只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓奶油浮云卷，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：糖60g，低筋面粉60g，蛋黄100g，蛋白150g，植物油50g，牛奶48g，
辅料：：糖14g，打发淡奶油，水果多多的，奶油200g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓奶油浮云卷的做法步骤：
1.牛奶和植物油用手动打蛋器搅拌至完全乳化.
2.筛入低筋面粉拌匀
3.加入蛋黄搅拌均约
4.蛋白放入无油无水的盆中，用电动打蛋器低速打发，并且分次加入白砂糖进行打发至中性发泡.
5.用刮刀舀起三分之一的蛋白糊进到蛋黄糊里.翻拌均匀后，再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊里.翻拌均匀.
6.倒入垫了烘焙纸的烤盘里，用刮板刮平表面.烤箱预热170度.烘烤前震模震出大气泡
7.入烤箱170度烘烤18~20分钟.具体时间根据实际情况来定
8.烘烤时用200淡奶油和14g糖打发至八分发
9.出炉后.立马把蛋糕卷倒扣在另一张油纸上.并把油纸和蛋糕一同转移到晾网上，撕开底部油纸散热.等待蛋糕卷温热后.涂抹上打发好的奶油.并放上草莓.
10.卷起来后.放入冰箱里冷藏几小时后，取出来，把打发好的淡奶油装入裱花袋里，用花嘴在蛋糕卷上部挤上奶油.
11.最后在奶油上堆满各种水果和薄荷叶.美美的蛋糕卷就好啦
12.五彩缤纷的蛋糕卷来咯
13.开吃啦！
小贴士：
打发蛋白一定是无水无油的盆里，打发蛋白要用低速打发，以免打发过头.
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃#草莓奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋大的4个，牛奶40g，玉米油40g，白糖40g，低筋面粉50g，
辅料：：铁塔淡奶油200g，细砂糖18g，草莓适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃#草莓奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.玉米油和牛奶用蛋抽搅打充分混合。
2.筛入低粉用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
3.加入4个蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）
4.用蛋抽不规则的搅拌直到蛋糊细腻（有颗粒就用刮刀压）
5.蛋白里分3次加入白糖打成湿性发泡（我懒一次性加入的白糖）做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
6.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里用刮刀快速拌匀。
7.将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里快速的翻拌均匀。
8.倒入烤盘轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平）
9.烤箱提前预热150℃中层20分钟，出炉后从高处落下（时间温度仅供参考）几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四周扒一下）
10.蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来。
11.美美的毛巾底。
12.把正面朝上毛巾面朝下，抹上奶油摆上草莓卷起（借的正卷图）朝自己的这边奶油多些尾部薄些。
13.把油纸两头拧紧放冰箱冷藏半小时定型。
14.卷卷上挤奶油摆上有颜值的草莓点缀。
15.好看的卷卷总能是勾起人的食欲。
16.美貌与口感并存。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4只，低筋面粉60克，黄油40克，酸奶60克，砂糖60克，醋几滴，
辅料：：淡奶油200克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.170度烤20分钟
2.奶油打发用了5分钟
3.成品，因为忘记拍照了就简单点，今天记得拍照再上传
4.奶油挺多的
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉35g，红曲粉5g，牛奶40g，色拉油40g，
辅料：：淡奶油200g，糖20g，草莓20g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋清与蛋黄分离，蛋黄用手动打蛋器搅打均匀。
2.加入牛奶与色拉油，混合均匀。
3.低粉与红曲粉过筛，筛入蛋黄中，划十字搅拌均匀。
4.蛋白分三次加糖，打至九分发，打蛋头上有小弯钩。
5.蛋黄糊与打发后的蛋清混合均匀。
6.将蛋糕糊倒入烤盘中，表面抹平。
7.烤箱上火180，下火170度，烘烤15分钟。
8.蛋糕出炉后脱模，背面抹上打发的淡奶油，将草莓去掉上下部分，摆在奶油上，慢慢卷起，放冰箱冷藏一小时定型。
小贴士：
1. 蛋白不要打至硬性发泡，打过头了蛋糕在卷的时候容易开裂。
2. 如果不加红曲粉，低粉的用量为40克。
3. 草莓切掉上下部分后，最好在厨房纸上滚一下，把水分吸干再摆到奶油上。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓白玉
食材明细：
主料：：草莓6颗，糯米粉50克，太白粉适量，
辅料：：水适量，盐少许，砂糖50克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓白玉的做法步骤：
1.将草莓轻轻洗净，切除蒂头后，沥干水分。
2.将糯米粉放入玻璃钵盆中，逐次加入少量的水，用抓取的方式揉拌。
3.全部混拌均匀后，覆上保鲜膜，以微波炉（600W）加热1分钟。取出钵盆，用木铲将全体搅拌均匀。
4.再次覆上保鲜膜，以微波炉加热50秒。取出钵盆，加入半量的砂糖、盐，搅拌均匀。
5.再次覆上保鲜膜，以微波炉加热30秒。取出钵盆，加入剩余的砂糖，搅拌均匀。然后覆上保鲜膜，以微波炉加热30秒，取出钵盆。
6.将太白粉撒在砧板上，放上5的糯米团，放凉。
7.将糯米团分成6等分，一面压薄一面漂亮地包入1的草莓。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油土司
食材明细：
主料：：面包粉250克，蛋13克，淡奶油25克，奶160克，
辅料：：即发干酵母2.5克，黄油15克，糖15克，盐3克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油土司的做法步骤：
1.除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至完全，放温暖处进行基础发酵。
2.发酵结束，分割成75克/个，滚圆后松弛15分钟。
3.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各1/3处向内折，然后卷成筒状。
4.将面团排入涂过油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟。
5.出炉后立即脱模，在烤网上晾凉。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓奶油杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉75克，草莓适量，
辅料：：细砂糖75克，白糖20克，淡奶油200克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2.开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
3.转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
4.筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
5.自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
6.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。
7.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
8.小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。
9.把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。
10.当打至有纹路变得浓稠时即可。
11.把打发的奶油倒入裱花袋里面。
12.这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。
13.草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓松饼
食材明细：
主料：：低粉150克，牛奶150ML，鸡蛋2个，
辅料：：细白糖30克，小苏打1克，盐巴1克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓松饼的做法步骤：
1.鸡蛋2颗打入碗中 ，搅拌，加入白糖、搅拌均匀，白糖可根据自己口味适当调整
2.倒入牛奶一起搅拌均匀
3.筛入低粉和小苏打，加入盐巴，搅拌至无颗粒状。 粉一定要过筛，这样做出来的成品才光滑
4.做好的糊糊是这样的，放室温静置15分钟，使面粉和牛奶鸡蛋液充分融合
5.取一平底锅，不开火，舀入一小勺面糊，从高处往下滴，面糊自然会成一个圆饼状， 大小由自己决定，大点的话就多滴些面糊糊
6.可以脱离锅底就马上翻面煎，这面稍微煎下就好，不用太上色，煎完所有的面糊装盘即可
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