食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣司康》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：中筋面粉225克，细砂糖50克，无盐黄油60克，金丝红枣8颗，牛奶130ml，鸡蛋1个，
辅料：：泡打粉2.5小勺，盐1/4小勺，朗姆酒15克，柠檬汁2小勺，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣司康的做法步骤：
1.将面粉、泡打粉、盐和糖混合均匀；
2.黄油切小粒倒入面粉中，混合面粉揉搓成碎粒状，使之完全融入面粉；
3.红枣切小粒，加入朗姆酒稍泡，倒入混合好的面粉；
4.倒入牛奶和柠檬汁，边倒边用矽胶铲翻成面团，不要搅拌避免面粉出筋；
5.用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏半小时；
6.案板撒上面粉，手上沾面粉把面团轻轻摁圆拍平，厚度保持在1.5-2cm，不要用擀面杖避免面团出筋；
7.用刀直接切出形状，也可用5cm直径模具按出小块；
8.将切好的面团放在烤纸上，在表面刷上一层蛋液；
9.烤箱设置上火190度，下火160度，烤箱中层20分钟至司康表面金黄即可。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果司康
食材明细：
主料：：低粉150克，泡打粉5克，细砂糖25克，黄油50克，蛋液25克，牛奶40克，坚果碎30克，
辅料：：盐少许，全蛋液适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果司康的做法步骤：
1.低粉、泡打粉和盐混合均匀后过筛，加入切成小块的黄油。
2.用刮刀反复切剁，直到面粉和黄油混合成粗砂子的模样。
3.加入牛奶和蛋液，用刮刀和手一起将面粉混合成团。
4.加入切碎的混合坚果，将其以折叠的方式揉匀。
5.将面团装入保鲜袋，擀开成长方形，入冰箱冷藏30分钟以上。
6.将面片取出，沿上下三分之一处向内折。
7.旋转90度，再次擀开成长方片，厚度约为1.5CM。
8.用模具刻出自己喜欢的形状。
9.放在不粘的烤盘中，表面刷全蛋液，烤箱预热上下管200度。
10.送入预热好的烤箱，温度调整为上下管180度烤约20分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃提子司康
食材明细：
主料：：低筋面粉（过筛）170克，鸡蛋1只，牛奶50克，
辅料：：无盐牛油50克，核桃肉适量，提子干50克，泡打粉3.5克，吉士粉10克，糖粉50克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃提子司康的做法步骤：
1.牛油室温回软，加入砂糖、牛奶、鸡蛋、面粉、吉士粉及泡打粉拌匀。
2.加入提子干拌匀后放入蛋糕模内压成圆形。
3.放上核桃，切开八件三角形。
4.放在垫了高温油布的烤盘上，放入已预热的烤箱内，170度烤20分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣司康》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
