食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"阿胶小食谱（三）阿胶炖乌鸡"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：乌鸡四分之一只，阿胶20克，
辅料：：党参少许，红枣少许，当归少许，盐少许，枸杞即可，
阿胶小食谱（三）阿胶炖乌鸡的做法步骤：
1.阿胶捣碎或砸成小块
2.所有食材清洗备齐
3.所有食材倒入炖盅加水炖40分钟左右调入盐继续炖五分钟即可
小贴士：
有问题可加微信qu13929854557
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阿胶炖乌鸡的做法
材料：
乌鸡半斤，阿胶半块，黄芪，党参，红枣，枸杞子适量，
阿胶炖乌鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，阿胶我用山东阿胶，这一块我在家敲了半天才敲碎，大家在药店买的时候可以叫店里人帮你先切好，回家就不用费劲啦
步骤2，乌鸡洗干净，濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮，炖出来的汤不会太油腻。
步骤3，乌鸡用冷水再冲洗一遍，放进炖盅里
步骤4，把其他配料洗干净，加进去，加水
步骤5，盖盖子，煲里加冷水，炖盅放进去，水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖啦
步骤6，高火水开汤也开以后把阿胶也放进去，继续炖两个小时ok啦
阿胶乌鸡汤
食材明细：
主料：：阿胶10g，乌鸡一只，红枣15g，
辅料：：枸杞10g，葱姜适量，党参适量，盐适量，
阿胶乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡切块，姜切片备用；
2.锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水；
3.锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；
4.最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。
阿胶炖瘦肉
食材明细：
主料：：东阿阿胶适量，瘦肉适量，
辅料：：红枣适量，桂圆适量，姜适量，
配料：：盐适量，
阿胶炖瘦肉的做法步骤：
1.瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
2.瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
3.阿胶一分为二，等量；
4.红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
5.两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
6.放入阿胶；
7.加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
8.炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！
小贴士：
阿胶的功效：
补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。
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