没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编为大家整理的“清凉解暑——百合银耳羹 ”,不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：百合一个，银耳一朵，红枣数个，莲子一把，
辅料：：冰糖适量，清水适量，
清凉解暑——百合银耳羹的做法步骤：
1.准备好材料，银耳提前浸泡，莲子去芯浸泡。
2.新鲜百合掰开，以小刷子清洗。
3.百合掰开用清水稍微泡去苦味，莲子沥干水分。
4.银耳去蒂摘成小块。
5.材料放进锅里，加适量水。
6.百合可以一起放，也可以迟点放。
7.加适量冰糖。
8.炖两个小时。
9.坐等吃就可以了，呵呵
小贴士：
1.银耳要完全泡开。
2.不要搅动食材，保持完整品相。
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解暑清凉-百合绿豆汤的做法
百合和绿豆有清凉解暑利水的功效，夏天家庭必备。
材料：
绿豆60克，百合干20g，水1.5升，冰糖（自选）20g，
解暑清凉-百合绿豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆洗净，用水泡上。我这是没时间泡，就用了高压锅，如果有时间泡的朋友，可以不用高压锅。
步骤2，百合洗干净泡着。
步骤3，丢电高压锅里面，放上水。
步骤4，保压20分钟就可以啦，豆子都开花了。
步骤5，放入适量冰糖凉了就可以喝啦！
步骤6，成品。
百合银耳羹
食材明细：
主料：：银耳1朵，枸杞10粒左右，
辅料：：鲜百合30克，老土冰糖50克，
百合银耳羹的做法步骤：
1.银耳用清水浸泡2小时左右，使其充分涨发，削去黄蒂洗净，撕成小朵，放清水中清洗干净
2.汤煲内放入入银耳，加入清水至八分满
3.汤煲盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠;然后再把剥好的鲜百合清洗干净
4.把清洗好的百合和冰糖放进汤煲，放几粒枸杞，煮至冰糖溶化即可食用
5.完成
小贴士：
关于银耳的挑选，如何感官的鉴别： 一看耳片色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，无黑点，无杂质等。市场上有种非常白，可能是经过硫磺熏制后的银耳，闻会有异味，选购需注意。
百合红枣银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，百合适量，红枣适量，枸杞适量，梨适量，
辅料：：冰糖适量，
百合红枣银耳羹的做法步骤：
1.准备好食材,洗净浸泡.
2.梨去皮切小块.
3.银耳泡发撕小块去蒂.
4.银耳放入电紫砂锅加水炖40分钟.
5.然后加入百合,红枣冰糖继续炖30分钟.再放梨丁,枸杞稍炖.
6.装碗即好.
百合枸杞银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，梨适量，
辅料：：百合适量，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，
百合枸杞银耳羹的做法步骤：
1.将泡发的银耳和百合放在锅中，加入适量的水。
2.加入切成块的梨。
3.大火煮开后，加入冰糖。
4.继续炖约三十分钟，当汤汁炖煮至粘稠，银耳变糯时，加入洗净的枸杞。
5.继续炖煮至自已喜欢的程度关火即可。
小贴士：
银耳要用温水泡发。
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