肉末带豆炒年糕(1)

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"肉末带豆炒年糕(1)"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：年糕300克，带豆135克，肉末70克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，

肉末带豆炒年糕 的做法步骤：

1.食材：年糕、带豆（已摘洗）、肉末

2.将年糕拆开包装、放在案板上切成片，待用。

3.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。

5.加适量的生抽。

6.翻炒翻炒。

7.接着，合入切好的年糕和焯好的带豆，加适量的清水。

8.翻炒翻炒至年糕熟软。

9.然后，加适量的盐。

10.调味炒匀，即成。

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炒年糕(1)

食材明细：

年糕适量，甜不辣贡丸适量，胡萝卜适量，大白菜适量，白糖适量，辣椒酱适量，白芝麻适量

炒年糕的做法步骤：

第1步把所有食材都切好。热锅放油，加入大白菜菜梗和胡萝卜煸炒。

第2步加开水到食材一半。加入大白菜叶子。加入辣椒酱。搅拌均匀。

第3步马上放入年糕，年糕变软说明快要熟了。最后放一小勺白糖，撒上芝麻，放上葱就大功告成了！

甜豆炒年糕

家里所剩的材料不多，找来找去只有甜豆了，然后又翻腾出两个鸡蛋，一根香肠，好歹搭出了一盘炒年糕，寒冷的天气，真不想出门，宁愿少吃点也不出门

甜豆炒年糕

主辅料：年糕一根

甜豆适量

金华香肠一根

鸡蛋两个

盐适量

甜豆炒年糕的做法

1、年糕切片备用

2、甜豆摘去两头，洗净备用，金华香肠一根

3、鸡蛋两个打散，加入适量盐

4、香肠切片备用

5、炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液炒散

6、鸡蛋炒到8,9分熟就可以盛出了

7、炒锅里重新放油，放入香肠跟豆角一起翻炒一下，烹入适量料酒，盖上锅盖焖一分钟

8、倒入切片的年糕

9、放适量盐跟少量水，盖上锅盖焖3分钟，等年糕变软

10、年糕变软以后倒入鸡蛋

11、最后把所有的材料翻炒均匀就好了。

茭白肉末炒年糕

食材明细：

主料：：年糕500克，茭白3个，洋葱半个，肉蓉150克，

辅料：：胡萝卜适量，葱适量，生抽适量，陈醋适量，玉米油适量，

茭白肉末炒年糕的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.锅里加油，将肉蓉下锅煸香。

3.然后将洋葱，胡萝卜，茭白下锅，炒至茭白出味熟透。

4.再将年糕下锅同炒至熟透。

5.加入生抽及陈醋调味。

6.临出锅前加入葱段提个香就可以。

7.如图这一款江南风味的茭白炒年糕就完成啦。

芽菜肉末炒年糕

食材明细：

主料：：年糕条200克，肉末60克，芽菜适量，

辅料：：料酒适量，鸡精适量，

芽菜肉末炒年糕的做法步骤：

1.食材：年糕条（已切开）

2.肉末

3.芽菜

4.将已切开的年糕条下入沸水中焯开，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒翻炒翻炒。

6.接着，下入焯好的年糕条和芽菜翻炒翻炒。

7.然后，加点鸡精。

8.炒匀，即可。

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