药炖肉骨茶牛肉面

大颗粒牛肉，特别好吃！

材料：

150g拉面，120g牛肉料理包，70g豚骨番茄汤底，

豚骨番茄牛肉面的做法步骤：

1，准备一盒豚骨番茄牛肉面。

2，打开包装，配菜齐全。

3，首先将牛肉包包装打开，倒入碗中。

4，放入微波炉加入40秒。

5，锅中加入纯净水烧开。

6，将葱花青菜倒入碗中，倒入沸水，将葱花，青菜泡开。

7，锅中加入清水，煮沸，下面。

8，大火煮2分钟捞出即可。

9，将泡开的青菜，牛肉料理包，豚骨番茄汤底倒入大碗中。

10，再将煮好的面放入汤中。

11，即可食用。

12，香香哒～某娃等不及了！

13，他已经开动了！

食材明细：

牛腱300克，面条(标准粉)250克

药炖牛肉面线的做法步骤：

1.将准备好的牛腱子切厚片，用滚水氽烫后捞起，放入药炖汤头锅内，以小火炖约40分钟，到筷子可轻易刺穿的程度。

2.另将面线煮熟装碗，加入做法1的汤与料即可。

小贴士：

1.面线要买无咸味的，若买有咸味的面线，煮之前请先将面线泡水，煮出来的面线才不会太咸。2.药炖汤头制作：材料： 1.蒜头38克 2.川芎75克，当归112克，桂枝38克，桂皮38克，人参须75克，黄芪38克，甘草112克，红枣112克，熟地黄38克卤包: 小茴香11克，大料18克，沙姜片11克，桂皮8克调味料: 酱油45克，盐10克，糖30克，鸡粉10克做法：1.蒜头入油锅过油到表面呈金黄色，香味溢出后，再捞起备用。 2.汤锅中加水至五分满，放入炒过的蒜头，材料2与卤包一起炖煮。 3.待水滚后，再加水至八分满，转小火续炖约1小时到入味。 4.最后加入调味料调匀即完成。

食材明细：

牛腱肉1块，葱段适量，姜片适量，卤肉八宝 ：八角 花椒 香叶 白寇 良姜 丁香 小茴香 桂皮适量，老抽6大匙，白酒1小匙，生抽1大匙，冰糖50克，盐适量

牛肉面的做法步骤：

第1步牛腱肉洗净切块备用。锅中倒入水煮沸，加入葱段姜片，卤肉八宝。

第2步加入牛腱肉小火炖煮1个小时。一个小时后，牛腱肉差不多已经煮烂，这时候加入老抽，白酒，生抽，白糖，盐调味继续小火炖一个小时。

第3步一个小时后卤牛肉已经差不多好了关火，牛肉继续在卤汁中浸泡一晚上入味。煮面一碗，卤肉汁过滤加入一点蛤蜊汤，加少许水煮开，浇在面上，牛腱肉切片摆盘，放入自己喜欢的蔬菜即可。

食材明细：

牛腱子300公克，药炖汤头适量，白面线250公克

药炖牛肉面线的做法步骤：

1.将准备好的牛腱子切厚片，用滚水汆烫后捞起，放入药炖汤头锅内，以小火炖约40分钟，到筷子可轻易刺穿的程度。

2.另将面线煮熟装碗，加入作法1的汤与料即完成。

食材明细：

牛腱2条，拉面1斤，青菜少许，葱2支，卤汁材料：2支，姜1/2块，辣椒2条，大蒜数粒，中药卤包1包，酱油1/2杯，糖1大匙，米酒2杯，水10杯，盐少许

原汁牛肉面的做法步骤：

(1)将牛腱洗净川烫后，取出沖冷水，切片备用。

(2)起油锅，将卤汁材料(中药包除外)爆香，再放入牛肉一起拌炒，加调味料及水以大火煮开。此时将中药卤包放入，再把爆香料捞出。继续以大火煮滚约1 小时，再转小火加盖炖煮至牛肉熟烂入味。

(3)面条用滚水煮开后捞起以大汤碗盛放，加上熬煮好的牛肉原汁，配上小白菜或青江菜，非常美味。