食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？也许以下内容“草莓挞~~~~情人节送给亲爱的他（她）(1)”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，黄油50克，冷水25克，糖粉15克，蛋黄1个，
辅料：：淡奶油60克，糖粉7克，
草莓挞~~~~情人节送给亲爱的他（她）的做法步骤：
1.黄油室温软化。
2.低粉与糖粉过筛后放进一个大碗。
3.加入软化的黄油 。
4.搓成粉末状。
5.蛋黄里加入盐和清水搅拌均匀。
6.加到搓成的粉末里。
7.拌成团。
8.装入保鲜袋放冰箱冷藏1小时。
9.取出分成8份，搓圆。
10.擀成圆皮。
11.把挞皮放在蛋挞模具上，用擀面杖轻轻从上面擀走多余的面皮
12.然后用手沿模具边沿捏紧。
13.用叉子在底部叉一些小孔。
14.剩下的挞皮重新擀圆再做，依次做好所有的草莓挞。放入烤盘，中层，190度15分钟左右。
15.淡加糖粉打发
16.装入裱花袋，挤在烤好的挞皮上。
17.草莓用盐水泡好，洗净，沥干。
18.切成想要装饰的形状。
19.最后把奶酪搓成球当头，做了圣诞老人。
20.像吗？
21.雪人，一张饱经风霜的脸！
22.合影！
23.整队出发！
小贴士：
1，草莓洗净后要沥干。
2，做给自己家人吃，而且有小孩，糖粉加得很少，想吃得甜一点的朋友可酌情添加。
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食材明细：
主料：：草莓6个，芒果1个，酥皮1块，卡仕达酱1碗，
辅料：：薄荷叶1片，糖粉少许，
情人节草莓拿破仑的做法步骤：
1.面团把黄油包起，擀平翻折至少60次以上，冷藏静止2小时
2.切成4等份
3.烤箱预热，千层酥皮放中层185度10分钟2.转160度继续烤20-30分钟，至金黄色，让它慢慢冷却
4.芒果草莓切丁
5.酥皮冷却后，揭开3层，一层酥皮，一层卡仕达酱，一层芒果一层酱，盖上酥皮；重复一次，撒上糖粉，完成。
小贴士：
酥皮是一层黄油一层面团经过多次擀出来的，为了节约时间大家可以买现成的千层酥皮直接制作。
香溢口水蹄,送给亲爱的妳
食材明细：
主料：：猪蹄3个，
辅料：：干辣椒少许，花椒少许，麻椒少许，八角少许，桂皮少许，茴香少许，腐乳汁2匙，蚝油2匙，生抽少许，老抽少许，香叶2片，郫县豆瓣酱3匙，料酒少许，
香溢口水蹄,送给亲爱的妳的做法步骤：
1.买肉得早起，一早买来新鲜的猪蹄，买了三只前蹄，让店家斩块；买回来以后用去毛剪在处理一下边角；用流水不断冲洗干净，可以在用料酒浸泡20分钟在继续冲洗干净。
2.冷水下煮锅去杂质，加入葱姜、少许料酒。
3.中火煮开用勺子撇去浮沫，在继续煮2-3分钟。
4.煮水后的猪蹄用温水冲洗干净，盛出备用。
5.准备香料：（左）花椒、麻椒适量； （上）干辣椒切段； （右）八角、桂皮掰成小块， 两片香叶、少许茴香 （下）葱段、姜片、蒜瓣
6.热锅凉油、放入少许油，小火炸花椒、麻椒。
7.在加入三匙郫县豆瓣酱，小火超出红油。
8.加入干辣椒段翻炒两下
9.最后加入剩余香料在翻炒1分钟左右，翻炒出香味。
10.放入煮水后的猪蹄继续翻炒，放入少许冰糖、调入少许老抽上色，翻炒两下在调入少许料酒和生抽。
11.稍微翻炒至上色均匀以后，将猪蹄称入炖锅中，炖锅是事先准备好的开水，开水，开水。
12.大火煮开用勺子撇去杂质，此时我加入了一截葱段和少许姜片提香。小火继续，锅面保持汤水微开。差不多30分钟以后，我又加入了两匙豆腐乳汁水和一匙甜面酱、少许生抽、老抽、少许耗油和五香粉、调入一些食盐调味。
13.小火在持续炖煮15-30分钟左右，大火煮开就可以出锅了。
小贴士：
1. 猪蹄可以选择猪前蹄，猪骨较小还有蹄筋，后踢骨大肉少；
2. 根据个人喜好可以选择卤制的时间，一般60分钟左右猪蹄的口感适中，皮薄肉烂，
如果想要更入口即化的感觉，那就吧卤制时间控制在90分钟以内即可。
卤制的时间越长，营养流失的越大。
3. 如果没有这些调料也可根据自己喜好增减，或者去买市面上的炖煮料；
4. 我一次卤制的量比较大，锅内几乎都装满了卤水，全程小火慢炖所以没怎么流失汁水，
最后出锅前大火稍微收一下汁水增加一下浓稠度，但是这样的味道也很浓郁
5. 以前煮完剩余的汁水我都倒掉了，后来觉得有点浪费，我觉得也可以把卤汁成到大碗里面放凉以后再放入冰箱冷藏室内，等待变成类似肉皮冻的状态的时候，可以放入塑封盒或保鲜袋内入冰箱冷冻室冷冻，炒菜或者下次卤制的时候可以做适量添加。
6. 现在外面的卤制品都是长期卤制而成的，这种卤汁尽量少吃，经过长时间的卤制的汤汁内部含有的亚硝酸盐含量极高，长期食用容易致癌。所谓的“百年卤汁”，少吃为妙，卤汁的使用次数尽量要少，卤制的时间也尽量不要太长避免营养流失，我们年轻人做菜更要注意是食材的营养，打破传统的想法。
7. 大家有好的想法和建议可以与我交流。我只是一个爱做菜的87后男生。
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