中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面是小编为你精心整理的“枸杞芽煎鸡蛋”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
鸡蛋150克，枸杞叶30克，植物油20克，盐1克
枸杞芽煎鸡蛋的做法步骤：
将枸杞苗洗净，切碎，加入打散之鸡蛋中，再入食盐少许调匀，以食油煎熟。
小贴士：
养肝明目。适用于肝虚血少、眼目昏花干涩、夜盲等症。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
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枸杞银芽
食材明细：
绿豆芽200克，枸杞1钱，胡萝卜50克，A料：低钠盐，糖各1/4小匙。
枸杞银芽的做法步骤：
1.枸杞泡水洗净，放入开水中泡软；绿豆芽洗净、去除头尾；胡萝卜洗净、去皮，切成丝。
2.锅中放入2小匙油烧热，放入胡萝卜、绿豆芽略炒，再加入A料拌匀，最后加入枸杞快炒，即可盛出。
Tips：
豆芽菜爽口不油腻，即使不添加调味料，一样鲜美可口，多吃也不会增加身体负担，搭配有明目功效的枸杞，是一道简单又健康的营养佳肴。
枸杞银芽鸡丝
食材明细：
鸡脯肉100克，绿豆芽350克，枸杞子10克，精盐6克，味精3克，香油25克，米醋5克，葱花5克，花生油500克(约耗35克)，干淀粉适量，鸡蛋清2个。
枸杞银芽鸡丝的做法步骤：
1、鸡脯肉切成丝，用蛋清、干淀粉浆好；枸杞子温水泡好后备用；绿豆芽洗净，拣去豆皮。
2、锅上火，注入熟油，烧至五成热，下入鸡丝滑透，然后捞出控油。
3、净锅，上火，注入香油20克，烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅，加精盐、味精、醋、葱花，翻炒后立即将鸡丝倒入炒匀，趁脆嫩出锅，淋上5克香油，盛盘即成。
枸杞炒银芽
食材明细：
绿豆芽200克，枸杞子150克，鸡蛋清25克，大葱10克，姜10克，盐3克，味精2克，料酒10克，猪油(炼制)30克，淀粉(豌豆)13克
枸杞炒银芽的做法步骤：
1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。
2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。
3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。
小贴士：
因有滑油过程，需准备猪油约500克。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
嫩煎花椒芽
食材明细：
最嫩的花椒芽200克，面粉半碗，盐抖很多下，黑胡椒抖一下，鸡蛋一只，猪油一勺
嫩煎花椒芽的做法步骤：
第1步春天的济南，花椒芽15元200克。去了已经变老的粗枝和大叶片，拿着枝节最粗的地方，用手指碰一下自然断下的，就是最嫩的那些芽。丢进锅里。加水，浸泡，洗净。花椒树虽然不会生虫，但是也难免会有些你不想吃到的东西。浸泡的时候，准备半碗面，盐，和花椒。
第2步加盐，很难说是多少，烤盐太细，大概抖了30下，只能飘下一小撮吧。胡椒粉，随意，毕竟你要吃的，是花椒的味道。倒进锅里，我是说沥干水的锅子。
第3步哦，忘记了。注入灵魂，一只猫咪亲吻过的鸡蛋，磕进去。用手抓匀，解救出春天的味道。是的，会有刺，但是，握在你手里的，是春天。
第4步平底锅烘干，加猪油。别问为什么，因为，香。猪油开始冒泡，滋滋响的时候，倒进去。用木勺整理成圆形，或者其他什么你喜欢的形状。
第5步小火一分半，翻面。不要甩地太高，在心里告诉自己不过是颠勺而已。反面一分半。这就是陶瓷锅的好处吧，从来，不会粘锅。切块，装盘。
【香椿芽炒鸡蛋】
食材明细：
主料：：香椿适量，鸡蛋适量，
辅料：：食盐适量，花生油适量，
【香椿芽炒鸡蛋】的做法步骤：
1.备好食材
2.将香椿芽洗净切成碎末
3.加一点食盐先稍微腌制3min
4.锅中加入花生油烧热，放入香椿芽翻炒均匀
5.加入鸡蛋翻炒至熟，因为事先加了一点盐腌制香椿，再放盐时量一定控制好
6.出盘开吃吧
刺老芽炒鸡蛋
食材明细：
刺老芽一把，鸡蛋三个，盐适量
刺老芽炒鸡蛋的做法步骤：
第1步刺老芽一把，用清水洗净，浸泡。鸡蛋三个。鸡蛋打散搅匀。
第2步锅里加水，烧开，把刺老芽扔进去烫一下。捞出焯好的刺老芽，用凉水冲一下，然后用刀纵向切成几瓣。
第3步锅里加油，烧热，把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟。刺老芽倒进锅里继续翻炒，少加点盐调味，就可以盛盘了。
感谢您阅读“97美食网”的《枸杞芽煎鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
