食材明细:
主料::牛奶40ml,大麦若叶青汁3g,低筋面粉120g,鸡蛋3个,
辅料::黄油40g,白砂糖85g,泡打粉1.5g,
青汁贝壳小蛋糕的做法步骤:
1.烧热水,将黄油隔水加热融化
2.鸡蛋打碎,加入白砂糖、牛奶搅拌均匀
3.另一个盆内,将低筋面粉、青汁、泡打粉混合均匀
4.将混合粉倒入鸡蛋液中,搅拌均匀成面糊
5.将温热的黄油倒入面糊中,搅拌均匀
6.将搅拌均匀的面糊装入模具中,放入预热好的170度烤箱中层,烤18分钟即可出炉(烤的时间要根据自身的烤箱来定,需要注意表皮上色即可,别烤过头就好)
小贴士:
1、面糊在搅拌的时候注意不要顺着一个方向搅拌,不要起筋
2、面糊放入模具前,模具先涂油再洒粉处理
食材明细:
主料::鸡蛋450g,大麦若叶青汁12g,低粉150g,黄油105g,牛奶105g,
辅料::糖150g,泡打粉4g,盐1g,水果适量,
青汁戚风蛋糕的做法步骤:
1.将蛋白、蛋黄分离
2.泡打粉、45g白糖加入蛋黄中,用蛋抽搅至均匀、糖全部融化,加入黄油液搅匀。
3.低粉混合筛入盆中,将青汁加入,搅拌均匀待用。别忘了预热烤箱,200度
4.蛋白加入1g的盐,低速打至粗泡状;分三次加入白糖,中速打发
5.将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中, 搅拌均匀;再将将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中
8.蛋糕出炉倒扣在烤架上,彻底冷却后将奶油馅料涂在蛋糕片上。
9.蛋糕片卷起成卷,用油纸包好,送入冰箱冷藏15分钟,切开即可享用。喜欢的好可以在上面加上水果块
小贴士:
1、如果想更低热量,糖甚至可以减半哦~~
2、盛蛋白的容器一定要是无水无油
3、蛋白粉叁次加入砂糖,不可以一次全部倒入,过早加入白糖会抑制蛋白发泡。蛋白先用打蛋器顺时针搅拌,至粗泡,加入部分,至细泡,加入白糖,刚出现纹路,加入最后的白糖
食材明细:
主料::低筋面粉100g,可可粉15g,细砂糖50g,椰蓉95g,黑巧克力100g,淡奶油30g,黄油100g,
辅料::泡打粉3g,奶粉25g,
椰蓉巧克力块的做法步骤:
1.把低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛后,加入椰蓉、细砂糖混合。
2.在混合好的粉类里倒入溶化成液态的黄油,用刮刀拌匀成为面团。将面团铺在正方形烤盘底部,用手掌按平。放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤20分钟。
3.黑巧克力和黄油都切成小块,倒入淡奶油。隔水加热并不断搅拌直到巧克力和黄油完全溶化。
4.在溶化的巧克力液里加入椰蓉、奶粉,搅拌均匀。
5.把拌匀的巧克力混合物铺在冷却好的巧克力味酥饼上面,用橡皮刮刀将其抹平。放入冰箱冷藏至变硬。
6.脱模后切成小块即可食用。
小贴士:
刚烤好的巧克力酥饼摸上去非常娇嫩,冷却后会变得酥脆。
是很简单的一款小甜饼。
喜欢《巧克力青汁蛋糕块》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了砀山梨汁专题,希望您能喜欢!