“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？或许你需要"白皙肌肤素颜出门不再是梦——薏米百合粥"这样的内容,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：薏米适量，干百合/新鲜百合适量，冰糖/蜂蜜适量
辅料：水适量
白皙肌肤素颜出门不再是梦——薏米百合粥的做法步骤：
1，干百合洗净浸泡半小时，然后把水倒掉，洗净再浸泡（新鲜的洗净即可）；薏米洗净沥干备用。
2，把洗净的薏米倒入锅中，调入适量清水，煮半小时左右。
3，然后倒入浸泡的百合，连二次浸泡的水一并倒入，煮至熟。
4，熟之后，调入适量的冰糖/蜂蜜拌匀即可随时食用。
5，【营养价值】：
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。其具有养心安神、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌的功效，对病后虚弱的人非常有益。
薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载，一向被女性视为恩物，因为它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇。
6，薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
小贴士：
【菁厨温馨小提示】：
1.因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2.优质的薏米质硬有光泽，颗粒饱满，呈白色或黄白色，坚实，味甘淡或微甜。
3.品质低劣的薏米无光泽，颗粒不均匀，有杂色，没有味道或微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味。捻着薏米，感觉不够坚实的，可能是变质的或者还未全干的薏米。
4.百合要选洁白，大片的，叶片厚的，质量才好，口感也不错，不会容易煮烂而且有功效。
5.如果喜欢放蜂蜜的，蜂蜜的营养价值更高，还可以排毒养颜。但要注意，最好等到薏米百合粥不要太热时才加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。
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百合薏米绿豆粥
食材明细：
绿豆50克，薏米50克，稻米50克，糙米50克，百合(干)20克，白砂糖30克
百合薏米绿豆粥的做法步骤：
1. 糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用；
2. 所有材料放入锅中，加入适量水煮开；
3. 转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂；
4. 粥浓，加入白糖调味即可。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
百合粥
食材明细：
粳米100克，百合(干)50克，白砂糖100克
百合粥的做法步骤：
1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。
2. 粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。
3. 加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。
小贴士：
1. 本方出于《饮食辨录》。2. 百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气，为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者。3. 常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
绿豆薏米百合汤
食材明细：
原料：绿豆200克 薏米100克 鲜百合20克
调料：冰糖 水
绿豆薏米百合汤的做法步骤：
1）绿豆放冷水中浸泡2小时。
2）汤锅中加水，放入绿豆煮开转小火。
3）再放入薏米煮制，大概半小时后加入冰糖调味
4）最后飘撒上百合片即可。
小贴士：
绿豆不宜煮开 要和薏米分开下锅
薏米红豆百合甜水
食材明细：
红小豆，薏米，百合，冰糖
薏米红豆百合甜水的做法步骤：
1.红小豆事先泡二、三个小时。
2.做一锅水，待水开之后放红小豆，再次开锅之后放薏米和百合，水再次沸腾转小火就煮就可以了。要是图省事，可以把原料一股脑放进去，所有材料都熟了就可以了。
3.热吃、凉吃都不错的，加些冰糖、或者糖桂花味道都很好啊！
百合莲子薏米浆
食材明细：
薏米、百合、莲子按1：2：4的比例倒入量杯内一满杯，碎冰糖1调羹。
百合莲子薏米浆的做法步骤：
将薏米、百合、莲子洗净后浸泡4个小时，倒出沥水后倒入豆浆机内，按刻度加好水，放入碎冰糖，按五榖健自动启动，25分钟左右一份香浓营养的冬日暖饮就做好了。
瘦身消暑粥红豆薏米莲子百合
食材明细：
红豆适量，莲子适量，薏米适量，百合大米适量
瘦身消暑粥红豆薏米莲子百合的做法步骤：
第1步红豆、薏米洗净，提前泡发2小时。莲子洗净。百合分瓣，去蒂，洗净。大米洗净。泡水。
第2步紫砂锅里放水，水开后，放入红豆、薏米，水开后煮半小时。放莲子、大米煮至熟烂。
第3步放百合煮5分钟，关火即可。
南瓜百合粥
食材明细：
南瓜12个鲜百合2个，金丝枣8个大米50克，糯米50克糖适量
南瓜百合粥的做法步骤：
1.南瓜去皮去瓤，切成小粒备用；
2.鲜百合剥去外皮，褐色部分去掉，清洗干净备用；
3.锅中放足量水，水沸后放入淘洗干净的大米、糯米煮10分钟；
4.放入南瓜丁、金丝枣煮20分钟；
5.放入鲜百合，煮5分钟；
6.加放白糖调味即可
小贴士：
1、 煮粥的时候，水沸后再放米，可以避免破坏维生素； 2、 加一点糯米可以增加软糯的口感，不放也可； 3、 南瓜丁切小一点，便于煮烂，融入米中； 4、 如果南瓜较甜的话，可少放糖或不放； 5、我家里没有金丝枣了，用阿胶枣代替的，不放也可。
小米百合粥
食材明细：
小米，新鲜百合
小米百合粥的做法步骤：
1.锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净
2.把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可
小贴士：
小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。” 百合美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
百合蛋黄粥
食材明细：
主料：大米50 克，鸡蛋1 个，百合15 克
辅料：枸杞子适量
配料：冰糖30 克
百合蛋黄粥的做法步骤：
1，准备好大米、鸡蛋、枸杞子、百合。
2，百合洗净泡发。
3，鸡蛋煮熟，剥出蛋黄，用小勺捣碎备用。
4，大米倒入沙煲，加入适量水；大火煮开，小火煮15分钟。
5，倒入百合，熬煮10分钟。
6，倒入熟蛋黄，搅散。
7，倒入枸杞子和冰糖。
8，煮好的粥盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、鸡蛋不宜与鳖肉、兔肉、鲤鱼、糯米同食。
2、血脂异常或肝病者最好不要吃蛋黄。
百合红薯粥
食材明细：
百合，红薯，青豆，大米，冰糖。
百合红薯粥的做法步骤：
1、将红薯去皮切成菱形块，大米清洗干净待用；
2、取出压力锅的内锅，放入百合、冰糖、青豆、红薯块，压力锅调到“煮饭档”，调好后保压时间为40分钟，待“浮子阀”回位后即可食用。
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