食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“蔓越莓甜面包”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：高筋面粉2杯，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶158ml，玉米油3大勺，白砂糖4大勺，食盐0.5小勺，酵母1.5小勺，
蔓越莓甜面包的做法步骤：
1.将蛋、奶、油、糖、盐、面粉、酵母按顺序放入面包机，糖和盐分别放至面包机底部对角上。启动4小时40分的甜面包程序。
2.2小时40分钟时取出面团，关闭面包机。
3.咕咕霍夫蛋糕模具内部刷植物油，备用。
4.将面团擀平排气，表面均匀撒上蔓越莓果干。
5.放完果干后均匀卷好。
6.环形放入模具，接口整理平整。
7.烤箱设定30度发酵程序，或室温盖保鲜膜发酵。约50分钟后发酵至两倍大。
8.提前预热烤箱，上火160、下火190，烤45分钟。
9.成品松软可口，表面撒上糖霜更漂亮！可以趁热抹果酱食用。放至手温后装袋保存。
10.另外一次延长五分钟的烘烤效果。
11.美味！
小贴士：
配方使用aca面包机自带工具称量。
97Msw.com相关知识
蔓越莓爱心面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，牛奶110克，蛋液50克，白糖25克，盐2.5克，黄油25克，蔓越莓干40克，
蔓越莓爱心面包的做法步骤：
1.把材料中除黄油以外的材料加入面包桶（顺序：牛奶、蛋液、盐放一角落、白糖放另一角落、筛两种面粉、面粉顶上挖个小洞放入酵母），启动一个和面程序。
2.一个程序结束后，加入黄油，再启动一个和面程序。
3.启动发酵程序，发酵至两倍大。
4.分成6份（也可分成多份，大小随自己喜好），揉圆。盖上保鲜膜静置15分钟。
5.取一份擀成椭圆形，下面边擀薄一些.
6.由上而下卷起。
7.对折过来，尽量让下面的一头长一点宽一点。
8.在折的地方用剪刀剪开，留出前面尖的地方不要剪。
9.翻过来，整理成爱心状。
10.依次做好放烤盘上，放温暖处发酵至两倍大。
11.在表面刷上蛋液，中间放上蔓越莓干。
12.170度，15分钟左右。
花式蔓越莓面包
这周末，我嗷嗷玩两天面，周六手擀面，周日包包子做面包。当然，面包的面不是他送的。
之前都是面包机做面包，周末闲着玩，用烤箱做的，把120ML的牛奶错倒成150ML的了，面团有点软，做的过程粘手了，不过最后也做成功了，就是花纹小了点，面和稀了，发大发了是，味道还是相当赞的。
花式蔓越莓面包
原料：高筋面粉240克、牛奶120ML，盐2克，酵母3克、玉米油30克、蔓越莓干适量。
花式蔓越莓面包的做法
1、备好所有原料。
2、将牛奶热温，倒入酵母化开。
3、将所有食材倒入面包机内搅拌。
4、成面团后将蔓越莓干倒入。
5、面包机揉好面后自动发酵至原面团的两倍大。
6、取出面团揉搓排气。
7、将面团分成均匀大小的六等份。
8、搓成长条状。
9、编成麻花辫状。
10、由麻花辫一头卷起放入乐扣格拉斯盒子中继续静置发酵。
11、发酵至原面团两倍大。
12、刷上蛋液，烤箱预热180度，中层，上下管，30分钟。
呵呵，牛奶量加错了，面团有点稀，发出来花纹不是很大了，外形不算太成功。
内部组织很成功哦，软软的香香的还有酸酸甜甜的蔓越莓，手撕着一层层的吃。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
蔓越莓花样面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，鸡蛋1个，白糖40g，食用油40g，酸奶170g，
辅料：：酵母4g，盐1g，
蔓越莓花样面包的做法步骤：
1.搅拌机中加入鸡蛋、食用油、盐、白糖、酸奶。
2.加入高筋面粉、酵母搅拌机和面。
3.和好的面团进行发酵。
4.盖上盖子发酵。
5.发酵好的面团取出，再揉至均匀。
6.分割成2个均匀的剂子。
7.将其中一个面团擀成薄厚均匀的面皮。
8.将面皮用滚刀器压出花纹。
9.将蔓越莓干盖打开。
10.将蔓越莓干均匀铺好。
11.从一侧卷起。
12.卷好的面包坯收口在下。
13.放入烤盘中进行二次饧发。
14.二次饧发好的面包坯。
15.烤箱先预热5至10分钟，上下火170烤20分钟，适时覆盖油纸防焦色。
16.出炉的成品蔓越莓花样面包。
17.装入盘中，颜色金黄、花纹漂亮！
18.切开看看，柔软膨松的面包，蔓越莓干的酸甜口感相融，很好吃的一款休闲面包。
蔓越莓面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，蔓越莓10g，
辅料：：食盐1g，黄油8g，白砂糖20g，酵母3g，牛奶20ml，
蔓越莓面包卷的做法步骤：
1.面团和至完全阶段。
2.室温进行一发。
3.发好的面团拿出来排气。
4.分成4份，松弛15分钟。
5.拿一个面团，下半部分揉长揉细，将面团擀开。
6.上端撒一些蔓越莓碎。
7. 从上至下卷起来。
8.做好所有的面团。
9.烤箱中放一碗水，进行二发。
10.二发好的面团。
11.预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
12. 烤好的面包自然放凉。
13. 松松软软~
14.酸酸甜甜的蔓越莓~
15.开吃~O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
1.如果想让烤出来的面包纹路清晰，可以在卷面包的时候抹一层黄油。
2.烤箱设置仅供参考，烤的时候要观察表面的上色情况。
蔓越莓麻薯面包
食材明细：
主料：：麻薯面包粉200克，奶粉5克，牛奶65克，鸡蛋80克，黄油40克，
辅料：：蔓越莓50克，盐2克，
蔓越莓麻薯面包的做法步骤：
1.先把蔓越莓泡软切碎。
2.再先把除蔓越莓和黄油外的材料混匀。
3.揉成软硬合适的面团。
4.加入蔓越莓揉匀后加入黄油揉成光滑的面团。
5.把面团匀分成25克/个。
6.搓圆后码入烤盘。
7.入预热好的烤箱，上火180度，下火160度，烤25分钟左右。
8.外皮酥脆，内里柔软、Q弹的麻蔓面包。
小贴士：
烘烤过程中不要打开烤箱门，烘烤结束后不要马上打开烤箱门，让它在烤箱里过5分钟再取出。时间和温度可根据自已的烤箱温度调整。
酸奶蔓越莓面包
一香倾远做的酸奶小吐司，成功的诱惑了我，家里正好有酸奶，这个季节吃感觉有些凉，于是就做了这个面包。
在山姆买的一大包蔓越莓，快3斤重了，买的时候很高兴，回来看着就发愁了，这么多啥时候能用完哈。想着酸奶和蔓越莓很搭，于是加足了果干。
做好的面包有浓浓的酸奶香，跟蔓越莓酸酸甜甜的味道很搭，面包体口感很松软，加上中间黄油和杏仁片的香，整体味道不错~
酸奶蔓越莓面包
以下是我的具体用量及做法（参考数量3个）
原料：金像高筋面粉135g,风筝高筋面粉135g,盐3g,燕子酵母3g，太古细沙糖30g（根据酸奶和蔓越莓降低了糖量，如果用自制无糖酸奶可用原方糖量43g）,蛋液27g,市售原味酸奶155g（根据面粉增加了适量酸奶）,无盐黄油27g
馅料：OceanSpray蔓越莓70g
表面：适量全蛋液黄油杏仁片
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
酸奶蔓越莓面包的做法
1.面包桶内放入酸奶，蛋液，糖，盐，面粉，在面粉上挖个小洞加入酵母，启动揉面程序揉15分钟，加入黄油，继续揉面15分钟，至扩展（大片结实的模，破洞边缘有齿）。放置2-3倍大。
2.将面团排气，分成6等份，分别滚圆松弛15分钟。
3.将松弛好的面团擀成长椭圆形，中间放上适量蔓越莓，自上而下卷起，拉薄底边，将封口捏紧（捏起的面皮长度约1cm）,然后再次捏一次（这让做防止二次发酵后漏馅）。
4.将做成橄榄状的面团两个为一组两端分别捏紧（捏起的面皮长度约1-1.5cm,捏口一定要捏紧，否则二次发酵后面团会分开，图上只捏了一端）。
5.预热烤箱180℃10分钟。
6.将面团发酵至两倍大。表面刷全蛋液，中间挤入少许黄油，撒上杏仁片。
7.将面团放入烤箱180℃中层18分钟。
美食小提示
1.看自由的博客里面用的是自制酸奶，所以调整了糖量。
2.用的金像和风筝，调整了酸奶用量。
3.根据面量做法，调整了烤温，如果跟自由姐姐用一样的模具和面团量，请按照原温180℃下层上下火25分钟。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
蔓越莓乳酪面包
食材明细：
主料：：白鲨高筋面粉280克，干酵母4克，低筋面粉88克，麸皮32克，细砂糖24克，盐6克，水200克，酸奶80克，黄油24克，蔓越莓干120克，
辅料：：装饰材料适量，黑麦粉适量，内馅适量，奶油奶酪适量，
蔓越莓乳酪面包的做法步骤：
1.材料备齐，黄油软化，奶油奶酪室温变软。
2.2、蔓越莓用温水泡软。
3.3、主面团材料除黄油，蔓越莓外全部放入厨师机中揉面。
4.4、先用低速搅拌均匀。
5.5、再调整到4档揉成团。
6.6、揉出比较厚的膜后，加入黄油继续揉。
7.7、揉成相对较薄的膜即可。
8.8、加入沥干水分的蔓越莓揉成团。
9.9、将面团滚圆发酵30分钟。
10.10、将面团分割出更4份，滚圆松弛15分钟。
11.11取一个面团擀开成椭圆形，翻面，压薄底边。
12.12、表面涂适量奶油奶酪，边缘不用涂。
13.13、从上往下卷起，收紧封口处。放入学厨9055金盘中。。
14.盖保鲜膜后放入柏翠5400烤箱中发酵。
15.发酵到原来的两倍大。、表面撒适量黑麦粉，割口。烤箱中层200度，烘烤20分钟左右即可，
16.出炉脱模放凉
蔓越莓花色面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，鸡蛋一个，牛奶110毫升，
辅料：：白糖50克，酵母3克，盐3克，黄油20克，蔓越莓40克，黑芝麻适量，
蔓越莓花色面包的做法步骤：
1.原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
2.把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3.按和面程序15分钟。
4.加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
5.15分钟时暂停和面程序，倒入蔓越莓干。
6.继续完成和面程序。
7.把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
8.发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
9.发酵好的面团拿出排气分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
10.取一个面团绰成成长条，摆成数字6的形状。
11.把长的一边从洞口里穿过，如图所示。
12.重复这个动作至到把两接头处连起来，2次发酵后刷蛋液，撒芝麻。
13.烤箱预热，180度中层15分钟（上色后加盖锡纸）
小贴士：
冷却的面包室温保存即可，不要放入冷藏室，容易脱水发霉。
蔓越莓辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，细砂糖40克，无盐黄油50克，盐4克，鸡蛋80克，牛奶110克，酵母6克，蔓越莓干适量，
蔓越莓辫子面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包机中，启动面包机和面功能30分钟；离和面结束前的10分钟加入黄油，直至和面结束，启动面包机发酵功能90分钟，这是初次发酵好的面团；
2.将发酵好的面团取出排气；
3.揉成6个光滑并大小一致的面团；
4.盖上拧干水的湿毛巾，中间发酵15分钟；
5.再次按压排气后，依次搓成6根细长条；
6.三根一组，辫成小辫，依次做完两组；
7.再放在铺有烘焙纸的烤盘上，放进烤箱二次发酵（温度38度，湿度80%）；发酵方法参考：http://m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-60443-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
8.取出2次发酵好的面团，用软毛刷均匀的刷上蛋液，点缀上蔓越莓干，放进预热好的175度的烤箱中，中层，上下火，烤18分钟左右即可；
小贴士：
面包烤好后取出放凉，装进保鲜袋，扎紧口，第二日的早餐就省事了。
肉桂蔓越莓面包
食材明细：
主料：：面包粉303g，蔓越莓50g，
辅料：：黄油15g，盐3g，肉桂一茶匙，白糖18g，朗姆酒适量，牛奶210ml，奶粉7g，酵母3g，
肉桂蔓越莓面包的做法步骤：
1.准备食材
2.面包桶内依次加入牛奶，盐，糖，面包粉，奶粉和酵母粉选择和面程序20分钟
3.蔓越莓里倒入朗姆酒拌匀
4.20分钟后加入黄油再选择和面一个程序
5.搅拌至面团表面光滑细致能拉出不易破的膜
6.断电盖上发酵至2倍大
7.取出揉匀排气盖上保鲜膜静置15分钟
8.一汤匙白糖和一茶匙肉桂粉拌匀
9.静置松弛的面团擀成长薄片撒上混合好的白糖和肉桂粉再把蔓越莓捞起均匀加上
10.从上往下卷起后分成14等份
11.第一层放5个
12.中间交叉处放4个
13.第三层和第一层放置位置一样
14.盖上湿布发酵至2倍大
15.通电选择烘烤程序，烤色按中色，设定时间为40分钟
16.时间到后立即取出面包晾晾切片
小贴士：
1.面包粉的吸水量不同，加入牛奶的时候要留一口。
2.夏天发酵很给力断电自然发酵面团更佳
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