“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编花时间专门编辑了海鲜酱烤翅，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
鸡翅根16根，1小勺黑胡椒粉，一丁点糖，少许料酒，2勺生抽，少许葱丝，生姜丝，3大勺海鲜酱
海鲜酱烤翅的做法步骤：
1、鸡翅根16根，洗净沥干水分，入一小勺盐、一小勺黑胡椒粉、一丁点糖、少许料酒、2勺生抽、少许葱丝、生姜丝，入一下主味。
2、约半小时后入3大勺海鲜酱，拌匀后腌制两小时以上（最好冷藏过夜）。
3、吃之前烤箱200度预热10分钟，鸡翅排好在锡纸上烤18-20分钟。期间第15分钟时取出翻面刷点腌它的酱汁即可。
97mSw.com相关阅读
蜜酱烤翅根
食材明细：
鸡翅，盐，糖，料酒，酱油，蚝油，葱，姜，蒜，烧烤酱，蜂蜜
蜜酱烤翅根的做法步骤：
1.翅根用葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，酱油，蚝油，腌好(我用了3小时)应该有更好的腌法，我先这样了。
2.烤之前用烧烤酱和蜂蜜调的汁刷匀翅根。(其实只用蜂蜜就很好，因为特意买了酱不用也浪费了)
3.190度预热烤箱后用30分钟烤好，中间我还翻面一次同时再刷汁。
4.可以吃了。
叉烧酱黑椒烤翅
食材明细：
鸡翅9只，叉烧酱2大勺，生抽1小勺，黑椒碎适量
叉烧酱黑椒烤翅的做法步骤：
第1步准备食材鸡翅清洗干净，为了更容易入味，在鸡翅的背面划上两刀；
第2步加入叉烧酱、生抽；翻拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制一个晚上；
第3步入烤箱烤制前，磨入适量黑椒碎，翻拌均匀，让每个鸡翅都粘上黑椒碎；烤盘上面铺锡纸接汁，把鸡翅摆在烤网上；
第4步预热烤箱220度，预热时间为5分钟；把烤盘放在最下面一层，烤网放在最上面一层，上管220度，下管200度，上下管热风循环程序，烤15~18分钟；（下管温度要稍低点，因为酱汁滴在锡纸上，下管温度太高的话，会有烧焦的味道）中间翻面一次；
第5步最后3分钟把上火调到240，利用高温把鸡皮的油脂逼出即可。
蜜汁烤翅
食材明细：
鸡翅适量，李锦记烤肉酱适量，孜然粉适量，五香粉适量，料酒适量，盐少许适量，蒜头粉适量，姜粉（姜片）适量，色拉油一小勺适量，老抽、适量
蜜汁烤翅的做法步骤：
第1步鸡翅用水洗净在稍大的鸡翅上面用刀划出口子，好入味。料酒、老抽、姜粉（姜片）、孜然粉、五香粉、盐少许、蒜头粉（可不用）、李锦记烤肉酱2勺、色拉油1小勺腌制鸡翅1小时以上，久点更入味。（可将鸡翅放在保鲜装里，用手揉搓）
第2步烤箱200度预热10分钟，将腌好的鸡翅排在烤盘上，入烤箱前再刷一层烤肉酱或者蜂蜜。放入中层烤15分钟。拿出翻面，再烤5分钟。（喜欢辣，就放些辣椒粉）
烤翅根
食材明细：
主料：鸡翅根6个，奥尔良腌料适量，清水适量
烤翅根的做法步骤：
1，准备材料.
2，鸡翅根洗净，沥干水分,用叉子叉几下.
3，到入奥尔良腌料,加少量水.
4，用手抓匀.
5，最后用保鲜袋装好，放冰箱12个小时.
6，烤盘垫锡纸，然后摆放好鸡翅根.
7，烤箱提前预热200度，放入中层烤25分钟左右.
蜂蜜烤翅
食材明细：
主料：鸡翅适量
辅料：葱丝适量，姜丝适量，蒜片适量，花生碎适量
配料：生抽适量，老抽适量，料酒适量，蜂蜜适量
蜂蜜烤翅的做法步骤：
1，鸡翅前后两面顺着鸡皮的纹理斜着划两刀，放入热水中焯去血沫。
2，焯过水的鸡翅中放入葱丝、姜丝、蒜片、料酒、生抽，拌均。腌渍十分钟左右，时间越长越入味啦。
3，烤盘铺好锡铂纸，先刷上一层色拉油，然后摆好腌渍好的鸡翅。在鸡翅表面再刷一层色拉油。放入烤箱200度，烤2分钟。
4，取出将鸡翅翻面，刷一层老抽，再刷一层蜂蜜。放入烤箱再烤2分钟。
5，2分钟过后，再次取出鸡翅翻面，刷一层老抽，再刷一层蜂蜜。放入烤箱烤2分钟。取出撒上花生碎，用小勺淋上蜂蜜，再入烤箱烤2分钟。
6，再次取出即好，可以开动了。
相信《海鲜酱烤翅》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烤翅配方专题，希望您能喜欢！
