吃饱吃好是中国人的生活追求之一，地方差异化常常体现在地方美食上。吃遍地方美食往往是游客们到当地旅游的目的，吃了当地美食意味着不虚此行。哪些地方美食让你至今难忘？以下是由小编为你整理的《柯尔克孜族烤全羊》，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料： 羊肉 1只，
辅料： 鸡蛋 适量， 面粉 适量，
调料： 食盐 适量， 姜 适量， 胡椒粉 适量，
柯尔克孜族烤全羊的做法步骤：
1.选1只肥嫩的羊，剃去羊毛，灌入泻药以清除内脏杂物。
2.再将其赶入被炉火烤得很热的屋子里。待其干渴难忍时，端来掺有各种作料的冷水，羊饱饮后再赶入热屋。如此反复数次，羊身上的作料味就愈加浓烈了。
3.将羊宰杀，去除内脏、头、蹄，悬在自制的炉灶里翻滚烘烤，直至出油，变色即熟。
菜品特色
味道鲜、火候好的烤全羊，吃起来外脆内嫩，余香满口。柯尔克孜人称其为“卡瓦布”，是柯尔克孜族的传统美食。
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