“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的香酥鸡肉条，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
鸡胸肉1副，蛋1颗，低筋面粉1大匙，太白粉少许，水适量
香酥鸡肉条的做法步骤：
1.)将鸡胸肉洗净切成长条，再用所有腌料腌约30分钟至入味备用。
2.)用太白粉、低筋面粉、蛋和水均匀调和成面煳，再把作法1的鸡胸肉裹上一层面煳。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热，放入作法2的鸡胸肉后，随即转小火炸约2分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色时即可。
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香酥鸡翅
美味如此简单--香酥鸡翅
很少有人能抗拒炸鸡的美味，用味好美的香酥炸鸡粉，在家就可以品尝到自己做的美味炸鸡。做饭，很简单，只要你喜欢。
香酥鸡翅食材:鸡翅（我用的全翅）、盐、姜、蒜、料酒、炸鸡粉
香酥鸡翅做法1、将鸡翅切小块后，洗净血水，沥干水分。
2、用料酒、盐、姜末、蒜末腌制20分钟。
3、将姜末、蒜末去掉后，将炸鸡粉洒在鸡翅上，涂抹均匀，放置30分钟。
4、油锅烧至6成热，进鸡翅放入，炸至金黄色，用筷子戳鸡翅检验鸡翅的熟嫩度即可。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
香酥鸡
食材明细：
葱适量，姜适量，鸡蛋适量，干淀粉适量，花椒适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，盐适量，酱油适量，黄酒适量，白糖适量，油适量，三黄鸡适量
香酥鸡的做法步骤：
第1步去除内脏，清理干净后，放入葱姜水、花椒、大料、桂皮、香叶、盐、糖、黄酒、酱油用手给鸡按摩均匀沾满调料后，将一部分调料放入鸡膛内，蒙好保鲜膜腌制半天小时将鸡和腌制调料放进蒸锅蒸半小时-40分钟
第2步将鸡蒸熟后去除晾凉，鸡蛋和淀粉倒入碗中搅拌均匀。待鸡稍微冷却后，将鸡蛋糊抹匀油锅7成热，下锅开炸，将油不断浇在鸡的表面使其定型，待炸至通体金黄后捞出即可
香酥鸡腿
食材明细：
鸡腿600克，姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克
香酥鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2.将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3.炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
小贴士：
本菜中选用的鸡腿为童子鸡腿；因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
土豆田园香酥鸡肉披萨怎么做好吃 土豆田园香酥鸡肉披萨
土豆田园香酥鸡肉披萨
这款小披萨真可谓是色香味俱全 营养搭配更是没得说呢 喜欢披萨的亲们 快来试试吧
食材配方
主料：
高筋面粉
200g土豆
100g辅料：油
适量盐
适量黄油
20g香菇
10g青椒
10g牛奶
适量鸡肉
适量番茄沙司
适量黑胡椒碎
适量沙拉酱
适量玉米粒
适量鸡蛋液
适量干酵母
3g
做法 共20个步骤
1.酵母温牛奶，充分搅匀
2.干性材料混合
3.干湿材料混合
4.揉成面团
5.加入黄油
6.揉成面团，发酵
7.制作馅料：土豆切块
8.放入微波炉高火三分钟
9.将土豆放入料理机中，搅打成泥
10.打好的土豆泥，待用
11.青椒切块
12.胡萝卜切片
13.鸡肉切块，放入油锅中，炸制金黄，捞出待用
14.将发酵好的面团整理好形状后，放入烤盘，进行二次发酵
15.在发酵好的饼皮上用叉子扎上气孔
16.涂上番茄沙司
17.撒上黑胡椒碎
18.涂上打好的土豆泥，放上食材
19.放上鸡肉，加入沙拉酱，最后撒上芝士
20.200度，15分钟
香酥牛肉条
食材明细：
牛肉500克，葱段、姜丝各10克，淀粉40克，料酒15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，胡椒粉0.5克，五香粉1克，辣椒面20克，油800克。
香酥牛肉条的做法步骤：
1、牛肉切成粗丝。葱段拍松。
2、牛肉丝放入容器内，加入料酒、葱段、姜丝拌匀，腌渍入味后，拣去葱段。姜丝，加入辣椒面、精盐、味精、白糖、胡椒粉、五香粉拌匀。
3、锅内放油烧至六成热，下入牛肉条炸熟捞出。待油温升至七成热，再下入牛肉条炸至酥脆捞出，装盘即成。
小贴士：
特点
酥香味美，干香浓郁。
操作提示
牛肉条要切的粗细均匀。牛肉条入烧至六成热的油时，要快速拨散，以免粘连。
香酥鸡趐
食材明细：
鸡翅适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量，盐适量
香酥鸡趐的做法步骤：
第1步食材；鸡翅洗净划二刀放盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌渍二小时。生粉加加水调匀。
第2步另一只盆倒入生粉待用。把腌渍好的鸡翅放调匀生粉里拌一下。
第3步再放干生粉里拌一下。我在干生粉里加了少量盐和鸡精热锅七分热油小火炸鸡趐。
第4步两面金黄捞起。沥掉多余油。
台式香酥鸡
台湾是素食者的天堂，处处可以见到素食馆，食斋的人无需担心饿肚子，而且从业者水平很高，告知食素，就会很专业的问你是全素，还是蛋奶素，即使在普通餐厅，也有很多素菜可以选择。
去了大大小小十几个夜市，几乎都有各种炸蘑菇，外酥，里嫩，香脆可口，以假乱真，人气很旺!我也是机会每个摊档都会买来尝尝。
前几天参加一个美食达人的聚会，考虑到烘焙爱好者众多，没有带出彩的甜点，想起在台湾的炸蘑菇，就带了咸口的香酥鸡，在吃过一轮甜品后，吃个炸蘑菇，还是很解腻的。
在制作的时候，先用空气炸锅试了一下，外面酥，里面还软软的，味道还不错。
不用油锅炸，少油，更健康一点
台式香酥鸡
材料：平菇750克、罗勒20片、鸡蛋1个、咖喱粉1t、糖1t、盐2/3t、油2t、玉米粉2T、红薯粉适量
台式香酥鸡的做法
1.蘑菇清洗干净。
2.蘑菇抓干水，罗勒洗净擦干水。
3.鸡蛋、咖喱、糖、盐、油放到一个碗里。
4.将调料混合均匀。
5.调料放入蘑菇混合，让每一片都有调料汁。
6.在蘑菇里加入玉米粉拌匀。
7.每一个蘑菇再粘裹一层红薯粉。
8.放入空气炸锅，200度9分钟。
9.罗勒叶刷一层油，放入空气炸锅炸3-4分钟炸酥。
10.罗勒洒在炸好的蘑菇上面。
11.如果用油锅炸用控干油，用吸油纸吸下油。
12.放到漂亮的包装就可以出门见人。
小贴士
1.趁热食用最美味。
2.如果没有空气炸锅，用180度的热油锅里炸至表面金黄色即可。
3.个人比较喜欢平菇这个外酥里软的口感，夜市常见的有用猴头菇，杏鲍菇，鸡腿菇。
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