不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编特别从网络上整理了不用烤箱也能做的生日蛋糕——草莓慕斯蛋糕，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：鲜草莓500克，消化饼干100克，奶油奶酪250克，动物性淡奶油50克，牛奶100克，
辅料：：白郎姆酒适量，细砂糖120克，吉利丁片3片，鸡蛋适量，
不用烤箱也能做的生日蛋糕——草莓慕斯蛋糕的做法步骤：
1.草莓洗净，备好各种原料。
2.将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎
3.加入20克砂糖拌匀。将黄油隔水加热至液体，将液体黄油倒入饼干碎中拌匀。
4.用锡纸将慕斯圈底部包起，做成蛋糕模，再将黄油饼干碎倒入蛋糕模中，用擀面压平，压紧实。放入冰箱中冷冻结实。这样就做成了蛋糕的底托。
5.在奶油奶酷加入50克白糖，隔热水打发至浓稠。
6.再加入鸡蛋继续打发均匀。
7.吉利丁片泡入冷水中5分钟，软化后备用。
8.鲜草莓洗净，用搅拌机搅拌成草莓汁，再加入30克白糖，放入锅中熬煮，直至草莓汁粘稠。
9.在动物性淡奶油中加入20克砂糖，用打蛋器打至湿性打发，即打发出纹路既可。
10.将打发的鲜奶油、牛奶液、朗姆酒、草莓汁依次倒入奶油奶酪糊中，用刮刀上下翻拌均匀。
11.从冰箱中取出冷冻好的慕斯圈，将混合后的奶酪糊倒入慕斯圈中，大力磕几下，把里面的气泡震出，再将奶酪糊表面抹平。
12.慕斯圈盖上保鲜膜，放入冰箱冰藏4个小时即可食用。
小贴士：
六、用心TIPS：
1、除了草莓，也可以随意换成任何一种时令水果，做成不同口味的慕斯。
2、做用消化饼干做蛋糕底托的时候，一定要耐心地用擀面杖压紧，压实，否则最后的成品容易松散。
3、最后再打发奶油奶酪比较好，因为打发好的奶酪，如果不及时与其它材料拌匀，容易结块，影响口感。
4、这是一款不需烤箱的甜品，靠溶化的吉利丁片凝固，因此如果不及时消灭掉的话，要放冰箱冷藏保存。
97msw.coM精选阅读
缎带抹茶慕斯生日蛋糕
食材明细：
主料：：黄油20g，白糖20g，低粉70g，蛋白2个，抹茶粉10g，鸡蛋2个，淡奶油250g，牛奶50g，鱼胶粉10g，抹茶戚风1个（8寸），
辅料：：樱桃适量，美国扁桃仁适量，可可粉适量，巧克力奶油霜适量，葡萄干适量，
缎带抹茶慕斯生日蛋糕的做法步骤：
1.先制作心形图案，20g黄油软化后加20g白糖搅拌均匀
2.加入20g低粉，搅拌均匀
3.分次加入20g蛋白
4.搅拌至顺滑
5.用刮刀取少许面糊放在模具的空心处，抹平
6.将做好的心形放冰箱冷冻室冻硬
7.下面来制作抹茶缎带，鸡蛋两个打散
8.加入低粉和抹茶粉
9.搅拌均匀
10.蛋白2个加20g白糖打发至提起打蛋器能出现弯钩
11.打发好的蛋白加入抹茶面糊中
12.翻拌均匀
13.倒在冻硬的心形面糊上
14.抹平，入预热好的烤箱180度烤10分钟
15.烤好放凉后裁成条，围在模具四周
16.接下来制作慕斯糊，牛奶入微波炉叮20秒，加入10g鱼胶粉搅拌至鱼胶粉融化，放一旁降温
17.淡奶油加10g糖打至8成发
18.将放凉的牛奶液倒入淡奶油中，拌匀成慕斯糊
19.8寸戚风横切三片，外面剪去一圈，先放一片到模具中（戚风制作方法看我之前的菜谱）
20.倒入三分之一的慕斯糊，抹平，表面撒葡萄干，盖上一片蛋糕片，再倒三分之一的慕斯糊，抹平，再撒葡萄干，最后盖上一片蛋糕片，倒入剩余的慕斯糊，抹平
21.最后表面撒可可粉，用巧克力奶油霜、美国扁桃仁和樱桃装饰即可（巧克力奶油霜的制作看我之前的菜谱）
22.来个点蜡烛的
草莓猫生日蛋糕
食材明细：
主料：：8寸戚风1个，淡奶油250ML，
辅料：：糖20克，草莓适量，巧克力适量，
草莓猫生日蛋糕的做法步骤：
1.准备8寸戚风蛋糕。
2.淡加油加糖打发。
3.将蛋糕对剖抹上打发的奶油。
4.撒上草莓碎，盖上另一半蛋糕再抹平奶油。
5.巧力克用装保鲜袋或裱花袋中用热水溶化，在蛋糕上挤出猫的图形。
6.用小号花嘴填满小花。
7.用草莓装饰蛋糕。
8.将剩余的奶油把蛋糕侧面也点缀小花。
小贴士：
画图形时要提前用牙签在奶油上勾好大致的图形。
草莓生日蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，糖75克，低粉75克，色拉油20克，牛奶30克，蜂蜜5克，
辅料：：淡奶油200ML，草莓适量，糖20克，
草莓生日蛋糕的做法步骤：
1.把鸡蛋、低粉、糖、蜂蜜混匀，坐40度热水打发至插一根牙签不倒的程度
2.筛入低粉，拌匀
3.牛奶和油混匀，淋入蛋糕糊
4.拌匀以后入6寸圆模，160度烤35分钟
5.蛋糕烤好后取出倒扣放凉，分成三片，200ML淡奶油加20克糖打发，夹层中抹上奶油，放一层草莓，放一片蛋糕，再抹奶油，放一层草莓
6.三层蛋糕片摆好后，再抹好奶油，然后从裱花台上移至盘子或者蛋糕盒的托上，开始装饰
7.装饰成自己喜欢的样子就好了
草莓奶油生日蛋糕
食材明细：
主料：：蛋5个，牛奶60克，低粉100克，
辅料：：淡奶油适量，草莓适量，
配料：：糖蛋白用60克，蛋黄用30克，玉米油40克，
草莓奶油生日蛋糕的做法步骤：
1.材料：蛋5个，糖60克（蛋白用），糖30克（蛋黄用），牛奶60克，玉米油40克，低粉100克、淡奶油。
2.材料：草莓。
3.把蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。
4.依次加入油和牛奶，搅拌均匀；再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
5.将蛋清加糖用打蛋器打至干性发泡的状态。
6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7.把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
8.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，150度，约45分钟；烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却；横切成2片。
9.将草莓一部分对切成2半，一部分切小块。
10.250ML淡奶油加入40克细砂糖，用打蛋器打发。
11.取一片蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。
12.抹好淡奶油以后，撒上一层切碎的草莓。
13.盖上第二片蛋糕，在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平。
14.在蛋糕上分散摆上对切的草莓，周围挤上奶油花，裱花就完成了。
零奶油草莓生日蛋糕
食材明细：
主料：：法式海绵蛋糕体适量，草莓适量，巧克力适量，酸奶适量，
零奶油草莓生日蛋糕的做法步骤：
1.薄片的法式海绵蛋糕。
2.用心形的东东比着，切出两片心形的蛋糕。
3.草莓洗干净。
4.把草莓切两半，每片蛋糕上摆满，然后摞在一起。
5.然后用钢勺把巧克力刮出碎屑。散落在铺满草莓的蛋糕片上。
6.滴上酸奶即可。
小贴士：
如果不会烘焙，或者不喜欢吃奶油，或者没有烤箱，那就去蛋糕店买两块蛋糕片，简单吧，他或她一定很惊喜哦。
相信《不用烤箱也能做的生日蛋糕——草莓慕斯蛋糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了生日蛋糕做法专题，希望您能喜欢！
