自家做辣椒酱简单做法

自做辣椒酱

今天是我自己第三次做辣椒酱，之前做过两次都失败了。我之前做的辣椒酱都是因为我放的盐不够多这次我请教了很多前辈和上网查过许多资料今天终于成功了。还挺香的噢！

食材配方

主料：

小辣椒

蒜

姜

花生油

盐

生抽

做法 共7个步骤

1.原料

2.辣椒切碎

3.蒜、姜切碎

4.抓匀

5.装灌

6.放入盐、生抽、花生油

7.搅拌均匀封盖即可

食材明细：

辣椒(青、尖)3500克，大豆500克，辣椒(红、尖、干)1500克，植物油250克，香油100克，酱油250克，姜250克，盐250克，芝麻200克

辣椒酱的做法步骤：

1.将两种辣椒剁碎，黄豆炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末。

2.然后在锅内放入少量食油，把辣椒倒入炒几分钟后，把调料拌入再炒2分钟左右，起锅装缸密封。

材料：

红尖辣椒2斤，大蒜瓣2两，欣合面酱半袋，精盐适量，白糖适量，老醋250ml，花生油适量，，

老虎酱辣椒酱超简单的做法的做法步骤：

步骤1，先把尖红辣椒洗净把屁股拔掉待命

步骤2，放到特百惠旋风机，你懂的。只要是搅辣椒的都行，搅的细碎就好了。然后搅大蒜瓣。

步骤3，搅好之后一部分大蒜放到这里

步骤4，一部分大蒜在这里把锅烧热，放油放糖，炒匀，剩余的蒜末一起炒。

步骤5，原谅我又一次忘记拍照片了上面那个步骤之后，再加辣椒末炒，翻炒，加精盐，加醋，炒熟之后盛出来，放到器皿中在锅里像蒸馒头一样的蒸蒸大概20分钟。其实就在原本的炒锅放水蒸就好，省事儿然后就是你们看到这样啦很香很香咩自然放凉后可以直接吃或者存到冰箱都okps：器皿不要有水，制作过程也不要加水。再见。

超市看见有卖，就买回来试验试验，不错，还有点辣味。

材料：

美人椒一斤，蒜两个，姜一大块，白酒两勺，盐一两左右，，

简单版自制辣椒酱的做法的做法步骤：

步骤1，洗净去蒂晾干水分。

步骤2，剁碎，放适量盐，姜蒜末，整个过程都不能沾水。

步骤3，搅拌均匀。

步骤4，装入洗净晒干的玻璃瓶，最后两勺白酒密封保存即可。越久越有味的。

食材明细：

主料：：青辣椒适量，辣椒酱适量，剁椒适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，

辣椒酱炒辣椒的做法步骤：

1.新鲜的青辣椒。

2.自制剁椒。

3.辣椒酱。

4.锅里不给油倒入青椒。

5.干煸至辣椒疲软盛出。

6.锅里油烧热放入姜蒜剁椒和辣椒酱。

7.炒出香味。

8.倒入辣椒。

9.翻炒均匀。

10.烹少许水翻炒起锅前点几滴生抽即可。

11.出锅装盘。