西洋参炖鸡

西洋参炖鸽子汤

俗话说一鸽九鸡，意思是鸽子是很有营养的一种滋补品，在配上西洋参那更是绝配了，简单营养的美味很易做，为了做这个汤，我是特地去超市买了炖盅。以后吃就方便点了。这隔水

食材配方

主料：

乳鸽

姜

盐

做法 共7个步骤

1.准备西洋参，鸽子已经宰杀处理好了，洗干净了。

2.两片姜。

3.鸽子放入炖盅加一小碗水，加入两片姜。

4.锅里放足够的水，放一个蒸架，把炖盅放上去。

5.开火炖，锅盖盖好，我怕它跑气，周围用毛巾或者不要的布围好它不跑气出来。大火烧开之后转小火一个半小时。

6.时间到了。加入一丁点儿盐。

7.装碗了。

食材明细：

主料：：鸡适量，西洋参适量，大枣适量，枸杞适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，姜适量，

西洋参鸡汤的做法步骤：

1.原材料。我买了一整只鸡，用不完，只用了一个鸡翅、一个鸡腿、两个鸡爪和3、4块鸡肉。

2.鸡清洗干净，其他配料清洗干净，姜切片。

3.煮锅烧热水将鸡焯水。

4.将大枣、西洋参、姜片、鸡放入电炖盅内。

5.加入热水、料酒，通电后煲约2.5小时。

6.然后加入枸杞、盐调味，再煲约10分钟即可。

7.喝的时候撇去浮油，我拍照的时候忘记撇油了。

食材明细：

西洋参片，水

自制西洋参的做法步骤：

1.一次先取三至四粒，我用小牙刷先轻轻刷下表面缝缝里一些浮灰。

2.然后放进碗里，再把碗放到放了水的锅里，水不用太多，下面可以垫个架子，不要让水滚起的时候漫到碗里，隔水蒸上十分钟的样子。

3.最后放在通风干燥处晾干或晒干，然后放进干燥干净密封的小瓶子里，就可以随时取用啦。这几天我口干咽有点痛，也泡点西洋参茶来喝。

4.不要一次都切完，一次三四根就好。这样保存起来更保险 。蒸的时间长短可能与颗粒大小和洋参的年份长短加工好坏都有关系，可根据情况适当调整。

食材明细：

主料：：鸡肉500克，

辅料：：虫草花10克，玉竹15克，枸杞10克，西洋参5克，沙参15克，生姜5克，料酒3勺，

西洋参元气鸡汤的做法步骤：

1.准备材料：鸡肉切块，药材备用

2.将虫草花 玉竹 沙参 枸杞和西洋参冲洗干净

3.鸡肉下开水中焯水，去掉浮末后捞出来

4.砂锅内倒入鸡肉和药材，加入足量的水，再加3片生姜，倒3勺料酒。盖上盖子然后大火烧开转小火，煲45分钟鸡肉熟烂即可，加盐后即可起锅

5.鸡汤鲜美，冬季进补吃可补虚增免，喝汤吃肉，还有里面的药材是可以一起吃掉的哦！

小贴士：

炖鸡汤时一次性加足水，中间不再加水这样鲜味更足哦；煲汤完最后加盐以免鸡肉会变硬

食材明细：

主料：：雪梨1个（280克），西洋参5克，枸杞适量，

辅料：：冰糖适量，

西洋参炖雪梨的做法步骤：

1.准备好原料。

2.雪梨洗净去皮、核，切块。西洋参、枸杞分别淘洗干净。

3.西洋参放入锅中加适量的水大火烧开转小火，煮10分钟。

4.放入雪梨块再煮30-40分钟。

5.放入冰糖煮至溶化，加入枸杞略煮一下即可。

小贴士：

1服用西洋参禁忌喝茶。
2禁忌24小时内食用萝卜。