不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“＃ACA烘焙明星大赛＃培根洋葱马芬”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：培根50g，洋葱70g，低筋面粉90g，色拉油60g，牛奶40g，全蛋1个，糖10g，泡打粉1/2小匙，苏打粉1/8小匙，
＃ACA烘焙明星大赛＃培根洋葱马芬的做法步骤：
1.全蛋加细砂糖搅拌均匀
2.分别加入色拉油，牛奶搅拌均匀
3.粉类一起过筛加入到3步的液体中，用刮刀以不规则方向搅拌呈均匀面糊
4.加入做法1的所有材料，以刮刀轻轻拌匀
5.用刮刀或者汤匙将面糊舀入纸杯内约7分满
6.烤箱预热，中层上下火180度25分钟左右
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#ACA烘焙明星大赛#马芬
食材明细：
主料：：马芬蛋糕粉556公克，水85公克，牛奶140公克，奶油222公克，葡萄干100公克，兰姆酒30公克，
#ACA烘焙明星大赛#马芬的做法步骤：
1.奶油放入小钢碗中隔水加热融化备用
2.将葡萄干与兰姆酒拌匀略为浸泡备用。
3.将蛋糕粉过筛后与蛋和水搅拌均匀，再加入作法1的奶油及作法2的材料再次拌匀。
4.取作法3中适量面煳装入挤花袋中，并挤入马芬杯中，每个份量约150公克，放入烤箱中以上火200℃╱下火180℃，烘烤约20分钟即可取出。
＃ACA烘焙明星大赛＃芝麻马芬
食材明细：
主料：：奶油104克，糖粉114克，全蛋152克，低筋面粉190克，泡打粉5克，黑芝麻粉38克，黑芝麻9克，
辅料：：牛奶38克，
＃ACA烘焙明星大赛＃芝麻马芬的做法步骤：
1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。
3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀，再依序加入黑芝麻粉、黑芝麻和牛奶拌匀成面煳。
4.将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
＃ACA烘焙明星大赛＃榴莲马芬
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，沙拉油60毫升，酸奶60毫升，低粉130克，盐12小匙，榴连泥150克，核桃碎50克，
＃ACA烘焙明星大赛＃榴莲马芬的做法步骤：
1.鸡蛋四个打发.加入60ML的沙拉油低速打匀，再加入酸奶60ML打匀.
2.筛入130克低粉+1/2小勺的盐，用橡皮刀拌匀.
3.倒入150榴连泥或香蕉泥.，50克的核桃碎.倒入杯子中.180度25分左右.
＃ACA烘焙明星大赛＃蓝莓马芬
食材明细：
主料：：新鲜蓝莓250g，鸡蛋1-2个，酸奶250g，菜油80ml，香草精1小勺，面粉260g，泡打粉1勺，苏打粉半勺，糖100g，盐少许，
＃ACA烘焙明星大赛＃蓝莓马芬的做法步骤：
1.首先将烤箱预热190度；
2.将所有干的材料混合均匀；
3.另外取一大容器，打入鸡蛋，加香草精，再加入酸奶油，加入菜油，搅拌均匀；
4.在混合的干性材料中加入新鲜蓝莓，柠檬皮，小心搅拌均匀；
5.将2碗材料混合均匀以后将蛋糕纸放入模具中，加入混合好的马芬原料，8分满即可；
6.放入烤箱烤15-20分钟，稍微凉一会儿即可装盘啦！
＃ACA烘焙明星大赛＃乳酪马芬
食材明细：
主料：：奶油奶酪80克，糖60克，牛奶2汤匙，酸奶3汤匙，鸡蛋1个，色拉油40克，低筋面粉100克，泡打粉1茶匙，
＃ACA烘焙明星大赛＃乳酪马芬的做法步骤：
1.奶油奶酪室温软化，打软
2.加入糖搅打均匀
3.加入牛奶、酸奶搅匀
4.加入鸡蛋搅匀
5.加入色拉油搅匀
6.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
7.装入纸杯，约8分满
8.烤箱预热，170度，上下火，20分钟
#ACA烘焙明星大赛#焦糖奶油马芬
食材明细：
主料：：黄油50克，红糖20克，焦糖奶油60克，低筋粉100克，鸡蛋45克，牛奶25克，耐烤巧克力豆适量，泡打粉1克，
#ACA烘焙明星大赛#焦糖奶油马芬的做法步骤：
1.红糖放入保鲜袋中，用擀面杖将大的红糖颗粒碾碎。
2.黄油软化，加入红糖，打发至颜色变浅，蓬松。
3.分次加入蛋液，每加一次搅匀再加下一次。
4.加入焦糖奶油，搅拌均匀。
5.低筋粉和泡打粉混合，筛入到黄油糊中，翻拌至看不到干面粉。
6.倒入牛奶，翻拌均匀。拌匀即可，不要过度搅拌。
7.将面糊挤入放有纸膜的蛋糕模中，表面撒上适量的耐烤巧克力豆。
8.烤箱预热，180°，上下火，中层，烤15分钟左右。
小贴士：
焦糖奶油是我以前做的，没有发菜谱，大家可以在网上搜一下。
#ACA烘焙明星大赛#香蕉马芬蛋糕
食材明细：
主料：：香蕉240g，白砂糖80g，低粉200g，玉米油60g，鸡蛋2只，牛奶60g，
辅料：：双效无铝泡打粉6g，
#ACA烘焙明星大赛#香蕉马芬蛋糕的做法步骤：
1.熟透的香蕉用勺子捣成泥状
2.加入牛奶、鸡蛋、玉米油、糖搅拌均匀
3.搅拌成糊状
4.低粉和泡打粉混合筛入香蕉糊中
5.搅拌均匀装入纸杯中
6.上面撒上芝麻（也可放坚果、果仁）
7.烤箱预热好，上下火中层180度烤25分钟出炉
8.成品图
9.成品图
10.成品图
11.成品图
＃ACA烘焙明星大赛＃杏仁酸奶马芬
食材明细：
主料：：原味酸奶160g，低筋面粉200g，杏仁碎100g，鸡蛋2个，绵白糖100g，色拉油120g，牛奶70g，泡打粉2小匙，小苏打1/4小匙，
＃ACA烘焙明星大赛＃杏仁酸奶马芬的做法步骤：
1.先将鸡蛋和绵白糖搅拌均匀
2.加入牛奶搅拌均匀
3.然后将原味酸奶加入拌匀
4.再加入色拉油呈液体状
5.将低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛后加入4中，用橡皮刮刀以不规则的方式拌成面糊状
6.最后将杏仁碎加入轻轻拌匀
7.将6装入裱花袋中，挤在模具中约七分满
8.入炉以上下火190/180℃烘烤25~30分钟左右
9.出炉趁热刷上光亮剂即可
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