食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了清新菠萝牛奶炖蛋，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：菠萝适量，牛奶一碗，鸡蛋2个，
辅料：：糖适量，
清新菠萝牛奶炖蛋的做法步骤：
1.菠萝处理放入盐水中，注意菠萝要甜的不要酸的
2.敲入两个鸡蛋打匀
3.等量的牛奶放入一勺白糖搅均
4.牛奶和蛋液混合
5.菠萝切小块置于盘底
6.倒入蛋液，上蒸锅
7.用保鲜膜或者大盘子盖住碗
8.用剩下的菠萝和红枣装盘
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牛奶玫瑰炖蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋1粒，牛奶适量，
辅料：：玫瑰适量，蜂蜜适量，
牛奶玫瑰炖蛋的做法步骤：
1.所需食材：蛋、牛奶、玫瑰、蜂蜜
2.打散蛋，1：1加入牛奶搅匀
3.蒙上耐热的保鲜膜，上锅蒸7分钟
4.玫瑰去蒂，摆上，再蒸2分钟
5.取出，凉一会儿再淋上蜂蜜即可
6.成品图
小贴士：
1 鸡蛋打散最好再过滤一下没有气泡，我愉懒没滤
焦糖牛奶炖蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶250ml，
辅料：：糖适量，
焦糖牛奶炖蛋的做法步骤：
1.牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀
2.用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑
3.加盖隔水炖10分钟
微波牛奶炖蛋
全面丰富的早餐要有很多种食物，若以四种食物为标准（早餐应具备哪几种食物），如果每种食物都单独烹饪的话，或许早上都没有那么多时间吃完。
组合搭配的游戏就很有意思啊，把应该吃到的食材通过不同的组合，用不同的烹饪方式搭配在一起，也会很有意思。今天组合在一起的是牛奶和鸡蛋，是早餐的必需组成元素，用到了微波炉，只需三分钟，热腾腾的牛奶炖蛋就OK了。搭配的是生煎肉包（点这里看做法），因为馋，所以把速冻肉包生煎了下，焦焦的底好好吃！图省事的话就直接上蒸锅吧！
既然重视了早餐，想必也要重视早餐中的食物吧。像牛奶、鸡蛋、蔬菜、咖啡等等，选择质量好的、放心的，才能让早餐的能量充分发挥，我想这样也是对美好生活的追求吧！
日子是一天天过的，找到自己认为好的食物也是慢慢来的，不用心急。就从鸡蛋开始吧，这应该算是家里最重要的食物了，花些心思和时间，去了解鸡蛋，去找到自己想要的鸡蛋，那应该也是值得的。
如果你跟我也有同样的想法，那咱们就一起开始吧；如果你没有时间，那就常来这里，我会把我最新学到找到的知识放在这里嗒！
快手营养早餐----微波牛奶炖蛋
材料：牛奶1袋，鸡蛋1枚，白糖5g
微波牛奶炖蛋的做法
1.将牛奶倒在微波炉可用的容器中。
2.鸡蛋打散成蛋液，充分打散至冒出大泡，然后过筛。
3.过筛后的蛋液倒入牛奶中，加入白糖，充分搅拌均匀。
4.另取一稍大的微波炉可用容器，放碗放入其中，并注入约碗高度一半的清水。
5.将盖子扣在碗上，入微波炉中高火3分钟即可。
贴心提示：
1.将蛋液过筛是为了让炖蛋的口感更爽滑。
2.白糖可根据自身情况适量添加或不加。
3.建议用盖子将炖蛋的碗封住，而不使用保鲜膜。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
草莓牛奶炖蛋
食材明细：
主料：：牛奶180ml，草莓4个，鸡蛋1个，
辅料：：白糖1小勺，
草莓牛奶炖蛋的做法步骤：
1.准备好所需食材。
2.白糖和鸡蛋一起打均匀。
3.白糖蛋液过筛，滤去杂质。
4.蛋液中加入牛奶，搅拌均匀。
5.草莓切丁，放入牛奶蛋液。
6.碗上蒙一层保鲜膜，用牙签戳几个洞。
7.蒸锅加冷水，放入碗，水开后大火蒸15分钟。
8.切一个草莓做装饰，吃起来吧。
小贴士：
1 一个中等大小鸡蛋用了大约180ml的牛奶，特别嫩，蒸出来刚刚凝固，口感很好。下次少放点牛奶应该会像果冻那样吧。
2 草莓果粒，随自己喜欢可以放别的，比如芒果、黄桃、香蕉？我想都不错吧。或者虾皮、肉松，加葱花和香油。还有别的蔬菜，看别人放菠菜挺好。
【焦糖牛奶炖蛋】
食材明细：
主料：：牛奶250ml，鸡蛋两只，
辅料：：糖适量，
【焦糖牛奶炖蛋】的做法步骤：
1.1、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀
2.2、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑4、加盖隔水炖10分
鸡蛋牛奶布丁（牛奶炖蛋）
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，牛奶250ml，
辅料：：白砂糖适量，
鸡蛋牛奶布丁（牛奶炖蛋）的做法步骤：
1.鸡蛋两个磕到碗里
2.鸡蛋充分打散后依个人口味加入白砂糖，我加了两勺
3.加入250ml牛奶，充分搅拌均匀
4.液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质
5.蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min
6.香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁就做好了
小贴士：
1.蛋奶液要充分搅拌，白砂糖要充分融化
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度
鲜橙牛奶炖蛋
食材明细：
主料：：牛奶4汤匙，鲜橙1个，鸡蛋3个，适量，
辅料：：白糖2茶匙，
鲜橙牛奶炖蛋的做法步骤：
1.鲜橙去顶，掏肉榨汁
2.橙汁加牛奶白糖，将鸡蛋打散，打好的蛋液用滤网过滤
3.开锅后将盛有蛋液的鲜橙覆上保鲜膜上锅蒸3-5分钟即可
高考菜谱：牛奶炖蛋
推荐理由：
考生天天都在积极用脑，给大脑补充营养很重要。鸡蛋和牛奶给孩子补充优质蛋白质的同时，甜滑的蛋羹也让孩子心情好，考试放轻松!
原料：
小笨鸡蛋两个，牛奶一袋200毫升，蜜豆，白糖一茶匙。
做法：
1、鸡蛋打散，加糖搅拌均匀。
2、加入牛奶，搅拌均匀。
3、把蛋液过筛，滤去浮沫。
4、倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸。
5、中大火10分钟即可。
6、吃时放几粒蜜豆，口感更好哦。
小贴士：
1、糖的量根据自己口味调整多少吧。
2、喜欢蛋味浓的，可减少牛奶的量，喜欢更嫩点的，可以适当多加些牛奶。
大家都知道牛奶富含丰富的营养，有利于身体健康，尤其适合小孩子和老人食用。不过，喝牛奶也是很有讲究的，一些错误的喝法会使牛奶的营养减半，甚至会损坏健康哦。》》》牛奶和鸡蛋能一起吃吗?喝错牛奶毁营养损健康牛奶和鸡蛋能一起吃吗?喝错牛奶毁营养损健康
大家都知道牛奶富含丰富的营养，有利于身体健康，尤其适合小孩子和老人食用。不过，喝牛奶也是很有讲究的，一些错误的喝法会使牛奶的营养减半，甚至会损坏健康哦。
一、在牛奶中加米汤、稀饭?错
不少人觉得在牛奶中加米汤、稀饭，可以使营养互补，但是，这种做法很不科学。这是因为米汤和稀饭主要以淀粉为主，而牛奶中含有维生素A，它们中含有脂肪氧化酶，会使维生素A破坏。因此，为了营养可以补充，要将两者分开食用。
二、牛奶越浓就越好?错
不少人觉得新鲜牛奶太淡，就在其中加奶粉。但是，喝牛奶的浓淡应该与年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。如果常吃过浓牛奶，婴幼儿会出现腹泻、便秘、食欲不振的情况，甚至拒食，长时间后，就会导致体重不能增加，还会造成急性出血性小肠炎。
三、牛奶一定要煮沸?错
一般来说，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟就可以了。但是，如果煮沸，就是温度达到100℃，那么，牛奶中的乳糖就会出现焦化，而焦糖可诱发癌症。另外，煮沸后牛奶中的钙会导致磷酸沉淀，从而使牛奶的营养价值降低。
四、加糖越多就越好?错
不少人会觉得：不加糖的牛奶不好消化。但是，为了增加碳水化合物所供给的热量，才需要加糖的。但是，要注意的是必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。加糖过多，不利于婴幼儿的生长发育。同时，过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体中，导致肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体的抵抗力很差，医学上称之为泥膏型体形。
那什么时候加糖才合适呢?部分人把糖与牛奶加在一起加热，那么，牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成糖基赖氨酸这种有害物质。这种物质不会被人体吸收，还会危害健康。所以，先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。
喝牛奶还需注意4大事项：
1、不要和含鞣酸草酸的食物同食。
由于含鞣酸草酸的食物富含草酸，会与鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。因此，喝牛奶时不要与如浓茶、袖子、柠檬、杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等含鞣酸草酸的食物一起。
2、牛奶不要放入冰箱冷冻室，这是为了防止脂肪蛋白分离出干酪素，避免造成味道差。
3、不要空腹喝牛奶。
这是因为空腹身体处于饥饿状态，，如果此时喝牛奶就会将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。同时，牛奶在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，对消化吸收没帮助。
4、牛奶要放在凉爽暗处。
如果把牛奶放在阳光下，那么，经阳光照射30分钟后，维生素B、维生素C就会没有了。
结语：牛奶，是最常见的一种食物，大多数人补钙都会选择喝牛奶，不过一定要记住哪些喝法是错误的，不然会损害自己的身体健康哦。
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许多人在睡觉之前喜欢喝杯牛奶，认为牛奶对安眠有着良好的作用那么事实是这样吗?诚然，喝一杯牛奶会对身体有许多好处，但是睡前喝牛奶却会影响到我们的入眠时间反而会使我们不易轻松入眠，那么这是怎么回事儿呢?下面就为大家带来睡前喝一杯牛奶为什么无法入眠的原因。
【心理作用轻松入眠】
不知从何时起，睡前一杯牛奶可以让人轻松入眠，便被大家当成了生活常识，那么牛奶真的可以帮助我们轻松入眠吗?与其说是牛奶帮助我们轻松入眠倒不如说是因为我们相信牛奶可以帮助我们轻松入眠，牛奶帮助我们入眠看似很有科学道理其实牛奶中含有的可以让我们轻松入眠的因素根本引起不了身体里对睡眠有益的激素的波动。可以帮助我们轻松入眠也就只是博人一笑而已，反而是因为我们相信牛奶可以帮助我们轻松入眠，使大脑得到暗示从而会轻松入眠，不得不说心里作用确实是一个奇妙的东西了!
【牛奶为何起不到安眠的作用】
那么牛奶为什么起不到安眠的作用了，现在我们看看网上说牛奶有安眠作用是怎么说的吧，传说牛奶里含有可以引起人们睡眠因子的L-色氨酸，不否认牛奶里确实含有这样的元素，他也确实可以引起我们的睡眠因子，但是他在牛奶中只是占了小部分，而任何想要安眠的药物、食物里的安眠因子必须要通过大脑前只接受对人体有益因子的屏障，而牛奶中含有丰富的其他对我们身体有益的氨基酸，那么就像交通路口一样，原来一次过十辆车毫无问题，但是现在来了一百辆后果不就是堵车吗!大脑前的屏障也是一样的道里，因为人体会优先接收对身体有益的因子而睡眠因子恰恰是排在后面的，所以牛奶起不到安眠的作用!
【牛奶不可以安眠那我们要怎么安眠】
既然牛奶起不到让我们轻松入眠的作用，那么我们要怎么样安眠了，你是不是在吃饱的午后有种昏昏欲睡的感觉，是的其实晚上睡眠之前你可以吃几块饼干或者一点面包，可以帮助我们睡眠，另外你觉得牛奶安眠，是否是因为喝完热牛奶而快速入眠产生的呢?其实与其说是牛奶安眠到不说说是热牛奶的温度让你快速入眠了，而牛奶的温度还不如直接洗一遍热水澡来的有效果，所以易失眠者可以试一试上面的方法啊!
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有了朋友圈之后，一些流言传播的速度简直堪称光速。什么袋装牛奶加热会铝中毒，饮食过于清淡要得老年痴呆，100℃味精立马致癌，不锈钢泡茶有毒等等，把各位看官吓唬得一愣一愣。传言并非空穴来风，有真亦有假，目前北京市科学技术协会就发布了2015年4月科学流言榜，赶紧来一辨真假吧！
1、袋装奶加热会致人慢性铝中毒?
【流言】
近日，网上流传这样一种说法：袋装奶经过加热后饮用，不仅会导致牛奶营养流失，还会使外包装中的重金属铝析出致人中毒。
【真相】
北京化工大学理学院副院长万平玉解释，牛奶的外包装内侧有一层铝箔。虽然只有很薄的一层聚乙烯膜将铝箔和牛奶隔开，但是聚乙烯膜的熔点一般在120摄氏度以上，远高于水的最高温度，所以不可能在水煮过程中出现破损和熔化，铝箔也不可能析出重金属铝。为防止塑料膜受热时可能发生裂解、氧化、降解等风险，聚乙烯在制作成膜时一般会加入抗氧化剂、热稳定剂等助剂。只要是质量合格的包装袋，一般都不会有铝超标问题。
2、煎鸡蛋不能经常吃?
【流言】
鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，大量糖化蛋白一旦进入体内，糖分就会与蛋白质结合产生糖基化终产物，使皮肤产生皱纹，尤其会对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。
【真相】
从对蛋白质的营养保持上看，煎鸡蛋确实不如水煮蛋或蒸蛋营养好，但所谓煎蛋中产生的糖化蛋白进入人体后会与人体蛋白质结合产生糖基化终产物的说法并不靠谱。人体内晚期糖基化终产物(AGEs)的生成是在机体细胞水平上由还原糖和蛋白质之间发生的缓慢生化反应，而食物加工中产生的糖化蛋白经过消化道早已被降解，不存在直接被吸收的问题。所以不宜常吃煎鸡蛋的说法不存在问题，关键是问题解答得不够科学。
3、口香糖会粘住肠胃?
【流言】
从小我们就常听大人说，千万别把口香糖吞进肚子里，否则它会把肠子粘住，危及健康和生命。
【真相】
最近英国专家研究表示，口香糖的确很难被消化，但它仍然没能力逃过正常人的消化系统，最多需要三天左右就会被消化掉，最终被排出体外，所以不会把肠子粘住。但是为了避免意外，最好不要给小孩吃口香糖，以免误吞入气管。
4、温度超过100℃味精就会致癌?
【流言】
朋友圈流传的一篇题为《这五样菜千万不能放味精，除非你想毒死谁!》的文章称温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠。
【真相】
太阳果炖牛奶蛋
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。
材料：
主料：南瓜1个，鸡蛋适量，鹌鹑蛋适量，海参适量，菠菜适量，豆腐适量，
辅料：牛奶适量，猪肉适量，胡萝卜适量，培根适量，海鲜菇适量，葱适量，红椒适量，蒜薹适量，白糖适量，胡椒粉适量，沙拉酱适量，食盐适量，豆瓣酱适量，花生油适量，淀粉适量，，
太阳果炖牛奶蛋的做法步骤：
1. 材料：太阳果1个鸡蛋2个牛奶半瓶白糖1汤勺（少一点）
2. 把太阳果在1/4处切开，用勺子挖掉心部分。
3. 把蛋打入大碗里头，打散打均匀。
4. 倒入半瓶的牛奶。
5. 倒入白糖朝一个方向搅打。
6. 过筛3次，滤掉泡泡。
7. 再装入容器内，坐锅上火把水烧开以后放入太阳果炖15分钟。
8. 成品图
【牛奶炖蛋】的做法
牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合，香滑细腻、入口即化，满满的幸福感。
材料：
鸡蛋2个，纯牛奶250ml，白糖适量，，
【牛奶炖蛋】的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料如图。
步骤2，将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。
步骤3，然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
步骤4，容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
步骤5，冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可。
步骤6，将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。
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