中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了紫山药西米露相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：小西米适量，温开水适量，白糖适量，紫山药适量，蜂蜜适量，
紫山药西米露的做法步骤：
1.紫山药去皮切片隔水蒸熟
2.紫山药放料理机加温开水加蜂蜜和白糖榨成山药汁
3.锅里水烧开放一把小西米，煮十几分钟左右
4.等西米还有一点小白粒时候关火闷上五分钟
5.西米捞出在冷水里冲洗一下会更Q
6.倒入榨好的紫山药汁，再加几块切小的熟山药粒即成！
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紫薯花生西米露
食材明细：
主料：：紫薯1个，花生100克，西米50克，
辅料：：冰糖适量，
紫薯花生西米露的做法步骤：
1.花生用温水浸泡1小时；
2.锅中烧开水后放入西米，煮到只剩小白点芯时关火焖20分钟；
3.紫薯去皮切小块；
4.锅中放入花生，紫薯，加清水没过材料后二寸；
5.大火烧开转小火慢炖1个小时后加入冰糖；
6.加入煮好的西米，再炖半个小时即可。
7.经过炖煮的紫薯几乎都化成糊了，西米也变成了紫色......
紫薯椰奶西米露
食材明细：
主料：：紫薯适量，西米适量，
辅料：：鲜牛奶适量，椰浆适量，蜂蜜适量，
紫薯椰奶西米露的做法步骤：
1.准备原料
2.紫薯去皮蒸熟后切小丁
3.西米入开水锅内大火烧开后转小火约煮25分钟左右
4.这时西米中间有一点点白芯
5.关火再闷3-5分钟
6.冷水冲凉
7.将过冷水的西米放入牛奶，椰浆的碗里
8.加入紫薯块
9.调入适量蜂蜜
10.加入樱桃装饰
11.颜色好漂亮呀
椰汁紫薯西米露~
食材明细：
主料：：西米20克，紫薯1个，椰汁245毫升，牛奶150毫升，
椰汁紫薯西米露~的做法步骤：
1.准备好食材：西米、紫薯、椰汁、牛奶（依个人喜好添加）
2.将紫薯隔水放入高压锅内，压5分钟
3.筷子能轻松刺入紫薯说明已熟透，待其冷却
4.将紫薯去皮，切丁
5.西米淘洗后放入锅内，加入水煮7、8分钟
6.煮的过程中注意不停搅拌，防止西米粘锅
7.此时锅内的水变得粘稠，加入凉水稀释，倒掉锅内的水，再加入凉水煮至西米只剩下中间一点白点
8.关火，盖上锅盖，焖10分钟至西米全部透明
9.放入凉水，过冷河
10.将西米沥水后，备用
11.将西米、椰汁、牛奶倒入锅内，煮至沸腾
12.沸腾后，放入紫薯丁，略搅拌，关火~
13.待冷却后，放入冰箱内1小时后取出，大功告成啦~
小贴士：
1.煮熟后的紫薯比较软，切丁稍有难度，考验刀工哦~
2.煮西米的时候一定要不停的搅拌，不然会粘锅，还有西米要多次过冷河，才会Q~！
3.至于牛奶根据个人喜好，可加可不加。
4.因为椰汁已有甜味，如果不喜欢太甜，可以不用加糖。
5.最后一步放入紫薯的时候，不要过分搅拌，否则紫薯太软容易都融化再里面。
椰奶紫薯西米露
食材明细：
主料：：西米适量，紫薯一个，
辅料：：椰奶半罐，牛奶半罐，
配料：：冰糖4颗，白糖适量，
椰奶紫薯西米露的做法步骤：
2.锅里多放凉水,等水开后加入西米.
3.要不断的搅动,以免西米粘到锅底上,大约小火煮30分钟,西米变的透明有白色小点即可关火,闷3分钟.
5.紫薯蒸熟后,晾凉后切成小丁.
6.西米捞出,过凉水冲凉,这样西米的口感才会Q哦~~
7.如果是夏天，喝凉的好喝~椰汁和牛奶就直接倒入西米里。如果是冬天，有MM怕凉喜欢喝热的，就要像我这样，只把椰汁牛奶加热，西米不能再放进去了哦！
8.椰汁牛奶混合均匀后，依次放入冰糖和紫薯。
9.倒入西米中，混合搅拌即可！
小贴士：
1西米煮前不能用凉水洗，会散掉！
2本品可冬天热吃，就以上的做法！夏天牛奶液汁可直接倒入煮好冲凉的西米中，放入紫薯，进冰箱冰镇后口味更佳！
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