“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着历史的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？由此，小编为你收集并整理了豆芽豆腐汤希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
豆腐(北)200克，黄豆芽250克，腌雪里蕻100克，盐2克，味精1克，大葱5克，大豆油15克
豆芽豆腐汤的做法步骤：
1.把黄豆芽洗净，去皮，豆腐切成丁，雪里蕻洗净，切丁，葱切丁。
2.锅内放油烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量的水，在旺火上烧开。待黄豆芽酥烂是放入雪里蕻、豆腐改小火慢烧10分钟，加入精盐、味精，即可出锅。
小贴士：
1. 此汤菜为黄豆芽与豆腐相配而成；2. 此二物内含较高的蛋白质、碳水化合物，并含有丰富的氨基酸和维生素C，被称为高蛋白、低脂脉的保健食品。3.常可作为冠心病、高血压、高血脂的保健菜谱。
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黄鱼豆腐汤
食材明细：
黄鱼1斤，老豆腐1片，生姜适量，香菜适量，香葱适量，精盐适量
黄鱼豆腐汤的做法步骤：
1.黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水份；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。
2.炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼，以及生姜片，略煎三分钟左右；此时加适量矿泉水入锅中（也可以用清水的，但我喜欢用矿泉水来做滚汤：） ）。
3.锅中汤水烧开后，倒入切好的豆腐块，等再次烧开时，全部材料换入沙锅中，加适量精盐，改用小炎慢慢炖煮十五至二十分钟。出锅时，洒上切好的葱花和香菜末，即可。
槐花豆腐汤
食材明细：
槐花200克，豆腐(北)250克，姜5克，大葱5克，味精1克，盐2克，醋10克，胡椒粉1克，香油15克
槐花豆腐汤的做法步骤：
1. 将槐花洗净沥干水；
2. 把豆腐切成1.5厘米见方的片；
3. 鲜姜，葱分别切成细末；
4. 洗净炒勺熟热，下香油烧至五成热；
5. 投入葱姜末炒几下，加入鸡汤、精盐、胡椒粉、豆腐片，汤沸后去浮沫；
6. 锅内倒入槐花，再加味精、醋，盛入汤碗内即可。
小贴士：
鸡汤最好过滤一下，其色、味才纯正。此汤用槐花制作，浓香诱人、酸辣可口、并有凉血、止血、清肝、降火的功效，为夏日饮食佳品。
枸杞豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)300克，枸杞叶100克，枸杞子10克，地骨皮5克，香油2克，胡椒1克，盐3克，味精1克
枸杞豆腐汤的做法步骤：
1. 枸杞子与枸杞根洗净备枸杞叶去老叶洗净；
2. 枸杞子与枸杞根先入清水中熬煮20分钟；
3. 洗净切片块之豆腐置入，约煮3分钟再放进枸杞叶；
4. 等滚开后，加香油、胡椒、味精、盐即可食用。
小贴士：
1. 每逢季节由秋入冬，人们即开始着手食补药补，枸杞是最常被用到的药品；2. 枸杞一身尽是宝，枸杞叶即天精草，有平肝降火、补虚壮元之效，适合虚劳、目赤、夜盲、眼翳诸症；3. 枸杞的根皮叫地骨皮，甘淡而寒，降肺中伏火，泻肝肾虚热，凉血补气；4. 滋补壮身，益精明目，润肺养肝；5. 治阳萎、虚劳、腰膝酸软、尿频等症。枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
家常豆腐汤
食材明细：
豆腐，木耳，胡萝卜，香菜，葱末，盐，鲜酱油，香油，鸡精
家常豆腐汤的做法步骤：
1.将豆腐洗净，切成均匀小块;木耳温水泡好，洗净，撕成小片;胡萝卜洗净，斜切片，待用。
2.锅内放油烧热，放入葱末煸炒出香味，放入胡萝卜，木耳煸炒片刻，加鲜酱油，盐，适量清水，烧开， 放入豆腐块，转中火煮十分钟，淋上香油，加入鸡精，搅拌均匀，撒上香菜即可.
小贴士：
这是专门为小家伙做的，上次把尖椒虎皮蛋做辣了，她没福享用到．这次做了可爱的爱心土豆泥让她乐乐，算是扯平了！
萝卜豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)200克，萝卜400克，盐2克，味精1克，大葱5克，姜5克，香菜5克，胡椒粉1克，大豆油15克
萝卜豆腐汤的做法步骤：
1. 把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中；
2. 把豆腐切成粗条；
3. 香菜洗净切成段；
4. 炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；
5. 随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸；
6. 见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味；
7. 出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。
小贴士：
行气消食，健脾补虚，补中养胃，宽中润燥。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
鳊鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：鳊鱼一条，豆腐一块，
辅料：：生姜适量，香葱适量，料酒适量，油适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，
鳊鱼豆腐汤的做法步骤：
1.新鲜鳊鱼收拾干净。
2.豆腐及配料备用。
3.油锅烧热，下入鳊鱼。
4.煎到表面皮稍落，翻面。
5.下入姜片、大蒜和葱结。
6.倒入适量的开水。
7.调入适量的料酒。
8.把汤倒入汉美驰锅内。
9.豆腐切大块，焯水。
10.煮到汤水发白，下入豆腐块。
11.加入适量的盐，出锅即可。
肉末豆苗豆腐汤
食材明细：
主料：：豆苗200克，嫩豆腐2块，肉末55克，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
肉末豆苗豆腐汤的做法步骤：
1.豆苗洗净沥干水备用。
2.豆腐洗净切小块，肉末剁好备用。
3.锅中加入清水，大火煮开，放入肉末煮散。
4.倒入豆腐煮1-2分钟。
5.下入豆苗。
6.再次沸腾时关火。
7.调入盐和鸡精。
8.盛入碗中即可享用。
9.清淡可口。
10.成品图。
蛤蜊豆腐汤(1)
食材明细：
主料：：蛤蜊500克，豆腐适量，
辅料：：香菜适量，姜适量，
配料：：盐适量，
蛤蜊豆腐汤的做法步骤：
1.蛤蜊吐尽泥沙后洗净。
2.香菜切末，姜切细丝。
3.豆腐切块（大小自行掌握，个人认为切小些容易入味）
4.将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。（这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤）
5.蛤蜊蒸至开口时捞出。
6.锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。（如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下）
7.加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。（蛤蜊原汤本身就有咸味，最好尝过后再适量加盐）
小贴士：
这种做法是用蛤蜊的原汤煮豆腐，蛤蜊的咸鲜味会渗入豆腐中，感觉比豆腐比先用清水煮然后加入蛤蜊的方法做出来的要有味道。
这个汤做好喝的关键就是蛤蜊一定要干净，汤中如果混进了泥沙，喝起来嘴里心里都会不舒服。
墨鱼大虾豆腐汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，内酯豆腐适量，墨鱼适量，
辅料：：蘑菇适量，大虾适量，红米苋适量，
配料：：料酒适量，
墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤：
1.所有材料。
2.冬瓜切片，内酯豆腐切丁，蘑菇切十字刀。
3.墨鱼从内部切花刀用料酒腌制几分钟，大虾洗干净外壳，红米苋洗净摘去老根。
4.烧开水后，放入姜片和葱结。
5.3勺料酒，煮2分钟。
6.先放入红米苋。
7.待红米苋熟透汤汁变红后捞出待用。
8.依次在红汤中放入冬瓜片。
9.和蘑菇...
10.冬瓜变软后即可放入墨鱼。
11.和大虾，加盐调味，2分钟后即可关火。
12.这时放入切好的豆腐丁和煮熟的红米苋。这道汤无需加味精~~因为新鲜的虾经过烧制后已经非常鲜啦！
13.汤色清亮~~色泽诱人 ， 连豆腐都被染成了淡淡的粉红色~~~哈哈我保证女孩子都会喜欢这样的汤，相信在夏天也会拥有好胃口哦！
鲶鱼豆腐汤(2)
食材明细：
主料：：鲶鱼1条，嫩豆腐1大块，
辅料：：姜片10克，料酒1汤匙，盐1小匙，植物油适量，葱花少许，
鲶鱼豆腐汤的做法步骤：
1.鲶鱼去除内脏，洗净剁成块
2.切块的鲶鱼用姜片、料酒腌制片刻
3.水豆腐切成小方块
4.葱切葱花备用
5.油锅烧热，加入姜片爆香
6.将鲶鱼放入油锅中，慢慢煎至断生且一面稍稍金黄
7.一面煎好后轻轻翻至另一面继续小火煎两分钟
8.倒入两碗清水，稍稍没过鱼肉即可（喜欢多喝汤的可多加点水）
9.水差不多是这个位置就好了
10.盖好锅盖，大火煮沸后转小火继续煮十分钟至鱼汤变成奶白色
11.十分钟后，打开锅盖，用锅铲轻轻贴着锅底推一下，以免鱼肉粘锅，并用锅铲撇去上层的油脂
12.这个时候的鱼汤慢慢煮成了奶白色
13.将豆腐倒入锅中
14.可轻轻铺在鱼的上面，以防弄烂下层的鱼肉
15.继续大火煮三分钟
16.出锅前加入适量盐调味（我个人不太喜欢放鸡精，所以只放盐即可）
17.出锅啦，香喷喷滴~~(≧▽≦)/~
18.鱼肉和豆腐都很鲜嫩哦
小贴士：
1、鲶鱼提前用姜片和料酒腌制片刻，可起到去腥的作用；
2、煮鱼汤的过程会出现少许的油脂，可用汤勺撇去，这样煮出来的鱼汤就不会太油腻；
3、豆腐选用嫩豆腐，口感会更加嫩滑哦；
4、鲶鱼易熟，时间不宜炖煮太久，以免煮烂影响口感。
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