“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“我的腊八粥”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：小米适量，燕麦适量，糯米适量，红枣适量，米饭适量，紫米适量
辅料：冰糖适量，清水适量
我的腊八粥的做法步骤：
1，小米。
2，燕麦。
3，糯米。
4，红枣。
5，冰糖。
6，清水。
7，米饭。
8，紫米。
9，紫米和糯米洗净先泡上一会，入锅煮沸。
10，其他材料（除冰糖）洗净，放进锅里一起熬吧，水再次沸腾后，有勺子搅拌，以免粘锅，等粥变稠，米粒开花，就OK 了。就这么简单。
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果香腊八粥
食材明细：
主料：苹果1个，杂粮1份
辅料：红枣适量，荔枝干适量，冰糖适量
果香腊八粥的做法步骤：
1，备好所用食材。
2，除苹果荔枝外，其它食材搓洗好。
3，再用清水泡发一下备用。
4，将食材下锅，并加适量清水，再将苹果去皮改刀下锅。
5，上盖，通电，压煮35分钟。
6，等减压开盖后，加入冰糖。
7，再加入荔枝干，再微焖十分钟即可。
8，这样子一份果香版本的腊八粥就完成了。
小贴士：
食材本身带一点甜味，可不加糖也行哦。
荔枝干煮制的时间不可以太长，太长口味不好。
木瓜腊八粥
食材明细：
木瓜适量，花生适量，小米适量，红豆适量，莲子适量，百合适量，桂圆适量，绿豆适量，薏米适量，玉米渣适量，糯米适量，杏仁适量，红枣适量，冰糖适量
木瓜腊八粥的做法步骤：
第1步把除木瓜冰糖外的各种料提前浸泡两小时以上。锅中放水，反泡好的料放入，大火煮开后转中小火，慢慢炖煮至软烂粘稠。
第2步木瓜去皮切丁，放入粥中，再放入冰糖，煮5分钟即可。
简易腊八粥
食材明细：
主料：东北仔米适量
辅料：黑豆适量，红豆适量，花生适量，莲子适量，核桃适量，百合适量，葡萄干适量，红枣适量，黄豆适量，淀粉适量
配料：冰糖适量
简易腊八粥的做法步骤：
1，原料备用。
2，黑豆、黄豆、红豆、花生提前泡发。
3，砂锅内加入适量的水，先倒入难煮的豆类。
4，烧开后，小火慢炖。
5，豆类煮到7成烂，倒入泡好的莲子。
6，莲子快软烂时， 加入大枣、葡萄干、核桃。
7，然后加入东北私家极品粥米。
8，米软烂时，加入百合。
9，所以原料都软烂时。
10，以适量的淀粉水勾芡。
11，然后下入适量的冰糖。
12，即可食用。
腊八粥（咸味）
食材明细：
主料：圆珍珠米适量
辅料：鱿鱼适量，花生适量，香菇适量，芥蓝适量，干贝适量，咸肉适量，老姜适量
配料：盐适量
腊八粥（咸味）的做法步骤：
1，备好所用材料。
2，香菇，花生米，干贝用温水泡好发好备用。
3，珍珠米提早用温水泡好。
4，切碎洗净好咸肉，香菇，拍好老姜备用。
5，高压锅内加入适量水，加入泡好的珍珠米。
6，除芥蓝及鱿鱼除外，将其它配料一统加到高压锅内同煮。
7，高压锅上盖大火煮开，转小火煮至半小时，关火减压开盖后，加入芥蓝丁及鱿鱼丁，再次将粥煮开。
8，按个人口咸加入适量细盐既可（咸肉带咸味，注意盐的用量）。
9，开动了。
咸味腊八粥
食材明细：
主料：鸡胸肉100克，糯米100克
辅料：玉米30克，青豆30克，胡萝卜30克，莴笋30克，香菇30克，白芸豆30克
配料：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量
咸味腊八粥的做法步骤：
1，1·肌肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。
2，2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。
3，3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。
4，4·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。
5，5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。
6，6·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。
7，米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。
8，再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。
9，用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。
10，咸味腊八粥就做好了。
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