只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了冬日加点能量——巧克力奶油方块，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：巧克力块100克，低粉70克，鸡蛋5只，可可粉10克，白糖80克，色拉油50克，淡奶油150克，
辅料：：水20克，
冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤：
1.准备好原料。
2.巧克力块刮成小片待用。
3.刮好的巧克力隔水蒸融化。
4.加入蛋黄，白糖，色拉油，水的混合物中。
5.一个方向打发均匀。
6.筛入低粉，可可粉。
7.搅拌均匀。
8.分两道三次加入打发好蛋白拌匀。
9.完全拌好的面糊。
10.倒入垫好锡纸的土司膜里面。
11.170度预热后上下火60分钟，放凉待用。
12.奶油加白糖打发。
13..蛋糕从中间剖开，先涂上一层奶油。
14.切成小块。
15.再在外面涂上打发好奶油
16.筛上可可粉就可以。
小贴士：
1.蛋糕糊的搅拌不能顺着一个方向，避免面糊上劲，影响蛋糕的成品。
2.无论蛋白还是奶油的打发都要注意在无油无水的状态下才能成功。
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巧克力奶油方块
本来想着好好做一个裱花来着，无奈打好的奶油在我的手温下一个软趴趴的，一点精神都没有，只好又在上面撒了一点可可粉，本来想掩盖一些倒下的奶油战士，弄巧成拙反而增加了一些香味，还有一些解腻！！不错！！
巧克力奶油方块
原料：巧克力块100克、低粉70克、可可粉10克、鸡蛋5只、白糖80克、色拉油50克、水20克、淡奶油150克
巧克力奶油方块的做法
1.准备好原料，巧克力块刮成小片待用
2.刮好的巧克力隔水蒸融化，加入蛋黄，白糖，色拉油，水电混合物中。
3.一个方向打发均匀，筛入低粉，可可粉。
4.搅拌均匀，分两道三次加入打发好蛋白拌匀。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
奶油夹层巧克力海绵方块蛋糕
根据个人喜好的口味制作成不同口味的海绵蛋糕
裱个花或是做成蛋糕卷，再或者，像做成今天的夹层方块蛋糕一样
165度，15分钟，就是这么简单
将凉透的海绵蛋糕切片，抹上打发奶油，叠加，切割，一切看起来都没有任何难度
或者将烤好的海绵蛋糕单面抹上奶油，放上自己喜爱的水果，轻轻卷起成蛋糕卷
只要掌握好材料比例和温度，你也可以成功的做一份属于自己的午后甜点
一个人幸福午后甜点奶油夹层巧克力海绵方块蛋糕
材料：鸡蛋4只，低粉85g，无糖可可粉10g，白砂糖85g，泡打粉2g，牛奶50g，稻米油20g，柠檬半个，淡奶油150g
奶油夹层巧克力海绵方块蛋糕的做法
1、将所有材料备齐
2、将低粉，可可粉，泡打粉一同混合过筛两次
3、将四个鸡蛋磕入盆中
4、用手持打蛋器将鸡蛋打成粗泡
5、加入三分之一量的白砂糖
6、挤入适量柠檬汁
7、继续用手持打蛋器打发蛋液，至蛋液呈细泡状，加入原糖量的三分之一
8、当蛋液打发至细霜状，加入最后三分之一量的白砂糖，继续打发
9、当蛋霜打发至划8字不会立刻消失或是牙签插入蛋霜中不会倒下即可
10、倒入过筛好的混合粉
11、用硅胶铲将蛋霜自下而上的和粉拌匀，约80次
12、倒入牛奶，拌匀
13、倒入稻米油，拌匀
14、将蛋糕糊拌匀成顺滑光亮
15、在十寸烤盘中铺烘焙纸，倒入蛋糕糊
16、轻震气泡
17、烤箱预热165度，将十寸烤盘放置在烤箱烤盘中，烤制15分钟
18、在烤网上铺一层烘焙纸，将烤好海绵蛋糕倒扣在烤网上放凉
19、倒入150g淡奶油入盆内，打至8分发
20、撕去海绵蛋糕上的烘焙纸，将海绵蛋糕用刀均匀的切成三等分
21、将打发好的奶油用抹刀抹在三分之一的海绵蛋糕表面
22、将另一份三分之一的海绵蛋糕叠在奶油表面
23、在第二层海绵蛋糕的表面均匀抹上打发的奶油，再叠上第三层海绵蛋糕，用手轻轻压一下，使得三层奶油夹层蛋糕更贴合
24、用刀将奶油夹层蛋糕切成厚片状即可
美食小提示
1、稻米油可以用葡萄籽油和黄油替代
2、糖量可以根据个人喜好稍作增减
3、如果家里有现成的柠檬汁可以替代新鲜柠檬
4、可以将烤好的蛋糕的一面抹满打发奶油，慢慢卷起就是蛋糕卷了
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
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