没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的黄金蛋炒饭包子，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：面粉适量，大米适量，鸡蛋四颗，洋葱1颗，黑木耳少许，黄花菜少许，香菇少许，小虾米少许，
辅料：：花生油适量，盐少许，蚝油少许，
黄金蛋炒饭包子的做法步骤：
1.黑木耳、香菇、黄花菜先用清水泡发好，切碎备用。
2.洋葱切碎备用。
3.蒸好的米饭放凉，用前一天的剩米饭也行。
4.把分离的蛋黄倒信米饭里，蛋清放到另一个碗里备用。
5.把米饭和蛋黄拌均，使每一颗米都粘有蛋黄。
6.在炒制馅料前先把面活好，我是用发酵粉活的面，活到面光、手光、盆光时，盖上湿布醒发。
7.热锅凉油。
8.先放入洋葱炒出香味。
9.待洋葱变成透明状，乘出备用。
10.再倒入拌均的蛋黄米饭。
11.炒到米在锅内跳起来时，也乘出备用。
12.锅内再加花生油，把打散的蛋清倒入，注意尽量倒开，面积越大越好，就是薄薄的一层。
13.在凝固过程中不用动。
14.凝固后用锅铲打散成蛋清米。
15.；加入黑木耳、黄花菜、香菇碎，炒均。
16.再倒入先炒好的洋葱和米饭，炒均。
17.再加入小虾米炒均，可以补钙。
18.倒入蚝油调味。
19.馅料制作好了，放凉就可以包，这段时间面也发好了。
20.擀面皮，包入馅料，凉水上火，开始蒸。
21.这次面发的不错，蒸出来每个都是白白又胖胖的。
22.还包了三角的花包子，但是发面的，效果不太好，呵呵。
97Msw.com相关知识
【开封】黄金蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭100克，蛋黄两个，胡萝卜适量，洋葱适量，青笋适量，芹菜适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，胡椒粉适量，
【开封】黄金蛋炒饭的做法步骤：
1.蒸好的米饭，晾凉备用
2.两个蛋黄
3.胡罗卜、洋葱、青笋、芹菜切碎粒备用
4.蛋黄液和米饭混合均匀
5.热锅，用少许油润锅
6.倒入蛋黄米饭，翻炒散开，炒至米饭粒在锅里跳动并粒粒分开才可
7.倒入蔬菜粒翻炒均匀
8.出锅前加少许盐、胡椒粉调味
黄金蛋炒饭(1)
食材明细：
米饭适量，鸡蛋2个，葱花适量，盐少许，食用油适量，蒜头2个
黄金蛋炒饭的做法步骤：
第1步准备食材。我用的饭不是隔夜饭，是中午家里吃剩的，所以会比隔夜饭水份多一些把蛋清蛋白分离，分别搅匀，葱花、蒜头切粒备用。米饭里倒一些油，打散，搅拌均匀。可以直接碗里搅拌，我比较懒，用保鲜袋装了倒油，摇几下就好了。
第2步开火。热锅温油下鸡蛋清，用筷子迅速搅拌，断生就起锅备用依旧热锅温油，下蒜粒，炒出香味
第3步把裹了油的米饭倒入锅内，翻炒几下把鸡蛋黄倒入饭内上色，翻炒均匀
第4步把之前炒好备用的蛋白也倒入锅内与米饭翻炒均匀放适量盐炒匀，起锅前撒入葱花
第5步成品
小贴士：
1.在锅内先炒米饭再浇蛋黄液是因为不是隔夜饭，水份较多，如果下锅前就拌好蛋黄液容易蛋老饭还黏2.黄金蛋炒饭粒粒分明，粒粒饭上面都有蛋3.蒜粒属于个人爱好，也完全可以不放4.不要添加过多调料，盐、葱就很香很好吃了
相信《黄金蛋炒饭包子》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蛋炒饭专题，希望您能喜欢！
