食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐橙香燕窝，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：燕窝2克，橙子1个，
辅料：：冰糖适量，
橙香燕窝的做法步骤：
1.准备好食材。
2.燕窝先用水泡一下。
3.橙子表面彻底清洗干净。
4.橙子底部切掉一小片，方便竖立。
5.再把顶部切去1/3。
6.把橙子的果肉挖出。
7.泡好的燕窝沥干水份。
8.放入橙子中。
9.再放入1小块冰糖。
10.把切掉的顶部盖上。
11.然后把橙子放入碗中。
12.入蒸锅隔水蒸30分钟即可。
13.补气养血，润肺养颜哦。
小贴士：
冰糖的量可根据个人的口味调整，我买的燕窝不需要泡很久。
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橙香燕窝-冬季暖身的做法
燕窝味道比较清淡，我想配着甜酸的橙子会不会很好吃呢！果真超级美味，甚至可以不加别的调料，天然原味才好吃！参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
橙子1个，燕窝半个，蜂蜜适量，，
橙香燕窝-冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，燕窝提前洗净浸泡
步骤2，泡到半透明没有硬硬的块就行
步骤3，撕成条状，只需要一半即可
步骤4，橙子一个洗干净，从上半边切成两半
步骤5，然后挖出来最中间的一小部分，不要全都挖出来了
步骤6，加进去燕窝
步骤7，然后盖上上半部分，放到碗里面
步骤8，隔水炖半个小时即可！
步骤9，撰写制作步骤
步骤10，撰写制作步骤
步骤11，看到这个有点不忍心吃了
步骤12，撰写制作步骤
橙香蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，白砂糖60克，色拉油40克，鸡蛋4个，
辅料：：橙子酱50克，牛奶80ml，
橙香蛋糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入色拉油，白砂糖，橙子酱，充分搅拌均匀。
3.过筛的面粉放入碗内拌匀。
4.把蛋白打发至硬性发泡，即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可
5.然后把蛋白泡拌入蛋黄面糊中。
6.用上下切拌的手法把面糊拌匀。
7.倒入模具中。
8.放入预热好的烤箱，150度，40分钟，中层，上下火。
小贴士：
如果想让蛋白泡没那么容易消泡，可以在搅拌蛋白液时，加入少许的柠檬汁或白醋。
橙香吐司
食材明细：
主料：：面包粉500克，牛奶270，鸡蛋1个，橙味糖粉50g，盐5g，黄油50g，酵母粉5g，
辅料：：橙皮丝70g，
橙香吐司的做法步骤：
1.做青红丝时留下的糖粉，就用它代替糖了，这个糖粉的橙香味很浓，比用白糖做出的吐司好吃多啦。
2.把牛奶倒入盛糖粉的锅中，可以适当加热，让锅边上的糖粉也完全融化到牛奶中，然后再晾凉到30度左右。
3.把除黄油和橙皮碎外所有材料倒入面包桶里，开启和面程序，揉成软硬合适的面团，我用的那个鸡蛋我称了一下蛋液是55克，和牛奶一起，液体的总重是325克。这个分量和好的面团软硬刚刚好，但因面粉的含水量会有所不同，可以适当灵活掌握一点点
4.和面10分钟，加入软化的黄油
5.和面25分钟左右时，面团基本可以拉出膜了，破洞边缘也比较整齐了
6.橙皮丝切碎粒。我这次用的还是以前做的软的那种糖渍的橙皮丝，还有一点尽快把它消耗掉，再用就是刚刚做的青红丝了。这个橙皮丝是软的，可以直接用。
7.此时加入橙皮碎。
8.继续和面到30分钟结束，可以拉出完成不破的比较薄的手套膜就可以啦
9.这是和好的面团，桶的上面盖上湿的屉布或者保鲜膜保湿，现在是冬天，不要用发酵功能，放厨房低温发酵。这样长时间发酵出来的面团做出的吐司更香，也更耐老化。
10.面团发酵2--3倍左右大小。我弄得面多，是两个吐司的量，所以都发酵到桶外面了
11.把发酵好的面团排气分剂，共分成6份，其中两份的量稍微多上10克，这样吐司可以中间高一点。盖上保鲜膜饧10--15分钟
12.然后取一个面剂擀成长形，然后卷起来，长度以大约能卷2圈半为宜
13.把卷好的剂子放入吐司模中，稍重的那个放中间
14.放入烤箱，烤箱里喷水，用发酵功能二次发酵至8份满。
15.二次发好的面团先拿出烤箱，然后烤箱180度预热，预热后再放入烤箱，烤35分钟，看到表面上色了，可以加盖锡纸，以防止烤糊顶部
16.烤好的吐司立即脱模。我是晚上烤的，拍照都得用灯光才行。这个刚刚烤好的
17.放量后表面就开始起皱了，很薄的皮，而且掰开拉丝效果也很好。只是晚上灯光下不拍照效果不好。
18.这是放到第二天的吐司，依然可以拉丝的哦。这款吐司我特意留了2片放了三天，都还是软软的哩。
小贴士：
做这款吐司不建议快速发酵，冬天可以放厨房低温发酵，一般发酵要10个小时以上才更好吃，也耐老化。如果气温高可以冰箱冷藏发酵，效果相同。
橙香鸭肉
地理位置不同，生活习惯也不一样，
就像这鸭子，我所在的城市除了烤鸭比较常见，
其他的做法基本没有，更不用说买只白条鸭子等，
总归不会像吃鸡一样普遍；
偶然在超市发现有鸭胸肉在销售，
专门的鸭胸肉啊，一块一块的非常整齐，
难得一见，立刻买几块屯下，
鸭肉与橙子的味道非常搭，
酸甜的口感深得女士们的喜爱，
来客人的时候这也是一道装点门面、颜值超高的快手菜；
酸甜爽口橙香飘绕----橙香鸭肉
材料：鸭胸肉二块400克，橙子二个，红葱头2个，黑胡椒碎适量，盐5克，细砂糖一大勺，清水50毫升，植物油少许，百里香2枝
橙香鸭肉的做法
1、准备所有的材料，鸭胸肉提前化冻
2、鸭胸肉洗净，撕掉筋膜，两面撒盐、黑胡椒碎腌渍30分钟
3、橙子削掉外皮，橙肉切片，橙皮削下外皮，切丝待用
4、橙皮丝放入小锅中，放入能没过橙皮的清水，煮开后煮10分钟，倒掉煮开的水，连煮2次，去掉橙皮的涩味，最后放入一大勺细砂糖，50毫升清水，一直煮到汤汁浓稠，关火待用
5、烤箱用上下管同时加热的方式开始预热，温度设定200度；用中火烧热平底锅，放入适量的植物油，放入腌渍后的鸭胸肉，煎至2面变黄；
6、盛出鸭胸肉放入烤盘中，
7、烤盘放入已预热到位的烤箱中层，时间设定为10分钟
8、利用锅中的底油，放入红葱碎、百里香炒出香味（一枝百里香摘下叶子，枝不用）
9、炒至红葱碎变透明时，倒入橙汁和第4步中煮好的橙皮糖水，小火煮至汤汁浓稠，关火待用
10、鸭肉烘烤时随时观察，看到表皮上色后，提前2分钟取出
11、稍微放凉后的鸭肉切片
12、切片的橙子在平底锅中稍微一煎，也可以不用煎，
13、摆盘的时候，一片鸭肉一片橙子摆放在盘中，苦菊做装饰，浇上第9步的汤汁，上面用一枝百里香装饰一下，就OK
美食小贴士：
1、鸭肉需要提前腌渍入味
2、没有橙皮糖水可用蜂蜜代替
3、没有百里香用香叶代替，红葱头可用洋葱代替
网站小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
橙香小排
橙香小排
原料：排骨
配料：鲜橙（也可以用橙汁代替），白兰地酒，盐，糖，柠檬，橙子皮、酱油
橙香小排的做法
1、先将排骨洗净去掉血水然后剁小块
2、新鲜橙子用榨汁机榨汁
3、排骨凉水下锅，开锅后煮大约四、五分钟，边煮边撇去浮沫
4、捞出排骨用热水将排骨冲洗干净
5、锅内放入榨好的橙汁，加入少许橙皮及一大碗开水煮开
6、倒入排骨改小火炖45分钟
7、倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁白兰地调成的料汁
8、改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化，而且有浓郁的橙香！小孩子很喜欢吃
美食小贴士
做这道菜的几个关键问题
1、排骨一定要新鲜够嫩，选择上等的小嫩排，
2、炖到排骨的肉软烂汤汁完全包裹在排骨上为最佳
3、如果觉得榨汁麻烦可以用橙汁
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
橙香鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿500，橙子1个，
辅料：：蚝油10，生抽5，盐2，白糖5，胡椒粉2，
橙香鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净，控干水份。然后用牙签在鸡腿上扎洞洞
2.腌制调料：蚝油、生抽、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉。把鸡腿涂匀
3.橙子对半切开，把汁挤在鸡腿上。给鸡腿继续做按摩
4.放入保鲜袋继续按摩，放入冰箱冷藏到一天。
5.把腌制好的鸡腿放烤架上，底下放铺了锡纸的烤盘。烤箱预热200℃5分钟，烤18分钟。
6.鸡腿取出翻面，刷腌鸡腿的料汁，撒白芝麻。重新放入烤箱180℃烤20分钟左右。
7.成品有淡淡的橙香味，鲜嫩多汁！
小贴士：
1、鸡腿不要买太大的，腌制不好入味，烤制时间也长。最好买一斤三个左右的。
2、腌制时间要24小时左右。
橙香烤鸡
食材明细：
主料：：鸡1个，土豆1个，番茄1个，洋葱1个，胡萝卜1个，橙子0.5个，姜1块，葱2段，蒜2块，
辅料：：生抽45ml，料酒45ml，蜂蜜15ml，盐5克，香叶6块，橄榄油5ml，黑胡椒碎3克，百里香3克，
橙香烤鸡的做法步骤：
1.葱姜蒜切碎，加入生抽料酒蜂蜜盐拌匀，均匀涂抹在整鸡上及内部，放入冰箱冷藏一夜更加入味。
2.土豆洋葱胡萝卜切块，加入香叶橄榄油盐和黑胡椒碎，拌匀。一部分塞入鸡肚子里，另一部分铺在烤盘上，将橙子切片，番茄切块，一起铺在烤盘上。
3.将鸡放在蔬菜上，最后撒上百里香和黑胡椒碎。
4.烤箱预热220度，放入下层，烤1小时15分钟左右即可。
橙香里脊
食材明细：
主料：：里脊220克，
辅料：：水适量，
配料：：油适量，盐适量，花椒粉少许，葱白15克，姜丝6克，橙汁3大勺，白醋1大勺，白糖2大勺，淀粉130克，
橙香里脊的做法步骤：
1.将里脊肉洗净，切成长条形的厚肉片。
2.放入少许盐、胡椒粉。
3.放入料酒，抓匀。
4.放入少许油，抓匀。
5.静置约10分钟。
6.葱切丝。
7.姜切丝。
8.在碗中放入橙汁、白糖、白醋、凉水，调匀成汁。
9.苹果洗净后切造型，用淡盐水浸泡。
10.淀粉倒入盆中，一点点加入适量清水，干稀度为抓时顺手淌细汁为宜。再加几滴油拌匀。
11.锅内放多半锅油，待油温升至六、七成热时将肉片挂上淀粉糊一片片下入油锅，注意肉片上的淀粉糊要挂匀，不能少也不能太多。
12.炸至肉片金黄，定型后捞出。
13.待全部肉片炸完捞出后，待油温再升高些放入全部肉片再炸约三十秒让颜色更深些，捞出。
14.炒锅放少许油，待油温升高后倒入葱、姜丝，略炒出香即倒入调汁。
15.汁炒得均匀后分两次倒入少许水淀粉勾芡。
16.倒入炸好的肉片翻炒使之挂上均匀的调汁，滴入少许明油，翻炒几下即可盛出装盘。
小贴士：
1、 油温升至六、七成热的热度可以切片葱花放入，冒起小泡表示温度就可以了。
2、 炸肉的时间不要过长，第一遍熟了就可以捞出，第二遍上色就可以捞出，免得炸得过硬。
3、 调汁按自己喜欢的口感可调整调料的用量，酸甜由人。
奶香燕窝
食材明细：
主料：：燕窝一片，
辅料：：牛奶一袋，红枣10粒，
配料：：冰糖45克，
奶香燕窝的做法步骤：
1.材料：牛奶一袋 红枣10颗 冰糖45克 燕窝一片
2.把燕窝放水泡上3个小时
3.拿镊子挑去燕毛洗净
4.把燕窝放入再加入水盖过燕窝再加入洗净红枣和冰糖
5.上锅蒸开大火到水开后转小火再蒸40分钟
6.把牛奶放入60度左右的温开水烫热
7.烫热的牛奶加入燕窝
小贴士：
依然唠叨：
1.牛奶要隔水热，水温（50到60度比较适宜，时间有5分钟就够了）不要太热，会破坏营养。
2.吃燕窝时间比较适宜的时间在临睡前或者早晨。
3.要是一个人吃一片可以分成两次炖，牛奶和红枣依个人口味添加
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