“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？你不妨看看快手下午茶点-芝士焗酸樱桃薯泥，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
新鲜红薯（地瓜）适量，酸樱桃适量，披萨奶酪适量，新鲜薄荷适量，酸奶（建议用低脂或脱脂）适量
快手下午茶点-芝士焗酸樱桃薯泥的做法步骤：
第1步新鲜红薯洗净煮熟，去皮后碾成泥；加酸奶拌匀。加酸樱桃拌匀。
第2步装入合适的耐烤器皿中，表面放上披萨奶酪丝；烤箱预热180度，送入盖上奶酪丝的薯泥，烤至面上的奶酪丝融化并成金黄微焦状。取出，撒上适量新鲜薄荷叶，再次送入烤箱烤约5分钟至面上薄荷叶的味道略微渗入下面的芝士薯泥中即可。
小贴士：
1，其实这是一道很随意的小甜点，所用材料完全可以根据你家里现有的来。红薯泥可以用土豆泥代替（老师做的时候就用的土豆泥）、酸樱桃如用新鲜蓝莓的话也非常好吃（老师就用新鲜蓝莓我家里没有）。2，之所以建议用脱脂或半脱脂酸奶，因为上面已经有了这么多奶酪丝，怕有人不习惯或觉得太腻，所以酸奶我们可以选择用脱脂或半脱脂的，这样会来得更加清新爽口也更健康些（酸奶的加入量应以拌好的薯泥略微湿润些为好，这样烤出来才会好吃）。3，能找到新鲜薄荷叶的话最好加点进去，你会发现整个口味都得到了提升，量多量少随自己的接受度。加入薄荷叶再回烤时请尽量不要离开烤箱当心把薄荷叶烤焦了，只要见到叶子有点卷曲略呈焦黄时就可取出，此时的口感应该是最好的！
97Msw.com相关知识
薯泥芝士焗菜花
食材明细：
西兰花50克，花菜50克，土豆1个，胡萝卜1根，芝士片2片，盐1小匙，玉米油少许
薯泥芝士焗菜花的做法步骤：
第1步将西兰花和菜花先用清水冲洗后再放清水里浸泡15分钟。土豆去皮，切成薄片，放微波炉内高火叮熟。
第2步趁热将土豆用勺子压成泥，加入1小匙盐拌匀。胡萝卜去皮切成片，用蔬菜模压出小花。
第3步浸泡好菜花和西兰花切成小块。把菜花、西兰花、胡萝卜花一起放沸水内煮3分钟左右，捞出沥干水份。
第4步倒少许玉米油在烤盘上，抹匀。铺上土豆泥。
第5步放上菜花、西兰花、胡萝卜花，再把芝士片撕成小块，撒在蔬菜上面，入预热至160烤箱，烤约20分钟左右，蔬菜表面金黄即可。
小贴士：
1、出炉后，用筷子将土豆泥和蔬菜稍拌一下，土豆泥裹着蔬菜，味道更好。2、也可以换成其它的蔬菜来制作。3、因为是给小朋友吃的，蔬菜尽量切得小块些，可以借助蔬菜模具来做出可爱的造型吸引他们。
芝士焗蓝莓薯泥
红薯的香甜，蓝莓的酸甜，还有酸奶和奶酪的香味，今天小编教大家做的就是这美味的芝士焗蓝莓薯泥，每种味道都是恰到好处，好吃的很。
【材料】：新鲜红薯(地瓜)两个、蓝莓适量、酸奶200克、马苏里拉奶酪适量、新鲜薄荷
【做法】：1、准备好所需要的食材
2、将红薯洗净，放在锅里蒸熟。
3、将熟透的红薯去皮放在盆里，倒入酸奶，用勺子压拌直至混合均匀成泥。
4、倒入蓝莓拌匀
5、装入耐高温器皿中，表面用勺抹平。
6、表面撒上适量马苏里拉奶酪丝。送入预热好180度烤箱。烤至面上的奶酪丝融化并成金黄微焦状。大约需要13分钟。
7、取出，撒上适量新鲜薄荷叶。
8、再次送入烤箱烤约4分钟至面上薄荷叶的味道略微渗入下面的芝士薯泥中即可。
9、取出拿掉干薄荷叶，再点缀些新鲜的，就可以趁热开吃了。
小贴士：
1、红薯泥可以用土豆泥代替，蓝莓也可以换成其它喜欢的食材。
2、酸奶的加入量应以拌好的薯泥略微湿润些为好，这样烤出来才会好吃。
3、能找到新鲜薄荷叶的话最好加点进去，你会发现整个口味与从不同，量多量少随自己的接受度。加入薄荷叶再回烤时请尽量不要离开烤箱当心把薄荷叶烤焦了，只要见到叶子有点卷曲略呈焦黄时就可取出，此时的口感应该是最好的!
小编有话说：以上就是小编教大家做的芝士焗蓝莓薯泥，长长的拉丝，浓郁的味道好吃的很。
下午茶点意式坚果脆饼
食材明细：
无盐奶油65克，细砂糖80克，盐1/4小勺，低筋面粉250克，小苏打粉1/4小勺，冷水60克，开心果仁和大杏仁各50克
下午茶点意式坚果脆饼的做法步骤：
第1步无盐奶油室温加糖和盐，用橡皮刮刀拌匀；先后加入过筛后的粉料和冷水，
第2步稍微混合后加入开心果仁和大杏仁；混合均匀揉捏成光滑的面团，再分割成2份；
第3步将每份面团都整形成2-3公分厚的长块状排入烤盘，放进预热180度的烤箱中层；上、下火烘烤20分钟取出晾凉；
第4步切成约1公分厚的片，切面朝上排入烤盘；再160度上、下火两面各烤15分钟即可。
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