香辣胡萝卜汤

食材明细：

此用料可做1L汤，胡萝卜汤用料：黄油1茶匙（5g），切片胡萝卜600g，糖1茶匙（5g），蔬菜汤800ml，盐，胡椒适量，熊葱调味料用料：嫩熊葱叶100g，意大利干酪2汤匙（30g），现磨黑胡椒适量，橄榄油4汤匙（60ml）

葱香胡萝卜汤的做法步骤：

胡萝卜汤做法：

将黄油熔化后放入胡萝卜和汤翻炒片刻。胡萝卜中含的营养成分会融进黄油里面，更容易被人体吸收。

倒入蔬菜汤，加盖关小火煮20分钟，至胡萝卜变软。

将胡萝卜碾碎后加盐和胡椒调味。

熊葱调味料做法：

剁细熊葱叶或放入搅拌机中绞碎，放入干酪调味，倒入橄榄油调匀。

将胡萝卜汤盛入已预热的容器，加入熊葱调味料即可。经常吃这种素食的胡萝卜汤，对身体很有好处的哦。

小贴士：

熊葱的叶子类似于一种有毒植物铃兰，小心使用。熊葱调味料可提前一星期准备，放入冰箱备用。

食材明细：

胡萝卜50克，白砂糖8克

胡萝卜汤的做法步骤：

将胡萝卜洗净，切碎，放入钢锅内，加入水，上火煮约2分钟。用纱布过滤过渣，加入白糖，调匀，即可饮用。

小贴士：

这道菜汤的制作要点是：要选用新鲜的胡萝卜做原料，操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣。备水清水50克。

食材明细：

菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。

菊花胡萝卜汤的做法步骤：

1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。

2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。

3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

食材明细：

主料：：脊骨4块，

辅料：：胡萝卜1根，黑木耳适量，

配料：：盐适量，小葱适量，香菜适量，

脊骨胡萝卜汤的做法步骤：

1.猪脊骨约1斤，让小贩剁成4块。清洗干净并控水备用。

2.胡萝卜一小根，清洗后切成滚刀块。

3.事先泡发好的黑木耳清洗干净。

4.把脊骨放入开水锅中绰水，煮出血水及杂质后捞出。

5.把脊骨放入电炖锅，再放入胡萝卜和黑木耳，加入适量开水，开高档约煲三个小时左右。

6.煲好后盛出之前放入适量盐，盛出后加入少量葱花和香菜。

甘蔗去皮。胡萝卜去皮。胡萝卜切成风车形状。

材料：

主料：甘蔗500g，胡萝卜400g，

辅料：冰糖适量，，

甘蔗胡萝卜汤的做法步骤：

1. 甘蔗去皮。

2. 胡萝卜去皮。

3. 胡萝卜切成风车形状。

4. 甘蔗劈成四份。

5. 凉水下锅煮甘蔗。

6. 煮至水开。

7. 下胡萝卜片。

8. 中小火再次煮开。

9. 放适量冰糖。

10. 搅拌至融化，关火，盖上盖子焖着。要喝的时候随时盛。