没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的小熊芒果芝士蛋糕(1)，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：奶油300g，芒果500g，奶油奶酪260g，
辅料：：砂糖200g，鱼胶片2.5g*4片，巧克力一块，牛奶100ml，
小熊芒果芝士蛋糕的做法步骤：
1.巧克力加一点奶油隔水加热融化
2.融化好的巧克力液画上小熊的眼睛耳朵鼻子脚掌和衣服
3.背面的衣服（然后入冰箱冷冻至定型）
4.冷冻小熊眼睛的时候开始制作慕斯液。鱼胶片剪小，用水泡软备用
5.牛奶加入50g糖煮热（在牛奶被煮开之前关火），放置到温热，加入泡软的鱼胶片搅拌至完全溶解。
6.奶油奶酪室温软化至软滑
7.倒入牛奶鱼胶液中搅拌至顺滑无颗粒
8.芒果打成果泥
9.打好的芒果泥倒进奶酪牛奶鱼胶混合液中轻轻搅拌均匀
10.奶油打发至滴落后慢慢融合平稳状态
11.再倒入打发好的奶油轻拌均匀
12.定型好的模具取出，用刷子蘸取慕斯液把小熊的头部刷一遍（目的是为了避免后期倒入慕斯液时涂抹不均匀出现破头现象）
13.后脑同样的处理方式
14.头部填充个蛋糕块，并在蛋糕里插入餅乾棒作为钢架结构（目的是避免头部慕斯液过重导致断头）
15.后背部同样的处理方式
16.然后两半模具合并起来，用保鲜膜困住封起来。
17.倒入全部的慕斯液。然后进入冰箱冷冻24小时
18.取出脱模，自然解冻3小时即可（室内温度15摄氏度的情况下，请根据自己室温调节）
19.好可爱对不对
20.下刀的时候一万个舍不得啊
21.成品
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【芒果冻芝士】(1)
食材明细：
主料：：奶油奶酪300g，淡奶油250g，芒果泥200g，牛奶70g，芒果适量，酸奶250g，
辅料：：吉利丁片两片半，戚风蛋糕片一片，
配料：：白砂糖60g，
【芒果冻芝士】的做法步骤：
1.奶酪加酸奶隔热水软化
2.吉利丁片凉水泡软
3.淡奶油加白砂糖打至6分发
4.芒果去皮，用刀切成网状
5.再横切切成小块
6.吉利丁片加入牛奶中隔热水融化
7.将芒果泥加入软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液。
8.加入打发的淡奶油拌匀即成
9.模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片
10.然后倒入芝士液
11.周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些
12.继续倒一层芝士液
13.再摆一层芒果丁
14.最后倒满（留少许空间最后倒镜面）入冰箱冷藏4小时以上
15.用料理机打50g芒果汁，加入泡好的半片吉利丁片。隔热水融化。
16.稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会
[香兰世家]小熊芝士蛋糕 萌萌哒(1)
食材明细：
主料：：奶油奶酪120克，鸡蛋液55克，淡奶油25克，可可粉3克，
辅料：：细砂糖30克，玉米淀粉8克，朗姆酒3克，
[香兰世家]小熊芝士蛋糕 萌萌哒的做法步骤：
1. 奶油奶酪室温软化后， 如果奶酪没软化好，可隔热水搅拌。
2.加入细砂糖搅拌细腻均匀
3.搅拌均匀后，分次加入鸡蛋液
4.继续搅拌均匀
5.另取一盆，放入玉米淀粉，并加入一勺步骤２面糊，
6.把面糊和玉米淀粉混合均匀
7.然后把步骤２的面糊全部加入步骤３里
8.继续搅拌均匀
9. 搅拌均匀后的面糊，取一勺放一边，用于最后描小熊脸部
10.把可可粉筛入面糊并搅拌均匀
11.此时颗粒比较多
12.可用面粉筛把面糊过滤一遍
13.过滤后的面糊加入朗姆酒并拌匀
14.把淡奶油加入步骤５的面糊里
15.搅拌均匀后
16.装杯约８分满
17.用裱花袋装入前面预留的白色面糊，描出小熊脸部，再用巧克力酱描上眼睛、鼻子和嘴。
18.烘烤 下火１７０ 上火１５０ 约３０分钟烤盘放下层，装热水大半盘，纸杯放烤网上，纸杯不能直接放水里哟
小贴士：
这个蛋糕可爱又好吃哦，相当讨人欢心！蛋糕最后的耳朵，是用的巧克力币装饰的
冷藏后更好吃，像吃巧克力冰淇淋的感觉，春游必备美食
芒果芝士慕斯蛋糕
奢侈的蛋糕~芒果芝士慕斯
芒果芝士慕斯蛋糕材料：芝士慕斯馅：奶油奶酪200g、牛奶100g、鱼胶粉15g、淡奶油265g、绵白糖65g、芒果果泥500g
手指饼围边：蛋黄2个、蛋白2个、细砂糖60g、低粉60g
其他：原味戚风蛋糕一片、芒果丁80g、车厘子适量
芒果芝士慕斯蛋糕的做法1、芒果洗净后去皮，切成小块，入料理机打成果泥；（图1~3）
2、车厘子洗净去梗后，用筷子除去内核，留果肉备用；（图4~5）
3、奶油奶酪放入盆中，倒入50g牛奶；（图6~7）
4、隔热水用打蛋器搅打至细腻无颗粒状；（图8~9）
5、鱼胶粉放入碗中，倒入剩余的50g牛奶，隔热水坐溶；（图10）
6、将溶解后的鱼胶粉溶液倒入步骤4的奶油奶酪中，拌匀；（图11）
7、将淡奶油倒入无水的盆中；（图12）
8、一次性倒入全部量的绵白糖，用打蛋器打至勉强流动状态；（图13~14）
9、将之前打好的芒果泥，倒入步骤6拌好的奶油奶酪中；（图15~16）
10、用刮刀翻拌均匀，即成芒果奶酪糊；（图17）
11、将芒果奶酪糊倒入打发好的淡奶油中；（图18）
12、用打蛋器将其混合均匀，即成芝士慕斯馅；（图19）
13、将烤好的戚风分切成两片，取其中一片放入八寸活底模内；（图20~21）
14、倒入适量的芝士慕斯馅，用刮刀抹平；（图22）
15、放入去核后的车厘子以及芒果丁；（图23）
16、倒入剩余的芝士慕斯馅，用刮刀抹平表面，入冰箱冷藏成型；（图24~25）
杏仁手指饼材料：蛋黄2个，低粉60G，糖50G，蛋白2个
杏仁手指饼的做法1、蛋黄加20G糖，用打蛋器搅打均匀；（图26~28）
2、蛋白置于无水无油的盆中，加剩余糖，用打蛋器先低速后转高速，将蛋白打至湿性发泡；（图29~31）
3、取1/3打好的蛋白拌入步骤一中的蛋黄内，拌匀；（图32）
4、再取1/3蛋白拌匀；（图33）
5、将拌好的糊倒入剩余的蛋黄内切拌均匀；（图34）
6、分4次将过筛后的低粉拌入蛋黄糊中，每次拌至无干粉状，再加入下一次；（图35~36）
7、将拌好的面糊装入裱花带里；（图37）
8、在垫有油纸的烤盘上，挤出连贯的S形；（图38）
9、筛上糖粉，五分钟后筛第二次；（图39）
10、入预热后的烤箱，185度，烤制12分钟左右，表面金黄即可；（图40）
感谢您阅读“97美食网”的《小熊芒果芝士蛋糕(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
