“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？也许下面的“鲜淮山猪骨汤”正合你意！供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
淮山，猪骨，海带，盐
鲜淮山猪骨汤的做法步骤：
1.将淮山去皮切块，用盐水稍泡一下。要不就要马上下锅，不然会变黑。
2.将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅，烧开后文火慢炖2小时，加入浸泡好的海带再炖20分钟加盐调味就好了。
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栗子红薯淮山猪骨汤
食材明细：
板栗250g，红薯300g，新鲜淮山200g，猪骨350g
栗子红薯淮山猪骨汤的做法步骤：
第1步猪骨焯水洗净备用准备板栗250g，我是买已经去掉皮的
第2步红薯去皮洗净备用苏泊尔电炖锅选择煲汤模式，默认时是2小时，按加号和减号可以设定时间，每按一次是增加或减少十分钟，选好时间按开始键，预热
第3步另一个锅放入1.5-2升水，放入猪骨板栗每颗对半切开，放入锅里，开火煮沸
第4步新鲜淮山去皮、洗净红薯切小块
第5步淮山和红薯最后20分钟再放入，用水浸泡避变黑电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺煲沸的水
第6步然后再把汤料和水倒入，因为电炖锅已预热，如果一次把汤料倒入，水会溅出来。盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭
第7步最后20分钟，放入红薯和淮山，盖盖，再次按下快速沸腾键。汤很清甜！
小贴士：
我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以，此煲适合这种需要慢炖的汤水，如果明火，水份流失大，水量则要增加。此汤为4人份量。
栗子淮山猪骨汤怎么做好吃
栗子淮山猪骨汤
栗子新鲜香醇，另外“栗子益气、厚肠胃”。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，陈皮理气行滞。此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气，益腰膝，养肠胃，止泄泻
食材配方
主料：
猪骨
500g栗子
30粒淮山
50g辅料：
姜
3片盐
适量陈皮
1小片枸杞
10g做法 共6个步骤
1.鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。
2.栗子去掉外壳，用热水泡着容易剥取栗子皮，拿一个剥一个栗子皮衣。
3.猪骨洗净，淮山、陈皮，枸杞稍浸泡洗净，加水2500毫升。
4.大火煲开10分钟，改小火煲2小时。
5.放入洗净的枸杞，煲五分钟，放盐调味。
6.汤醇味鲜美的栗子淮山猪骨汤，补而不燥，温补。养胃，强肾。
莲藕淮山猪骨汤怎么做好吃
莲藕淮山猪骨汤
今天煲这道骨头汤所用到的莲藕和淮山都非常适合秋季食用，莲藕是男女老幼夏秋季节的保健食品，它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁
食材配方
主料：
猪骨
600g莲藕
700g淮山
350g辅料：
盐
适量胡萝卜
1条甜玉米
1条生姜
2片白醋
适量
做法 共10个步骤
1.把猪骨洗净后在清水中浸泡半小时，中途换两至三次水。
2.准备好所配食材。
3.把猪骨控水放入压力锅。
4.莲藕去皮切大块加入锅中。
5.胡萝卜切滚刀块加入锅中。
6.一次性加足清水。
7.加入两片生姜，滴入几滴白醋，开压力锅煮20分钟。
8.压力锅气落后把切段的玉米加入锅中。
9.淮山去皮切大块接着加入锅中，再接着煮8分钟。
10.最后加入盐调味即可。
胡萝卜淮山猪骨汤怎么做好吃
胡萝卜淮山猪骨汤
淮山有健脾益胃、助消化的作用，是不热不寒的食材，比较滋补身体，加入胡萝卜更甘甜了~
食材配方
主料：
猪骨
300g淮山
300g胡萝卜
100g辅料：
盐
1勺
做法 共9个步骤
1.猪骨洗净后放入热水内焯水。
2.砂锅内放水，把焯水的排骨捞出后放入砂锅内。
3.淮山削掉皮，用保鲜袋隔着哦，怕手会痒。
4.胡萝卜切滚刀块。
5.淮山洗净也切滚刀块。
6.砂锅内的排骨煮开锅后把胡萝卜块倒入。
7.把淮山块倒入。
8.盖上锅盖大火煮开后改小火40分钟。
9.喝之前加盐调味即可。
花胶淮山猪骨汤怎么做好吃
花胶淮山猪骨汤
花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
食材配方
主料：
花胶
100g猪骨
100g淮山
500g辅料：
陈皮
1块红枣
适量姜
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共7个步骤
1.花胶浸泡超过12小时然后切成块。
2.猪骨飞水后用清水冲清干净。
3.淮山去皮切大块。
4.陈皮浸泡之后刮去里面那层白膜、红枣去核、姜切片。
5.将猪骨、花胶等材料依次放入压力锅内注入半锅水开始大火煮沸约半小时熄火。
6.待压力锅冷却下来转倒入电饭锅里烧开。
7.然后才把淮山放入一起煮沸约一至两小时，喝的时候再入盐、胡椒粉等。
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