中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棉花糖马芬蛋糕，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：面粉80g，牛奶62g，黄油30g，鸡蛋1个，花生酱50g，泡打粉1勺，盐少量，白糖75g，
制作花生奶油：：黄油13g，香草精半勺，花生酱12g，牛奶1勺，糖粉60g，
配料：：棉花糖7个，色素适量，白糖28g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棉花糖马芬蛋糕的做法步骤：
1.容器内放入黄油和花生酱，白糖，盐。打发蓬松。
2.加入鸡蛋，继续打发。
3.加入面粉，泡打粉和牛奶。混合均匀。
4.面糊倒入模具中。在180度烤25分钟。
5.容器内加入黄油，花生酱，糖粉。混合均匀。
6.加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
7.花生奶油完成。
8.准备白糖和色素。白糖里加入色素。
9.制作四种颜色的白糖。
10.烤好的马芬蛋糕抹上花生奶油。
11.棉花糖剪成4片。放在马芬蛋糕上。
12.棉花糖花瓣上撒些各种颜色的白糖。
13.成品图٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃棉花蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，低筋面粉90g，牛奶80g，
辅料：：细砂糖80g，玉米油60g，柠檬汁几滴，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃棉花蛋糕的做法步骤：
1.全部材料，低粉最好提前过筛好以便后面操作。
2.6颗蛋这样分配，5颗蛋清，5颗蛋黄+1颗全蛋，分离好蛋清放冰箱冷藏备用。
3.玉米油倒进小锅上火煮沸关火（其实就是很热要冒烟的时候）
4.提前过筛好的面粉倒进热油里烫面，边倒边搅拌这样面不容易堆积，快速搅拌成细腻顺滑的状态。
5. 5颗蛋黄加一颗全蛋打散。
6.牛奶分次加入到蛋糊里搅拌匀。
7.烫好的油面糊等凉了再倒入蛋奶浆里，太热的话会把蛋液烫熟滴。
8.搅拌成细腻的蛋黄糊。
9.5颗蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖将蛋白打发。
10.打到干性发泡打发完毕。
11. 分三次将蛋黄糊加入到蛋白中，用翻拌的手法拌匀。
12.充分拌匀的蛋糕糊状态。
13.倒入模具振出空气。
14.烤箱提前预热，用水浴法中下层，我是烤网下面放盘水，模具放烤网上，如果是固底模具也可以直接放烤盘里，我烤箱上火偏高，上火150，下火160度，烤了一小时。具体温度时间要根据自己烤箱情况来。
15.出炉振两下膜再倒扣，必须凉透再脱模。
16.凉透切开，组织很细腻。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝莓马芬
食材明细：
主料：：黄油50g，白砂糖40g，鸡蛋1个，低筋面粉80g，蓝莓适量，牛奶40g，
辅料：：泡打粉3g，盐1/8小勺，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝莓马芬的做法步骤：
1.准备食材：低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛；鸡蛋搅散；蓝莓用盐水泡一下捞出控水
2.黄油室温软化后加入细砂糖和盐搅打；搅打至糖融化，黄油体积变大，颜色发白
3.分多次加入鸡蛋液，每加入搅拌一次，搅拌均匀后再加下一次，避免水油分离
4.加入三分之一低粉，刮刀翻拌均匀；接着加入二分之一牛奶，翻拌均匀；重复以上动作，加入剩余三分之一低粉，二分之一牛奶，三分之一低粉，每次拌匀后再加入下一次，拌至无干粉状即可
5.加入一些蓝莓略拌一下
6.模具里垫上高温纸杯，把搅拌好的面糊一点点盛入纸杯里
7.最上面摆上蓝莓
8.烤箱预热后放进烤箱，上下火160度，烤25分钟
9.爆浆蓝莓马芬，颜值高，味道好！
小贴士：
不要着急，搅拌的时候都是少量多次添加食材，慢慢搅拌
烤箱需要提前预热，160度，10分钟左右即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦马芬
食材明细：
主料：：即食燕麦片30g（MyllynParas），黄油110g，鸡蛋两个，蓝莓100g，
辅料：：低粉80g，泡打粉2g，砂糖60g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦马芬的做法步骤：
1.原料备用。
2.低筋面粉、泡打粉混合过筛，然后倒入Myllyn Paras即食燕麦片。
3.搅拌拌匀。
4.无盐黄油切成小块，室温下软化。
5.分次加入细砂糖用打蛋器打至发白、体积变大。
6.将鸡蛋打匀，分次加到黄油中打匀。
7.加入混合的粉类。
8.加入沥干水分的蓝莓。
9.用橡皮刮刀由底部往上轻压拌面糊，使其均匀即可。
10.模具内垫上油纸托。
11.混合好的面糊用勺子装入模具内，8分满。
12.烤箱预热180度，以烤架盛托，中层烘烤20-25分钟。出炉待冷后即可脱模。
小贴士：
出炉待冷后即可脱模。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣马芬
食材明细：
主料：：红糖45g，牛奶65g，低粉80g，鸡蛋2个，红枣50g，色拉油50g，
辅料：：小苏打1g，泡打粉1g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣马芬的做法步骤：
1.红枣用温水浸泡，表面饱满即可。
2.把红枣去核切碎。
3.牛奶里加入切碎的红枣，用料理机打碎。红枣碎不要全加，要留一小部份。
4.红糖用料理机磨成粉，然后过筛。
5.把打碎的红枣和牛奶的混合物，倒入红糖中，搅匀。
6.加入鸡蛋，搅匀。
7.加入色拉油，搅匀。
8.低粉里加入小苏打和泡打粉，混合过筛，加入搅匀。
9.低粉里加入小苏打和泡打粉，混合过筛，加入搅匀。
10.倒入模具中，170度烤25分钟。
小贴士：
也可以在加一些葡萄干，会更好吃。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜蓝莓马芬蛋糕
食材明细：
主料：：无盐黄油75克，糖粉100克，蜂蜜60克，全蛋液70克，高粉195克，
辅料：：原味酸奶75克，牛奶30克，泡打粉一小勺，蓝莓适量，香酥粒适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜蓝莓马芬蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.模具中放入蛋糕纸杯
3.黄油软化后与糖粉搅打至颜色变浅，分次放入全蛋液
4.每放一次蛋液，均需搅打均匀后再放入蛋液，约分3~4次加入全部蛋液，再放入一半的酸奶搅匀
5.筛入混合后的高粉和泡打粉
6.切拌至还有少许的干粉时，加入余下的酸奶
7.再次拌匀面糊
8.面糊装入裱花袋中
9.面糊计入纸杯中约1/3，放蓝莓在面糊上
10.余下的面糊计入纸杯中，大约至模具的九分满，在面糊表面撒上适量的香酥粒（可不用）
11.放入已预热170度的烤箱中层，烘烤25~30分钟
12.到时取出烤盘，马芬蛋糕适合趁热食用
小贴士：
全蛋液、牛奶保持在室温的温度
烤箱温度务必根据自家烤箱的脾气来定
酥粒可不用，正好手边余下一点，顺手用掉
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃香蕉核桃马芬
食材明细：
主料：：香蕉170克，核桃80克，低筋粉220克，牛奶40克，细砂糖60克，玉米油60克，鸡蛋2个，
辅料：：泡打粉2克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃香蕉核桃马芬的做法步骤：
1.香蕉捣成泥备用。
2.核桃入烤箱，170°，烤5分钟左右，取出切碎。
3.鸡蛋中加入细砂糖，搅拌至砂糖融化。
4.加入玉米油，拌匀。
5.加入牛奶拌匀。
6.筛入低筋粉，翻拌至看不见干面粉就可以了，不要搅拌过头了。
7.倒入核桃碎，香蕉泥，拌匀即可。
8.将蛋糕糊挤入纸杯中，放入预热好的烤箱中，170°，中层，上下火，烤30分钟左右。
小贴士：
烤制时间和温度根据自家的烤箱调整。马芬类的蛋糕搅拌时不要搅拌太久，否则烤好的蛋糕中会出现空洞。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红糖核桃马芬
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，低筋粉200克，红糖80克，食用油100克，香草精2克，泡打粉5克，牛奶120克，
辅料：：核桃仁适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红糖核桃马芬的做法步骤：
1.准备的原料。
2.鸡蛋加红糖，搅拌均匀。
3.再加入香草精，牛奶，食用油搅拌均匀。
4.筛入低筋粉，加入泡打粉。
5.拌匀成面糊。
6.倒入纸杯里，再醒半小时。
7.烤之前加入熟核桃仁。
8.烤箱180度预热后，放入蛋糕糊，中层25分钟左右。
小贴士：
1.拌好的面糊会有小疙瘩，无须管理，醒半小时就可以。
2.醒的过程中还可以让泡打粉发挥效果。
3.烤的过程中注意观察颜色变化，不要烤焦
4.拌好的面糊用裱花袋装进纸杯比较方便。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#日式棉花蛋糕卷
食材明细：
主料：：低粉65克，牛奶65克，鸡蛋5只，淡奶油170克，
辅料：：细砂糖50克，水果适量，黄油50克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#日式棉花蛋糕卷的做法步骤：
1.低筋面粉提前过筛；
2.黄油切小块，中火煮至微沸，开始冒小泡，立即离火；
3.把过筛的低粉倒进去，利用温度把面粉烫熟，用刮刀把面糊搅拌均匀；
4.分三次加入室温的牛奶，每次都搅拌均匀再倒下一次；
5.分三次加入四个蛋黄和一个全蛋，每次都要搅拌均匀再倒下一次；
6.细砂糖分三次加入蛋清中打发至湿性发泡，全程用中高速打，最后用低速打3min左右，使蛋清更稳定；
7.蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
8.把蛋糕糊倒入烤盘中，把烤盘分别向四个方向倾一下，就可以均匀的分布了；
9.烤箱预热170度，中层，20分钟（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）；
10.等烤盘凉凉至不烫手，倒扣，用刮刀在一边上拨两下，就能整个脱下来了；
11.把蛋糕卷翻过来，淡奶油打发，放上切好的水果粒，卷起来，放冰箱冷藏。
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棉花糖马芬蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
