食材是美食味道最原始的来源，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上cardinal slices （枢机卿）--很有个性，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：蛋黄2个，全蛋1个，细砂糖65g，低粉35g，蛋白3个，
辅料：：淡奶油200g，细砂糖20g，即溶咖啡粉5g，百利甜酒12g，吉利丁片2片，
cardinal slices （枢机卿）--很有个性的做法步骤：
1.准备工作：烤盘油纸划线，间隔2CM，画好翻转铺在CKF25B自带烤盘内。 蛋黄糊制作（类似于海绵蛋糕）：a.准备一个大口锅加入冷水，将装有2个蛋黄、1个全蛋及45g细砂的盆置入其中，开火，将蛋黄盆内的液体隔水加热，至大口锅中的水微微烫手时取出b.高速打发蛋黄糊，成滴落不消失时，筛入35g粉，拌匀。
2.蛋白糊制作（类似于天使蛋糕）： 白蛋分三次加入细砂糖，打至尖勾状态，筛入35g粉，拌匀
3.蛋白糊制作（类似于天使蛋糕）： 白蛋分三次加入细砂糖，打至尖勾状态，筛入35g粉，拌匀
4.另有余下的，挤了小圆饼
5.烤箱 190度，中层，15分钟，取出晾凉。
6.夹馅制作： 吉利丁片剪小块放入碗中，注入凉开水，送入冰箱。软化后取出隔热水化成液体。 淡奶油加入咖啡粉打发，再加入咖啡酒打匀，最后倒入吉利丁液，搅打均匀，即成咖啡奶油
7.成品制作： 将裱花嘴送入裱花袋，装入奶油馅。取一片蛋糕体，挤上三条奶油
8.依次盖上第二片，挤上奶油，盖上第三片，挤上奶油，最后盖上第四片蛋糕，即成。
9. 小松饼也挤上了奶油，两片一夹！
小贴士：
蛋黄的打发和蛋白的打发要到位，这才能保证蛋糕体的口感松软。
CKF25B自带烤盘，烤了四组蛋糕体还多了一小盘松饼。
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这个糖包很有料的做法
作为一个中原姑娘，最爱的当然是家乡的各色面食。母亲是非常擅长做面食的。犹记得儿时每到麦收时节，跟着爸爸妈妈回老家去帮忙，新收的麦子去村子里的磨坊打了面，母亲就会换着花样做各种面点给我们吃，这其中，就有甜丝丝的糖包子。从小就爱食甜食，但是出于健康的考虑，母亲对于糖果之类还是有所限制的，但是每当入夏做糖包子时，孩子们就可以肆无忌惮地贪嘴多吃几个，也解解嗜甜的馋。在妈妈的巧手下，面点不只是方的圆的馒头，还有用绿豆点了眼睛的喜鹊，有花纹盘错的蝴蝶，有蔬菜汁揉面制作的各色花卉，还有加入了甜蜜馅料的糖包子。每每这些生动鲜活的物什刚出锅，不等晾凉，孩子们早已顾不得烫手，早抢了自己喜欢的形象拿在手中，用嘴巴嘘哈着气，边吹边换手，就跳将着欢快地跑开了去。这糖包子就是童年时期令人兴奋和嘴馋的回忆之一，刚蒸出来的糖包子，一咬那红褐色的糖浆顺着受缝的地方从舌尖流入口中，甚是令人满足。北方的许多馒头铺子也有糖宝出售，可总觉得不及母亲手作的美味，因为那其中，不仅有红糖和我们喜欢的馅儿，还有母亲浓浓的爱意。长大后更爱跟母亲学做菜，听母亲细细地诉说制作的窍门和美食的故事，在厨房的炊烟和云雾般的蒸汽中，那生活的烟火气就化作最真实平常的日子，如流水般缓缓记载入生平一个个安稳踏实的岁月长河。今天这款糖包子以玉米面和小麦面混合揉发，馅儿中加入了红枣片儿，在蒸汽中枣片被红糖浸渍，软甜如蜜饯，一口咬下去，面皮的松软而不失劲道，糖浆中有软甜实在的枣馅儿，口感的层次感很是丰富，很适合女孩子，滋补养颜又甜蜜。
材料：
小麦面粉A300g，玉米面粉150克，红糖粉100克，小麦面粉B30克，枣片30克，酵母粉1茶勺，温水200ml，，
这个糖包很有料的做法的做法步骤：
步骤1，小麦面粉与玉米面粉按照2:1比例取用；
步骤2，在面盆中混合均匀，倒入酵母水~
步骤3，朝一个方向进行搅拌，成面絮~
步骤4，将面絮揉成光滑的面团~
步骤5，在温暖处发酵3小时左右至面团2倍大~
步骤6，撒上些许面粉揉搓排气成光滑的面团后再醒5分钟左右~
步骤7，趁此时间准备馅料：红糖、面粉、红枣片~
步骤8，将面粉B与红糖混合均匀，这样做糖汁不易流出~
步骤9，将醒好的面团揉搓成手腕粗细的面坯，切滚刀剂子~
步骤10，粘少许面粉，分别擀成厚度约0.5cm的面皮~
步骤11，放入一汤勺半的混合糖粉，放上几个枣片~
步骤12，先收起一角~
步骤13，然后捏住中间，将下方面皮往上提，收住~
步骤14，小心捏紧各边~
步骤15，依次做好即可~
步骤16，蒸锅坐水，在蒸屉上放好蒸烤纸，将糖包坯挨个放在纸上~
步骤17，盖锅盖醒3分钟后即可开中火蒸~
步骤1812，分钟后关火，在国内焖5分钟后开锅取糖包~
步骤19，成品，漂亮吧？
这个面包很有料【核桃肉桂面包】
食材明细：
主料：：高筋粉250克，牛奶120毫升，玉米油2大匙，白糖2大匙，酵母2小匙，食盐1/3小匙，鸡蛋1个，
辅料：：核桃适量，肉桂粉适量，红糖适量，
这个面包很有料【核桃肉桂面包】的做法步骤：
1.先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包桶中，稍稍搅散。然后筛入高筋粉，放入酵母，搅散一下，防止面粉四溅。放入面包机，选择‘甜面包’程序，颜色‘浅色’，重量‘500克’，开启面包机。这时候准备馅料，把核桃掰成小块，可以提前用烤箱烤一下，口感会比较脆，然后把核桃碎和肉桂粉和红糖混合，红糖的量要比肉桂粉多一些，这样口味比较好。
2.待面团在面包机里完成一次发酵后，取出，滚圆，稍静置五分钟，然后两份，每份分大小两个剂子，大剂子擀成椭圆片状，铺满核桃肉桂红糖馅
3.从一边卷起，收口
4.小剂子擀成饼状，包裹住大剂子
5.像包饺子一样封口
6.将卷好的面包码入烤盘里，进行二次发酵
7.发酵完成后，在表面筛一层低粉，然后划几刀
8.烤箱预热175度，中层，烤20分钟左右，烤好后取出放凉，即可食用
很有范儿的戚风蛋糕卷的做法
第一次尝试戚风，第一次打蛋白。按照步骤做很容易上手。超容易成功。很有卖相，自己很有成就感！但是最不喜欢刷碗，好在有我们家罗总，嘻嘻！
材料：
低粉80克，砂糖20克，蛋黄四个，玉米粉8克，牛奶60毫升，玉米油50克，盐2克，朗姆酒8克，蛋清四个，柠檬汁7毫升，砂糖55克，，
很有范儿的戚风蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，用物集合照！
步骤2，蛋黄加油，糖、盐、过好的低粉，加入牛奶拌匀。
步骤3，打发好的蛋白，分三次打发，三次加入砂糖。打蛋器中档打发，打成可弯曲的勾就可以了属于湿性打发。
步骤4，打发好的蛋白分三次加入面糊中拌匀。蛋白像奶油一样。
步骤5，放好油纸或锡纸铺在烤盘上，倒入面糊。震荡气泡
步骤6，烤箱预热180度15分钟
步骤7，烤好的蛋糕。低下铺好油纸倒扣过来。晾凉，抹上沙拉酱放上肉松。或者是果酱、花生酱之类的
步骤8，卷好定型，三十分钟后客气切片吃拉
步骤9，完成
步骤10，魅力的蝴蝶结。
【鹌鹑蛋烧肉】个性搭配别致口感的做法
难得一个如此愉悦的假期，起码也要开顿荤，不是？这顿荤也要别致特色一些才好。红烧肉里加了鹌鹑蛋，个性的搭配，口感也很别具特色。下饭首当其冲，大爱的一道菜。
材料：
精品五花肉300g，鹌鹑蛋12颗，葱1段，姜5片，蒜5瓣，八角3粒，花椒15颗，茴香1小撮，香叶5片，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，，
【鹌鹑蛋烧肉】个性搭配别致口感的做法的做法步骤：
步骤1，鹌鹑蛋提前煮熟，去皮待用；
步骤2，五花肉切小块儿，葱切段儿，蒜切块儿，姜切片待用；
步骤3，锅里放入适量的油，待油7成热时，加入八角，香叶，花椒，茴香爆香，再加入葱香蒜；
步骤4，待翻炒出香味后，加入五花肉，翻炒至肉变色；
步骤5，加入老抽，翻炒至上色，加入生抽提鲜；
步骤6，翻炒至逼出部分油脂后，添入适量的温水，没过猪肉，大火烧开，小火慢炖；
步骤730，分钟后，加入去皮的鹌鹑蛋，再加入盐，小火煮约15分钟，大火收汁，加入糖，增鲜即可。
“1” 字蛋糕 —— 个性定制蛋糕，让这个生日与众不同！
食材明细：
主料：：淡奶油300g，细砂糖20g，蓝色素适量，
“1” 字蛋糕 —— 个性定制蛋糕，让这个生日与众不同！的做法步骤：
1.按照戚风蛋糕的做法，做好面糊，先给模具刷上一层色拉油，注意角落
2.将做好的面糊倒入模具中，放入预热好170°的烤箱，中层，上下火，烤60分钟即可
3.放凉的蛋糕，脱模下来到裱花台上
4.淡奶油打发至硬性发泡
5.用裱花刀给蛋糕先抹一层白色奶油，抹平整
6.取出一些奶油，调成蓝色，装入装有曲奇花嘴的裱花袋中，按照1字的形状，挤一圈花
7.然后调出其他的颜色，给蛋糕空白处点上装饰的花朵
8.最后再用丝带装饰一下，漂亮的1字蛋糕就做好了
小贴士：
注意事项：
1， 戚风蛋糕的做法详情请搜本店戚风蛋糕的制作方法。
2， 在给模具刷色拉油时，一定要将模具的角角落落都刷干净，避免脱模的时候，将蛋糕脱坏。
3， 图中使用的色素，果膏之类，都可以根据个人的喜欢更改。
酸酸甜甜好味道——个性五仁馅
食材明细：
主料：：花生100克，核桃仁60克，瓜子仁40克，白芝麻40克，黑芝麻40克，桔汁糖30克，葡萄干30克，
辅料：：糯米粉130克，食用油30克，高度白酒10克，凉白开水90ml，
配料：：细砂糖70克，麦芽糖15克，
酸酸甜甜好味道——个性五仁馅的做法步骤：
1.黑白芝麻用微火焙出香味。
2.花生和核桃仁用小火焙香。
3.桔汁糖和葡萄干切小。
4.糯米粉入锅中用小火炒至微微发黄备用。
5.所有果仁切碎，与桔汁糖和葡萄干碎装在一个大碗中。（我用的瓜子仁是熟的，不用再焙香了）
6.加入食用油。
7.加入细砂糖。
8.加入麦芽糖。
9.加入高度二锅头白酒。
10.加入水。
11.炒熟的糯米粉加入其中。
12.揉匀，收成团，静默半小时，如果馅料不渗油而且不分散，说明馅料就成功了。
小贴士：
1、焙果仁的时候火一定要小，耐心地慢火慢焙，果仁才能焙香。
2、炒糯米粉的时候要勤翻动，不然容易炒糊。
3、加入桔汁糖和葡萄干的目的是让五仁馅脱离单调的五仁香，增加了酸酸甜甜的口感，吃起来更美味。不喜欢的话也可以不加。
4、水也可以不要一次性加入，根据馅料成团情况决定加入多少，就不会出现馅料不成团的情况了。
5、麦芽糖粘性非常大，用勺子不好舀，可以把手用水沾湿，直接用手取出一团来，非常方便。
【番茄配方 】紫薯蛋糕卷——很有营养的粗粮蛋糕哦
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，紫薯泥100g，
辅料：：细砂糖82g，奶油奶酪150g，淡奶油50g，
【番茄配方 】紫薯蛋糕卷——很有营养的粗粮蛋糕哦的做法步骤：
1.制作紫薯奶酪馅。将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅匀至顺滑。
2.再加入紫薯泥搅拌均匀，最后加入淡奶油搅匀，即成紫薯奶酪馅
3. 制作蛋糕面糊。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入20g细砂糖打至浓稠
4.蛋清分3次加入40g细砂糖，打发至用打蛋器捞起能形成直角略弯的尖
5. 然后取少量部分蛋白糊放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
6.倒入蛋白糊中，整体翻拌均匀
7. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至均匀且看不到干粉为止
8.将直径0.5毫米的圆形裱花嘴装入裱花袋内，在铺有油纸的烤盘中斜着挤出若干个竖条，放入预热好180°的烤箱中层，烤10-15分钟至表面呈现淡淡的烘焙色即可
9. 趁蛋糕卷还稍有温度的时候，将蛋糕片翻面，抹上紫薯奶酪馅，
10.将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏15分钟定型，取出切块就可以分享了
小贴士：
1，因蒸熟的紫薯里面有一些紫薯纤维，所以蒸熟以后需要将紫薯泥进行过筛，从而得到更细致的紫薯泥。
2，用裱花袋挤这种斜着的蛋糕面糊时，要先挤对角线，确定了这条主线，然后再往对角线两边填充面糊。
3．涂抹在蛋糕片的馅料要平整，四周要涂得略薄。
【棋格慕斯】漂亮又好吃的个性慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：可可戚风蛋糕1个，淡奶油200克，椰浆150克，细砂糖20克，吉利丁2片，
辅料：：可可粉适量，手指饼干适量，
【棋格慕斯】漂亮又好吃的个性慕斯蛋糕的做法步骤：
1.1.可可戚风片成3片同等厚度的蛋糕片。
2.2.用牙签插入蛋糕作定位，并在蛋糕片上划三道圆圈的印记，用小刀将蛋糕切成等距的4个圆圈。
3.3.奶锅里倒入雄鸡标椰浆小火加热。
4.4.将提前泡好的吉利丁片放入加热过的椰浆里，慢慢搅拌融化放置一边晾凉。
5.5.盆里倒入淡奶油，加入细砂糖。
6.6.用打蛋器打发至7分发（有纹路，但可以流动）。
7.7.淡奶油里倒入椰浆吉利丁液体，搅拌均匀成慕斯液，倒入裱花带。
8.8.蛋糕模里放入2个蛋糕圈，空隙处挤入姆斯液。
9.9.第二层，在慕斯液上放2个可可蛋糕圈，空隙处挤入慕斯液。
10.10.就这样交错着放3层，多余的慕斯液抹在表面放入冰箱冷藏6小时以上。
11.11.表面筛上可可粉。
12.12.周围围上手指饼干，装饰即可。
小贴士：
1.切蛋糕片的时候要均匀，这个影响到棋格慕斯的切面。
2.不好切蛋糕圈就用牙签先定位，这样切出来的均匀。
3.椰浆小火加热即可，不要煮沸。
4.摆放蛋糕圈可挤慕斯液上下交错即可，这样就可以出来漂亮的棋格样子了。
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