中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？因此，栏目特意整理了小油菜荷包蛋面，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：面条适量，鸡蛋两个，小油菜四颗，
辅料：：葱少量，花生油少量，盐少量，
小油菜荷包蛋面的做法步骤：
1.小油菜洗净
2.葱切花
3.锅烧干放油放葱花炒香放油菜翻炒两三下
4.加两人量水烧开
5.打两个鸡蛋再烧开后煮两分钟
6.放两人量面条，用筷子搅动烧开后放点凉水再烧开即可
7.出锅用海苔做个笑脸，OK
97mSw.com相关阅读
荷包蛋
食材明细：
鸡蛋1个或数个，酱油，糖适量。
荷包蛋的做法步骤：
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
西红柿荷包蛋面段
食材明细：
主料：：西红柿1个，小白菜叶两片，面粉适量，
辅料：：盐适量，葱适量，蒜适量，植物油适量，香油适量，
西红柿荷包蛋面段的做法步骤：
1.适量面粉加少量清水和成拳头大的面团（一人餐）
2.西红柿切块，葱蒜切片，小白菜切断
3.锅中放入适量植物油，爆香葱蒜
4.放入西红柿炒出红汤
5.加一大碗清水，加适量盐
6.这时把和好的面团稍微揉揉，用力按平，不用擀，直接用刀切成小段即可
7.这时汤刚好要烧开，刚刚冒出小泡泡，在锅边打入一个鸡蛋，先不要动，大火烧开待鸡蛋成形再下入面段
8.下入面段
9.烧两三分钟，面段完全鼓涨。放入小白菜关火
10.成品
荷包蛋荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦面适量，鸡蛋一个，胡萝卜适量，青菜适量，
辅料：：葱油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，
荷包蛋荞麦面的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.免入开水锅里，勺中抹油，磕入鸡蛋，成型后放入开水中。
3.面煮两开放入青菜和胡萝卜煮沸。
4.碗中入葱油，醋，生抽，盐，加面汤调之低汤。
5.面和菜，鸡蛋依次装碗即可享用。
6.家常汤面，请您品鉴。
7.成品图。
小贴士：
青菜随意搭配，祝您愉快！
奶酪荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，奶酪一片，
奶酪荷包蛋的做法步骤：
1.原料：鸡蛋一个，奶酪一片
2.将锅洗净，小火烘干水份
3.锅中放少许油
4.磕入一个鸡蛋
5.小火慢慢煎，待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面
6.奶酪一片，去掉包装
7.鸡蛋轻轻翻个面
8.翻面后立即将奶酪盖在鸡蛋上，可以盖上锅盖，奶酪会更容易融化
9.煎至奶酪融化，鸡蛋也正好差不多
小贴士：
一定要全程小火，耐心一点就会煎出漂亮的荷包蛋。
开始的时候，锅里一定要完全没有水，要不然油热的时候，会炸的。
磕入鸡蛋的时候，怕油飞溅出来，可以先把鸡蛋磕到一个碗中，然后倒入油锅中，会比较安全点
土豆荷包蛋
食材明细：
主料：：土豆一个，鸡蛋一个，
辅料：：花生油适量，盐适量，生抽适量，香葱适量，黑胡椒粉适量，
土豆荷包蛋的做法步骤：
1.土豆一个，胡萝卜半截。
2.擦成细丝，放入适量姜末。
3.一勺面粉。
4.适量花椒粉，盐，生抽。
5.一点水搅成粘稠状。
6.锅中适量油。
7.土豆糊放入。
8.:用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。
9.中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。
10.中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。
11.成品。
12.成品。
小贴士：
土豆丝饼汤摊的薄些，易熟，焦酥。蛋的熟度根据自家喜好，喜欢熟的多煎一会儿。
爱心荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，火腿肠一根，
辅料：：食盐适量，
爱心荷包蛋的做法步骤：
1.备好食材（我用的是土鸡蛋）
2.从中间切开，别切断了，如图所示
3.如图所示，做成心形用牙签固定（我所买的这款火腿肠，不用水煮就可以做，省去很多步骤）
4.锅里放少于油，放少于食盐将其炒化，其次放入火腿，最后打入鸡蛋，小火慢慢煎定型即可
5.煎好装盘即可，（如果不喜欢吃太嫩的蛋黄，翻面继续煎即可）
食材大全《小油菜荷包蛋面》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了糖醋荷包蛋专题，希望您能喜欢！
