食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？有请阅读小编为你编辑的百合莲桂冰糖饮，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：百合10克，莲子10克，鲜龙眼肉40克，冰糖15克，
辅料：：水适量，
百合莲桂冰糖饮的做法步骤：
1.用料
2.将莲子百合洗净沥水
3.同其他材料一起倒入碗中
4.加入清水
5.在电炖锅中倒入适量水
6.放入装好食材的碗，扣上盘子，
7.盖好炖锅盖子，低温档炖煮2小时左右
8.莲子百合软熟，即成
小贴士：
冰糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
水的用量至少要没过食材以上，喜欢水多，可以多加水
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冰糖芦荟百合
食材明细：
主料：：百合80克，桂花适量，芦荟200克，
辅料：：冰糖适量，
冰糖芦荟百合的做法步骤：
1.食材准备，主要是剥洗百合。当然如果您买新鲜的芦荟当然更好。
2.锅中煮水，沸腾后加如切丁的芦荟煮2分钟
3.加百合煮半分钟。
4.按小火加冰糖适量，撒桂花若干
5.搅拌下就OK啦~
小贴士：
1.不是所有芦荟都可以食用。
2.芦荟含有的芦荟大黄素，会导致腹泻，故不可多吃。
3.体质虚弱者和少年儿童不要过量食用，否则容易发生过敏。
冰糖鲜百合
自从去年秋天开始，清肺、润肺、去燥的食物几乎就没离开过我家的餐桌。像山药、银耳、百合、梨等等这些白色的食材，都有很好的润肺去燥的作用，老妈就经常换着花样搭配着煲汤、炖糖水给我喝。坚持了几个月，效果终于在前几天的令人惊悚的雾霾周显现出来，随着雾霾天气的持续，周围的朋友纷纷出现了咳嗽、嗓子不舒服的现象，而我天天出门各种聚会办事，这些症状丝毫没有在我身上发生，想必一定是那些白色的汤汤水水起的作用。
这些白色食材中，我认为最高大上的要属鲜百合了，因为物以稀为贵啊！北京的菜市场上很难见到裹着泥土的新鲜百合，大多都是干的或是真空包装的，我家吃的这种有紫色尖尖的新鲜百合都是由住在兰州的姐姐特意寄过来的，甘肃也是百合最好的原产地之一哦。而且，从中医的角度上讲，百合为润肺养肺最好的食材，定期食用有很好的润肺去燥效果。在目前民风淳朴的甘肃，买到真正的无污染的鲜百合，还是可以做到滴！
我喜欢用最简单的方法做新鲜百合，只放有去燥作用的冰糖，加少量清水煮之。百合呈半透明状，甜甜糯糯；清汤甘甜，还有淡淡的香气，一滴汤水都不舍得浪费呢！
在哪能够买到？
如果当地没有熟人的话，那就去万能的淘宝吧。输入鲜百合之后，兰州的字样就会自动显示出来，一般挑6-8年期的就好，自己吃的话选价格在每斤40-50元的。价格确实有点小贵，但确实养人，也确实好吃：）
如何保存？
买回来的百合不去泥，用厨房纸或纸巾逐个包好，放在冰箱冷藏室的保鲜盒中，可存放一个月左右。
还能怎么吃？
1.冰糖+鲜百合；
2.鲜百合+梨+银耳等白色食材，如山药、莲子等；
3.与蔬菜炒食。
个人强烈建议做法1，烹饪方法简单、用时短，能最大程度保证鲜百合的营养成分不流失！
高大上的养肺甜品--冰糖鲜百合
材料：新鲜百合1头，冰糖1小把
冰糖鲜百合的做法
1.用流动水将整头鲜百合冲净，用手轻轻将百合一片一片掰开，再次冲净杂质。
2.将百合放进小锅中，同时将冰糖放入。
3.倒入高于食材约2cm的清水。
4.小火加热至百合变成半透明色即可，约5-8分钟。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
百合冰糖燕窝
食材明细：
主料：：燕窝6克，冰糖适量，纯净水120ml，
辅料：：百合适量，枸杞适量，
百合冰糖燕窝的做法步骤：
1.百合用开水浸泡，枸杞洗净，冰糖准备
2.往内胆倒入燕丝、百合、枸杞、冰糖，加入120ml纯净水并搅拌均匀
3.外壶加入600ml自来水，放入内胆，塞上壶塞，选择炖燕窝功能
4.15分钟后，一碗美味营养的快速燕窝就做好了，均匀搅拌，静置3分钟即可享用
小贴士：
不建议用即食的
薄荷绿豆百合饮
食材明细：
主料：：绿豆100克，薏米50克，龙牙百合30克，薄荷2克，
辅料：：冰片糖适量，
薄荷绿豆百合饮的做法步骤：
1.绿豆和薏米用清水浸泡一晚上；
2.薄荷和龙牙百合清洗干净即可。
3.薄荷用茶包袋装好，所有材料下锅，加1.5L冷水，先用大火煮开，转小火煮1.5小时。起锅前5分钟加适量冰片糖。
小贴士：
薏米和绿豆孕妇慎吃。
雪梨百合炖冰糖
食材明细：
主料：：雪梨1个，百合50g，冰糖2块，
辅料：：蜜枣1个，枸杞子20粒，山楂6片，
雪梨百合炖冰糖的做法步骤：
1.清洗雪梨
2.切小块
3.清洗百合、蜜枣、山楂和枸杞子
4.清洗好后倒入炖盅
5.加两块冰糖
6.加入清水
7.高压锅加入清水，炖盅盖好盖子
8.大火烧开，出气后转小火，炖50分钟
9.出锅
10.成品
11.好喝?
百合冰糖双耳羹
食材明细：
主料：：银耳15 克，
辅料：：黑木耳10 克，百合百合，枸杞子10 克，
配料：：冰糖50 克，
百合冰糖双耳羹的做法步骤：
1.准备好银耳、黑木耳、百合、冰糖、枸杞子。
2.银耳、黑木耳、百合用冷水泡发，洗净备用。
3.银耳洗净撕小朵，倒入饭煲，炖煮20分钟。
4.倒入黑木耳，炖煮20分钟。
5.倒入百合，炖煮10分钟。
6.加入枸杞子，煮5分钟。
7.加入冰糖，炖煮5分钟，至糖化。
8.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、百合隔夜泡发，洗净后再炖煮。
2、银耳提前煮出胶质再加入其他材料。
3、炖银耳羹，糖不要过早加入，以免溢锅。
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