“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你收藏保存了哪些菜谱呢？或许你需要"玉米豆腐羹(1)"这样的内容,可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
玉米1根，豆腐1砖，鸡粉适量，生粉适量，盐适量
玉米豆腐羹的做法步骤：
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；将豆腐切成粒状。
2.锅内加入少量油，烧热后加入玉米翻炒后加入适量的水煮沸后加入豆腐，然后盖上锅盖焖至汁浓。
3.埋入稀芡，再加入适量鸡粉和盐调味即可。
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牛肉玉米豆腐羹
食材明细：
玉米1个，板豆腐1件，牛肉200克，鸡蛋2只，鸡精适量，生粉适量，盐适量
牛肉玉米豆腐羹的做法步骤：
1.先将玉米洗净，然后用刀将玉米粒沿玉米芯切下；将豆腐切成粒状；鸡蛋打匀备用。
2.锅内注油烧热后，加入牛肉翻炒1分钟后用碟装起待用。此时牛肉不必全熟，半生熟即可，因为只是为牛肉口感更好。
3.用刚才炒牛肉的锅中加入玉米翻炒后加入适量的水或上汤煮滚，用生粉水埋稀芡，下豆腐及调味料。
4.煮滚后加入之前的牛肉及鸡蛋拌匀即可。
牛肉豆腐羹(1)
食材明细：
板豆腐1砖，牛肉片200克，蒜末适量，鸡粉适量，生粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
牛肉豆腐羹的做法步骤：
1.豆腐切成小块；牛肉片用适量生粉、盐、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.锅里放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入牛肉翻炒1分钟后用碟装起待用。
3.用刚才炒牛肉的锅中加入豆腐粒，然后加入适量鸡粉和清水。
4.煮沸后加入牛肉片拌匀，再埋稀芡即可。
豆腐羹(2)(1)
食材明细：
豆腐(北)250克，胡萝卜50克，青豆30克，白萝卜30克，香油10克，白砂糖3克，淀粉(玉米)4克，盐3克，味精2克
豆腐羹(2)的做法步骤：
1. 将嫩豆腐切成块；
2. 胡萝卜去皮洗净切块；
3. 青豆粒洗净；
4. 白萝卜去皮洗净切小粒；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 将胡萝卜块下入开水锅内煮熟透，捞出控水；
7. 炒锅添水烧开，放入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒，加精盐、味精、白糖烧入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
简易版玉米羹(1)
食材明细：
主料：玉米粒适量
辅料：鸡蛋适量，火腿肠适量
简易版玉米羹的做法步骤：
1，甜玉米，也可以买罐头玉米。
2，将火腿切成丁。
3，我做饭的材料一向都是很简单的，主要是复杂的做不来，呵呵。
4，烧一锅水，水沸腾之后就倒进玉米粒，等水再次沸腾，倒进火腿粒，然后用淀粉兑水勾芡（不需要太多淀粉，这样只是想让口感更滑），最后将蛋液倒进去，加盐。
5，就是喜欢吃玉米，呵呵。
玉米羹
食材明细：
鸡蛋2个，番茄2个，甜玉米1根，淀粉若干，水1小碗，盐适量，油适量，枸杞1小把，耗油适量
玉米羹的做法步骤：
第1步材料洗干净，准备好水烧开，玉米掰成4段，煮5分钟
第2步番茄切碎粒，煮好的玉米晾凉剥粒枸杞洗净，鸡蛋打散备用
第3步锅中加水100毫升，放入枸杞、番茄碎和玉米粒，煮5分钟淀粉加水制成水淀粉，倒入汤中搅拌
第4步倒入蛋液快速搅拌成蛋花加适量油、盐、耗油调味即可
平桥豆腐羹(1)
食材明细：
嫩豆腐一盒，鲜香菇，笋，火腿肠，水淀粉，鸡蛋一个，盐，鸡精，麻油，白胡椒粉，香菜
平桥豆腐羹的做法步骤：
1，盒装豆腐把封口的塑料撕去，倒扣，切去底部的一角，这样可以使空气进入，倒出完整的豆腐
2，切块;
3，水开下豆腐，汆一下，去豆腥味儿;
4，香菇洗净切丁，火腿肠切丁，笋用开水烫一下去涩味捞出切丁
5，水开下豆腐
6，等水再次沸腾，下4，加盐
7，煮两分钟后加香菜末，用水淀粉勾芡，打入蛋花，起锅加鸡精，洒白胡椒粉麻油
即可
感谢您阅读“97美食网”的《玉米豆腐羹(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米菜谱专题，希望您能喜欢！
