步骤：

1.香米提前泡1小时。

2.砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中，大火煮开。

3..瘦肉切丁，凉水下锅焯一下。

4.焯好的肉丁捞出备用。

5.锅中的粥煮开后改小火，淋少许食用油。

6.放入肉丁，小火煮30分钟。

7.煮至米粒软烂，汤汁浓稠。

8.香菇，胡萝卜切碎。

9.放入蔬菜。

10.搅拌均匀后再煮15分钟。

11.煮至蔬菜软熟后关火，加少许盐调味儿即可。

12.营养美味粥。

小贴士：

煮粥时加少许食用油可让煮好的粥色泽油亮，口感香滑。

97msW.com相关推荐

蔬菜瘦肉粥(1)

食材明细：

主料：：大米适量，胡萝卜适量，香菇适量，芹菜适量，肉末适量，油麦菜碎适量，清水适量，

辅料：：大葱切碎适量，姜沫适量，白胡椒粉少许，盐适量，

蔬菜瘦肉粥的做法步骤：

1.准备食材，大米淘洗干净！

2.胡萝卜切碎

3.香菇切片

4.芹菜的照片丢了，就说一下吧！芹菜，油麦菜切碎。

5.肉馅，我是用微波炉解冻的，颜色有点不好看！

6.葱切碎

7.姜擦成碎沫，如果不想吃到姜，可以把姜末擦到水里，把姜沫过滤掉，汁水留着备用！白胡椒粉少许，去腥，提鲜！

8.除油麦菜的所有材料都加入锅中，再加适量的水！适量的盐！

9.调到煮粥档，定好开关，你就可以去忙别的了，很轻松而且不用担心糊锅。

10.粥熟以后，打开盖，油麦菜碎放进去，用勺子搅拌均匀即可！利用粥的余温就可以把菜烫熟！

11.快来品尝一下这多彩又营养的蔬菜瘦肉粥吧！

12.美味，再来一碗！儿子说：“这是妈妈的味道。”

小贴士：

这款粥里面还可以放些鲜虾，那就更美味了！小孩子不适合吃皮蛋，所以没有放！放盐的时候如果没有把握就少放一些，等出锅时觉得味道不够可以再加一些，一点不影响口感。千万不要一下放多了，那就不好办了！今天这个粥熟了以后没有及时打开盖，放的时间有些长，所以颜色不是很漂亮了！

枸杞瘦肉粥

食材明细：

主料：：米一盒，瘦肉1小块，

辅料：：枸杞1把，

配料：：葱适量，姜适量，

枸杞瘦肉粥的做法步骤：

1.枸杞用水洗净。

2.熬一锅白粥。

3.粥敖好以后将洗净的枸杞撒入粥里稍微炖一会儿就可以啦。

4.瘦肉切丝用酱油和生粉拌匀腌一会儿备用。

5.锅内倒油，待油热后放入葱姜末翻炒。

6.葱姜炒香后加入腌好的肉丝一起炒。

7.待肉丝变色后加入一点儿水和盐焖一会儿，肉丝就炒好了。

8.盛一碗白粥，将炒好的瘦肉浇在上面，一碗好吃漂亮的枸杞瘦肉粥就上餐桌啦。

小贴士：

1.熬粥小窍门：用冷米饭熬粥既可以很粘稠有很省时间。

2.瘦肉不粘锅小窍门：炒肉之前用一点儿油先将肉丝拌一拌，不容易粘锅。

白菜瘦肉粥

食材明细：

主料：：大米100g，水1100，猪里脊35g，白菜适量，

辅料：：香葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，

白菜瘦肉粥的做法步骤：

1.准备瘦肉丝35g，加一点点盐，料酒，白胡椒粉，一点点食用油腌一下。

2.白菜叶切细丝。

3.高压锅放入1100ml水，水开下入洗干净的大米100g。

4.加入腌好的肉丝。

5.盖好盖子和压力阀，中火上气后改小火。

6.小火煮15分钟关火，自然泄压、开盖，搅拌一下，开小火煮开后调入适量的盐。

7.加入白菜丝，稍微搅拌、迅速关火。

8.加入切好的香葱叶。

9.一碗鲜香味美的白菜瘦肉粥就做好了，非常好喝！

相信《天儿凉来点热乎的——蔬菜瘦肉粥》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了皮蛋瘦肉粥的做法专题，希望您能喜欢！