食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？请阅读由小编为你编辑的枸杞蒸鸡(1)，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
母鸡1000克，枸杞子15克，大葱10克，姜10克，盐2克，黄酒5克，胡椒粉1克，味精1克
枸杞蒸鸡的做法步骤：
1.将子母鸡宰杀洗净，放入锅内，用沸水氽透，捞出冲洗干净，沥尽水分。
2.将枸杞装入鸡腹内，再将鸡腹朝上，放入盆里，加入葱（切段）、生姜（切片）、清汤、食盐、料酒、胡椒粉。将盆盖好，用湿绵纸封住盆口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段、再放入味精即成。
用法：佐餐食。
小贴士：
滋补肝肾。适用于男女肾虚、神衰弱等。五脏兼补药膳枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
97msw.cOm延伸阅读
山药枸杞蒸鸡
食材明细：
母鸡1500克，山药(干)40克，枸杞子30克，香菇(鲜)50克，金华火腿50克，冬笋50克，黄酒15克，盐5克，味精2克
山药枸杞蒸鸡的做法步骤：
1.净鸡去爪，剖开脊背，抽去头颈骨留皮，入沸水锅内氽一下，取出洗净血秽；山药去皮，切成长7-10厘米、厚0.2厘米的纵片；枸杞子洗净。
2.鸡腹向上在汤碗内，诸料铺在鸡面上，加入料酒、精盐、味精、清汤1000克，上笼蒸2小时至鸡肉熟烂。
小贴士：
1. 补肝肾，益精血，健脾胃。2. 适用于肝肾阳虚之头晕眼花、耳鸣耳聋、乏力倦怠、腰膝酸软等症。3. 是慢性肝炎、早期肝硬化、盆血等的食疗佳品。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞蒸乳鸽(1)
食材明细：
主料：：嫩鸽子适量，
辅料：：枸杞适量，葱姜适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
枸杞蒸乳鸽的做法步骤：
1.乳鸽：去头、尾、脚爪、翅尖、脖子上的皮。
内脏处理干净
全身摸层盐（不要太多）倒入料酒腌制20分钟
葱姜 处理好的内脏一起放进肚子里，撒上几粒枸杞
2.冷水上笼，烧开后再蒸45分钟即可
3.枸杞乳鸽清谈营养 老少皆宜
淮山枸杞蒸鸡
鸡肉斩块、洗净，放入大钵中。加入料酒、酱油、段、姜丝、白糖、盐和适量清水拌匀，腌制一小时左右。加入淮山、枸杞子
材料：
主料：鸡1只，淮山药100克，枸杞子15克，，
辅料：食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，白糖适量，，
淮山枸杞蒸鸡的做法步骤：
1. 鸡肉斩块、洗净，放入大钵中
2. 加入料酒、酱油、葱段、姜丝、白糖、盐和适量清水拌匀，腌制一小时左右
3. 加入淮山、枸杞子
4. 放入微波炉中蒸30分钟左右
5. 或者放蒸锅中蒸熟
荷叶蒸鸡(1)
食材明细：
主料：：土鸡500克（半只），荷叶1块，
辅料：：海天黄豆酱2勺，酱油1茶匙，盐1/2勺，淀粉2茶匙，料酒1勺，葱1棵，红尖椒1个，大蒜4个，姜片3块，
荷叶蒸鸡的做法步骤：
1.主材料，鸡半只。
2.准备好一张荷叶，提前10分钟泡洗干净。
3.鸡洗净切成块。
4.姜葱蒜切好备用。
5.鸡块里分别加入淀粉，海天黄豆酱，适量盐和适量的酱油和料酒。（咸淡根据自己口味加减）
6.抓均混合。
7.另取一个盘，将洗净过的荷叶修剪一下铺入盘里。
8.将鸡块铺在荷叶上面摊均匀。
9.上锅注水烧开、将鸡块放入锅。
10.盖紧，用大火隔水蒸十五分钟取出完成。
11.成品。将红椒切碎和葱花洒在上面。
感谢您阅读“97美食网”的《枸杞蒸鸡(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬菇蒸鸡专题，希望您能喜欢！
