食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上【湖南送万佳特产】牛奶炖蛋，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，葡萄5粒，牛奶适量，
辅料：：白糖20g，
【湖南送万佳特产】牛奶炖蛋的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.准备一个大碗，打入鸡蛋，加入20克白糖搅拌至白糖融化
3.过筛一下，使其口感更加细腻加入牛奶搅拌均匀
4.倒入小碗中
5.锅中加入适量的水烧开后，放入锅中大火蒸10分钟。小碗盖上盖子或者盖上保鲜膜
6.出锅后放到余温时即可食用,然后撒上葡萄干
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湖南湘西特产麻辣牛肉干
食材明细：
主料：：牛肉干300g，
辅料：：辣椒面50g，花椒粒20g，孜然20g，盐少量，鸡精少量，
湖南湘西特产麻辣牛肉干的做法步骤：
1.[步骤]
1:准备好孜然，花椒，辣椒面。（湖南人以辣为主，这种辣椒是本地特产的辣椒，看上去不怎么样，实则很辣）提前准备好，炒的的时候方便一气呵成。
2:把牛肉干切片，我很熟悉这个步骤啦， 所以直接削片了，不熟悉的朋友要小心刀子哦，能薄更好，但刀工不够的朋友就不要太注重外表啦，好吃就可以了
2.3:适量的菜籽油，烧熟、烧热，大致冒烟，温度感觉比较高。（我们这边多数是吃菜籽油，并且炒荤菜一定是用菜籽油，蔬菜用猪油，不知道其他地方的淘友是不是也这样呢）用豆油和花生油应该也差不多。
4.经典美味的湘西特色麻辣牛肉干就完成了
小贴士：
【注意事项】
1：第一步的时候，如果不能像TT这样的薄片，您也可以切成条状
2：提前准备好食材好调料，炒的时候不用到处找材料而影响锅里的牛肉干，因为一直是大火，一不小心就炒的太干了。
3：关于调料用量，不同地方有不同的口味，如果您也想做地道的苗乡小吃，可以完全按照我的方法步骤，即使您根本不吃辣椒，也可以放少量微辣的辣椒面， 因为炒制的香味里面，辣椒功不可没哦
4：放入调料的时候，一定要控制好火候，转中小火慢慢的入味
5：不要加酒以外的水或含水物质，（比如姜）这是能不能长久放的关键
6：如果当下可以吃，您也可以选择块起锅的时候放入芹菜（牛肉配芹菜，经典搭配吧）
7：您可以当零食，也可以当菜，但T T并比较推荐前者啦，因为这种牛肉干只会越嚼越香的呢！
湖南蛋
食材明细：
鸡蛋3个，葱适量，蒜4瓣，指天椒2根，豆鼓1把，食用油适量，盐适量
湖南蛋的做法步骤：
第1步鸡蛋洗干净冷水入锅煮，大火煮8分钟，拿出来马上用凉水冲，去皮切片备用葱切碎，蒜切碎，指天椒切碎备用
第2步热锅热油，放入蒜和指天椒炒香，加入葱花和豆鼓接着炒，喜欢吃生一点的可以大火爆香，喜欢熟一点的中火慢慢炒香加少许盐调味，放入切片的鸡蛋，晃锅，让鸡蛋裹上葱油即可。
苹果炖牛奶蛋
食材明细：
主料：：苹果1个，
辅料：：枸杞适量，
配料：：牛奶适量，蛋1个，
苹果炖牛奶蛋的做法步骤：
1.苹果用苏打粉洗净外皮。
2.切去苹果的四分之一。
3.用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成苹果盅（做好记得放盐水泡着，以防氧化被黑）。
4.鸡蛋一枚，敲碎，准备牛奶。
5.挖出的苹果果肉切成粒。
6.鸡蛋和牛奶混匀。
7.不能装满，留点空间。
8.置电压力锅，加盖，压7分钟。
小贴士：
置电压力锅，加盖，压7分钟。
牛奶玫瑰炖蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋1粒，牛奶适量，
辅料：：玫瑰适量，蜂蜜适量，
牛奶玫瑰炖蛋的做法步骤：
1.所需食材：蛋、牛奶、玫瑰、蜂蜜
2.打散蛋，1：1加入牛奶搅匀
3.蒙上耐热的保鲜膜，上锅蒸7分钟
4.玫瑰去蒂，摆上，再蒸2分钟
5.取出，凉一会儿再淋上蜂蜜即可
6.成品图
小贴士：
1 鸡蛋打散最好再过滤一下没有气泡，我愉懒没滤
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