“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？为此，小编花时间整理了巧克力曲奇冰淇淋，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
蛋黄(我用了3个)2~4个，糖粉(可以减少一些有点甜了)40G，牛奶150g，可可粉2汤匙，玉米淀粉1汤匙，鲜奶油180g，黑巧克力60g
巧克力曲奇冰淇淋的做法步骤：
1.蛋黄放入锅中。
2.加入糖粉，打发至糖粉完全融化。
3.打发好的样子..颜色其实会稍微变淡。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.加入可可粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
6.小火煮至浓稠，期间需要不断的搅拌哟..煮好后备用。
7.黑巧克力隔热水融化。
8.倒入6中，搅拌。
9.搅拌均匀的样子~
10.鲜奶油打至7分发.有点类似湿性发泡状。
11.倒入前面制作好的巧克力蛋黄糊。
12.搅拌均匀。
13.倒入盒子中，放入冰箱冷冻。
14.将奥利奥的奶油心去掉.剩下的饼干压碎。
15.在冰淇淋冻了1小时后，取出.倒入饼干碎屑，搅拌均匀，再入冰箱冷冻。每隔45分钟或者1小时取出搅拌一次。
小贴士：
1.做好的冰淇淋糊最好道在浅点的盒子里.因为初始冷冻.是要确保加快冷冻凝固的速度冷冻凝固越快,冰淇淋口感越细腻. 2.自制冰淇淋.因货真价实且无添加稳定剂,所以较易融化,可以调整牛奶和鲜奶油的比例来做适当调整. 3.一般来说,鲜奶油比例越高,越易融化. 4.最后搅拌这个工序不能忘记哦..不然口感会大打折扣~ 5.想做其他口味冰激凌可以添加其他原料:如草莓.香蕉.咖啡.果仁.绿茶……偶做过芒果口味的,同样很赞 6.这款冰淇淋真的很好吃哦..绝对比外面卖的更美味.. 7.JMS吃的时候,挖出冰淇淋球,撒上果仁,浇上朱古力酱...滋润啊..
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曲奇风味冰淇淋
夏季天气热，在家里做上美味的冰淇淋，享用时真是一大美事。话说，冰淇淋，真是可以花样百变，千变，只是你想不到，没有变不出。既然简单到就加了巧克力饼干，一些掰成小块，一些压碎，虽然材料简单，却是意想不到的好吃，有着浓郁巧克力味道的饼干和冰淇淋的碰撞。
材料：蛋黄3个糖40克+20克牛奶300克玉米淀粉2小勺鲜奶油270克巧克力夹心饼5块(10片单片)
做法：
1、蛋黄加40克糖和玉米淀粉混合，用打蛋器打至颜色变浅;
2、牛奶倒入小锅子，小火加热，看它一冒泡就关火;
3、让牛奶冷却1分钟左右，将它缓缓沿边倒入第2步打发好的蛋黄糊中，一边倒一边用打蛋器快速搅打均匀;
4、再将牛奶蛋黄糊倒入小锅子，小火加热。边加热边不停地搅拌，牛奶蛋黄糊会越来越浓稠;
5、加热至：斜起锅，用勺子划过锅底，纹路不会马上消失就可以了，立即关火;
6、待牛奶蛋黄糊冷却;
7、鲜奶油和20克糖混合，打至发泡，膨胀1倍左右;
8、将冷却好的牛奶蛋黄糊和打发好的鲜奶油混合，再搅打均匀;
9、冷冻2小时，取出来，打蛋器搅打均匀，再重新冷冻;
10、然后，隔40分钟后再取出来搅打一次，重复4次;
11、最后一次搅拌后，放入压碎或掰碎的巧克力饼干，其中可以四个巧克力掰小块，剩下的一个全压成粉末状;
12、再将冰淇淋继续冷冻，至到最后完全冷冻好。
小贴士：
冰淇淋真是可以在家经常做的冰品，又超好吃，又可以随心所欲;虽然很简单，但胜在卖相好，味道好，足够忽悠忽悠，外加哄小孩。
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一到夏天，冰激凌就成了大家的宠儿。清凉可口的美食，谁能抵挡呢？但是，且不说冰激凌的安全门事件，如果平时吃法不对，你的健康可是会大打折扣。比如下文中的这些吃法，肯定让你够受！快来了解冰激凌的饮食禁忌吧！
夏天冰激凌吃太多之后
冰淇淋的口感虽然凉爽，但所含的原料却是大热的高蛋白高脂肪食物。这些高热量高蛋白的食物摄入量过大可能会有两种结果，一是转化为体内脂肪，这是较常见的一种途径；二是以病态方式将这些多余的能量排解出去，这种病态可能就会表现为发炎，最常见的就是让你的扁桃体肥大！
很多人在食用冰淇淋时会突然感到头部刺痛，这是由于冷饮进入体内刺激口腔底部和食道上端的神经，导致头痛。冰淇淋吃得太多太急都可能会引发头痛。一旦头疼发作，可用手反复进行脸部、头部的局部按摩，缓解突然的冷刺激引起的头部血管、肌肉的收缩，减轻疼痛。如果头疼得特别厉害，可在医生的指导下服用止痛药。
可见，冰激凌虽然好吃，过多过快地进食都不好哦。马上来看看夏季吃冰激凌的禁忌吧》》》吃冰激凌的4大禁忌吃冰激凌的4大禁忌
1、一次不可以吃太多。
一次进食过多，会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。
2、不可以吃太快。
如进食过快，则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免刺激内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱，导致胃肠炎，胆囊炎甚至肝炎的发生。
3、不要在饭前饭后吃。饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。
4、已融化冰淇淋不可重放回冰箱。已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。
都说冬天要进补，其实夏天如果清补适宜，也会让身体变得更棒。夏季如何进补？吃它们哦》》》夏季进补这些食物见证奇迹夏季进补这些食物见证奇迹
在现实生活中经常会听到这样的话，吃什么补什么，在中医的理念中也有以形补形的说法，因而很多时候，许多人在吃饭的时候，会选择与身体器官相近的食物进行摄取，以此来达到身体的需要，其实这样的说法有点说不通。不论是以形补形还是吃什么补什么，都显得很牵强，因为仅仅就看食物的外观就认为这样的食物能够对于身体补充，这样的无疑是不科学的，食物毕竟是食物，无法代替药物，要是这样的话，对于药物来说那就完全没有存在的必要了，下面就简单的了解一下几个吃什么补什么的案例。
一、吃血补血有谱
在生活中经常会听到吃血补血的说法，认为多吃一些血对于身体是有好处的。对于国人来说，全民补铁在很久之前就已经成为主题了，国人大多会有缺铁性贫血症，而补铁就是在补血，因而，很多人会选择多吃一些铁元素含量较高的食物来达到补血的目
在身体的血液中血细胞的生成很大一部分的是因为铁元素的缺乏，铁元素的缺乏会影响到红细胞的生成，这样对于身体就会出现缺血的现象，对于身体的健康很有影响。
而在平时的饮食中，对于铁元素的补充一般是来自于肉食动物和植物的补充，以肉食动物来说，在吃血补血的过程中，一般都是吃这些动物的血，例如生活中常见的猪血，以及一些动物的肝脏，这些都是能够给身体补血带来很大助力的，因为在这些动物的血中和动物的肝脏中有很多不受其它物质干扰的有机铁，这对于补血很有帮助。
而在植物的摄取方面也是可以达到补血作用的，例如大豆中就有含量很高的铁元素，多吃大豆是能够提高铁元素的吸收率的;另外可以多吃菠菜，因为菠菜中的草酸对于吸收无极铁是很有帮助的，从而达到补血的目的。
所以，吃血补血在某些程度上还是可靠的。
二、吃腰补肾可行
人到中年会经常感觉到肾虚，特别是对于男性朋友来说，十个男人九个虚，补肾、益气补阳都是势在必行的事情，因而很多人会在吃上琢磨心事。
吃腰补肾在现在已经成了一种风气了，对于很多男性朋友来说，吃一点腰子对于肾有很大的帮助。例如生活中常见到的猪腰、羊腰都是可以起到补肾的的作用。
一般来说猪腰或者是羊腰，也就是我们常说的猪肾、羊肾，吃这些东西确实能够给身体带来营养的补充，对于肾虚有很好的预防和治疗，在平时的生活中还有一种认识，认为补肾是可以促进生殖器官的，对于性功能的提高很有帮助，这样就会去吃大量的腰子。这样的做法其实是可以缓解肾虚的现象，对于身体的健康还是有帮助的。
当然在生活中也不能一味的只吃这些腰子，特别是对于肾功能不全的朋友来说，更要减少吃这些东西，这些朋友要是吃多了腰子可能会加重病情。
另外一方面就是这些腰子，很多时候因为本身动物在喂养的时候，饲养较多的饲料会导致这些腰子内部中金属镉的含量较重，这样的话在吃进身体就会造成重金属过度，对于身体伤害是极大的。
所以说在平时吃一点腰子对于补肾是有好处的，但是，食用的量过度的话，就会造成伤害了。
三、吃核桃补脑可靠
对于现在的很多家长来说，给孩子补充足够多的营养是一件很重要的事情，特别是对于正在学习中的孩子来说，家长们每天要煞费苦心的琢磨做什么好吃的能够让孩子有更多的精力。一般来说他们会选择让孩子吃一些核桃。
从最简单的外观形象上来说，核桃和人脑确实很像，那褶皱和折叠状很像大脑皮层，这样的外观让人很容易产生联想，多吃核桃对于大脑是不是有好处。
从营养价值来说核桃还是有很高营养价值的，其中含有丰富的脂肪和蛋白质对于维持人体所需很有帮助，据研究表明，一斤核桃仁中的蛋白质含量相当于五斤鸡蛋，可见核桃的营养之高，特别是核桃中含有的赖氨酸对于身体的吸收更有益。
其实在核桃中还有很多对于人体有益的物质，据研究表明，在核桃中含有三十六种以上的神经传递素，这些传递素对于脑部的开发很有帮助。
可见吃核桃补脑的说法并不是无的放矢，还是有很多科学依据的。
四、吃胡萝卜补眼睛其实更补视力
在生活中还有人说吃胡萝卜有补眼睛的说法，虽然仅从外观上来说，很难把胡萝卜和眼睛联系起来，但是，胡萝卜确实对眼睛有好处。
当把胡萝卜切开的时候就会发现，横截面那种圆圆的感觉像眼睛的瞳孔、虹膜、线条，当然，吃胡萝卜补眼睛的最主要的还是因为其中的胡萝卜素，这是因为胡萝卜素在身体里能够把维生素A转化成视黄醇，这一物质对于视力有很好的帮助。
而一般来说，身体维生素A的缺乏会导致夜盲症或者视力的衰退，当多吃胡萝卜的时候，就会产生视黄醇，这样在一定程度上可以预防眼睛视力的减退，以及对于保护眼睛很有帮助。
因此，吃胡萝卜虽说不能补眼睛，但是对于视力的保护还是有很多好处的。
【小编总结】
其实在生活中关于吃什么补什么的说法一直没有停止，这也说明了现在对于健康身体的无比重视，吃什么补什么在生活中还有很多，上面的仅仅是四个方面，其实只要有合理的饮食，良好的作息规划，健康的身体离我们是不会太遥远的。
巧克力曲奇
食材明细：
鸡蛋60g，低筋面粉75g，黄油150g，盐1g，细砂糖60g，巧克力60g，高筋面粉75g，葡萄干适量
巧克力曲奇的做法步骤：
第1步黄油软化后备用。巧克力隔水软化。鸡蛋打散。糖和盐混合备用。
第2步盐和糖加入黄油中，用打蛋器打发至顺滑。加入打散的鸡蛋液，继续打发至膨胀。
第3步这是打发好的状态。再筛入高粉和低粉，搅拌均匀。因为用的是巧克力，不是巧克力粉，所以在加入软化后的巧克力之前，会有点干。没关系，一会儿加了巧克力就好了。
第4步加入软化后的巧克力，搅拌。变成比较湿润的面糊了。装入裱花袋，可以用适当大一点的裱花嘴。挤到烤盘上，再在中间放上一颗葡萄干。葡萄干要按紧一点，不然烤完容易掉。
第5步放入烤箱，180度，15分钟左右。因为是巧克力色的，不容易观察上色情况，注意别烤焦了。完成
巧克力冰淇淋
食材明细：
蛋黄3个，糖20克，牛奶一袋，巧克力酱200克，淡奶油200ML
巧克力冰淇淋的做法步骤：
第1步蛋黄加糖打散；倒入牛奶小火煮到发粘：（切勿煮开，我中间走神煮开了一次，结果成了蛋花，只好自己喝掉了，不可惜那3个蛋黄，可惜6个蛋白，难道接下来要做蛋白椰丝球吗？？？OH~NO！！什么时候是个头）
第2步牛奶糊晾凉加入好时巧克力酱；（没有巧克力酱滴可以换成草莓啊，香蕉啊，芒果啊打成泥加进去都是一样一样滴）淡奶油打发至裱花状态，和3拌匀，放入冰箱冷冻，每隔一个小时取出搅拌一下，反复3次即可。
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