“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对哪些美食感兴趣呢？也许以下内容“香浓馥郁的芝士布朗尼”合你胃口！相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
芝士布朗尼约6寸量，巧克力(布朗尼面糊)100g，黄油(布朗尼面糊)65g，鸡蛋(布朗尼面糊)65g，细砂糖(布朗尼面糊)30g，香草精(布朗尼面糊)3滴，高筋面粉(布朗尼面糊)40g，奶油奶酪(乳酪糊)100g，细砂糖(乳酪糊)25g，鸡蛋(乳酪糊)20g
香浓馥郁的芝士布朗尼的做法步骤：
第1步巧克力隔热水融化，我的块状巧克力不够了，添加了部分其他形状的巧克力。融化后加入黄油搅拌融化
第2步加细砂糖拌匀。慢慢的加入蛋液，边加入边搅拌
第3步再加入香草精，几滴就够。筛入高粉，拌至无干粉。
第4步用刮刀反复翻拌布朗尼面糊，至面糊均匀光泽。奶酪室温软化或者微博中火1分钟软化。加入细砂糖拌至无颗粒，分次加入蛋液顺一个方向拌至顺滑。
第5步模具涂抹黄油，撒面粉，防粘处理。倒入一部分布朗尼面糊后，再倒入乳酪糊，用牙签划出大理石的自然纹路。入190度烤箱 中层 25-30分钟分钟，用牙签扎入蛋糕中不带面糊即可。
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布朗尼芝士蛋糕
食材明细：
主料：奶油奶酪210g，黄油50g，黑巧克力50g，中筋面粉50g
辅料：细砂糖90g，鸡蛋100g，香草精2.5ml，原味酸奶80g
布朗尼芝士蛋糕的做法步骤：
1，准备原料：1.芝士蛋糕配料：奶油奶酪210g，细砂糖40g，鸡蛋60g，原味酸奶60g，香草精2.5ml2.布朗尼蛋糕配料：黄油50g，黑巧克力50g，细砂糖50g，原味酸奶20g，鸡蛋40g，中筋面粉（普通面粉）50g
2，准备6寸蛋糕模，用软化的黄油涂抹蛋糕模内层备用
3，1.制作布朗尼蛋糕糊巧克力，黄油切小块隔水加热
4，完全溶化后，从水中取出
5，加入50g细砂糖
6，加入40g鸡蛋液
7，加入20g原味酸奶
8，搅打均匀后筛入中筋面粉
9，翻拌均匀成为布朗尼蛋糕糊
10，倒入6寸蛋糕模内，放入预热180度的烤箱内，中层，上下火，18分钟左右，趁这功夫制作芝士蛋糕糊
11，2.芝士蛋糕糊的制作奶油奶酪室温软化后，加入40g细砂糖，用打蛋器打至细滑无颗粒
12，加入60g鸡蛋液
13，打匀
14，加入2.5ml香草精
15，加入60g原味酸奶
16，搅打均匀，成为浓滑的奶酪糊
17，把芝士蛋糕糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上。（不用等布朗尼蛋糕降温）
18，把蛋糕模用力震荡两下，排气后放入烤盘内，
19，烤箱温度降至160度，中层，上下火，烤35分钟左右，表面呈金黄色就可以了，等蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上
20，冷藏好的蛋糕放上罐头樱桃与鲜樱桃装饰
21，放上制作好的巧克力板
小贴士：
烘焙：需两次烘焙。第一次烤箱中层，上下火，180度，18分钟左右，第二次，烤箱中层，上下火，160度，35分钟左右
布朗尼芝士蛋糕怎么做好吃 布朗尼芝士蛋糕
布朗尼芝士蛋糕
这款布朗尼芝士蛋糕是自己过生日的时候送给自己的，特别好吃，浓浓的巧克力味和芝士味相结合，太完美了。 布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通
食材配方
主料：
奶油奶酪
420g德芙黑巧克力
100g辅料：黄油
100g鸡蛋
160g原味酸奶
40g中筋面粉
100g细砂糖
60g鸡蛋
120g原味酸奶
120g
做法 共9个步骤
1.黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
2.继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀，筛入面粉。
3.用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
4.在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
5.把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平。
6.点击填写制作步骤和技巧放进预热好的烤箱，上下火170度，中层，烤15分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至140度。
7.在烤布朗尼蛋糕的时候，可以做芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒。
8.加入鸡蛋，用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
9.把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上。用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块。
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