土豆粉蒸肉

土豆粉能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。土豆粉有延缓衰老、预防疾病的作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，土豆粉有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。

材料：

主料：土豆粉300克，猪肉50克，

辅料：小白菜50克，调和油适量，葱4克，蒜2瓣，姜2克，豆瓣酱1大勺，生抽4克，花椒粉2克，番茄酱1小勺，胡椒粉2克，香醋2克，食盐适量，

干炒土豆粉的做法步骤：

1. 主料：土豆粉、瘦肉、小白菜。辅料：豆瓣酱、植物油、葱姜、花椒粉、胡椒粉、番茄酱、醋、生抽、辣皮子、大蒜。把小白菜洗净切段。瘦肉切片、葱姜洗净切末，大蒜切末，辣皮子泡泡切末。

2. 把土豆粉用开水煮煮，捞起过凉水，沥干水分，热锅凉油，加肉片、葱、姜、辣皮子翻炒出水分。

3. 加豆瓣酱、番茄酱炒出红油，加小白菜翻炒，加土豆粉翻炒均匀，使豆瓣酱均匀的裹住土豆粉。

4. 加花椒粉、胡椒粉、生抽翻炒均匀，加大蒜翻炒，关火加醋，拌均匀即可。

粉蒸肉可以放不同的配菜：毛豆、土豆、红薯、南瓜等等

材料：

1斤毛豆，30g猪肉，

毛豆粉蒸肉的做法步骤：

1，毛豆剥壳洗去外衣沥好水，猪肉切丁块

2，毛豆装盘加入少许盐，大蒜，加入适量米粉，手抓均匀

3，猪肉加入米粉后和入黄豆酱手抓匀

4，毛豆铺下层，肉铺上层，再撒上一层薄薄的米粉

5，放入电压力锅内，选择豆类煲熟后出锅淋入热菜油

土豆粉是现在流行的一种小吃食材，酸辣的，麻辣的，三鲜的，香浓美味的一锅土豆粉，是很多人挡不住的诱惑美味。其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。

材料：湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱

调料：油辣椒(做法请移步这里)、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐

做法：

1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段;

2、水开后，土豆粉煮2-3分钟即可;

3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。

小贴士：

1、粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味;

2、调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放;

3、榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。

4、粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多。

长芽的土豆，吃剩下的苹果竟然可以这么玩

生活中常常会遇到买多了食物的情况，每次把坏的食物扔掉觉得很可惜，其实这些食物完全没有必要扔掉哦。像土豆和苹果这样的食物，还有很多别的用处，一起来看看吧。

首先看看长芽的土豆怎么玩?

1、把土豆切成四到五块，注意保证每一块都均匀地分布着芽。

2、在堆满泥土的花盆里挖一小坑，埋入土豆。

3、埋好之后记得适当浇水，然后就长出来啦!

吃剩下的苹果怎么玩?

1、用剪刀或者刀子把籽抠出来。(小心手哦)

2、用水清洗一下籽。

3、把它们放盒子里，垫一张餐巾纸。

4、再盖一张餐巾纸。

5、用喷雾把纸巾喷湿即可，注意水不可喷太多，以防止种子腐烂。

6、盖上盖子坐等三天左右，一般二十度的温度就会发芽。

7、注意这段细细长长的是苹果的根而不是芽，我们只要把上图根的这部分埋入准备好的育苗土中，芽头朝上，然后静静等待它们破土而出即可。

8、是不是美美哒!

水果的非常规吃法

放久了的香蕉可以煎着吃：

也可以炸：

梨子最有营养的食用方法是炖着吃：

结语：对于吃货而言，食物是拿来吃的，而对于创意者来说，可以把吃剩下的食物玩出新的花样哦。

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虽然苹果皮的营养价值极高，但是皮上的农药残留却让人望而生畏，洗洗干净再吃还是削皮吃?你是否为这个问题纠结过?对此，各种专家给出的答案也不尽相同，让消费者始终处于云里雾里为之苦恼，现在这个问题解决了，世界卫生组织专门针对中国发布明确建议：削皮!

我们怎么知道世卫组织这么说的?

世界卫生组织在每年的4月7日世界卫生日发布年度主题。

今年，他们发布的主题叫，从农场到餐桌食品安全，人人有责。

在这次发布中，世卫组织专门针对中国建议，对根块类蔬菜和水果要彻底削皮，对叶子菜和水果要用安全的水浸洗。

这个建议看起来不像高冷如世卫这样的机构提出。于是，我们在4月9日专门联系了位于瑞士日内瓦的世卫组织总部。

他们明确的回复了我们：一些农残超标的现象使得蔬菜和水果表皮中存在农残含量超标的风险，不削皮直接食用将对人体健康造成伤害。

世卫组织为啥对中国建议削皮?

世卫组织驻华代表施贺德博士说，威胁到中国食品安全的一个很大因素是污染物导致的化学污染、农药杀虫剂、畜牧业的兽药残留等。

事实上，中国人不仅在争论要不要削皮，还有生食萝卜皮的习惯，对此，世卫组织在接受我们采访时说，近几十年来，中国食品生产过程中的化学人工化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，一些证据显示施用量普遍超出推荐剂量，从而增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能性。直接食用含有农药残留的蔬菜或果皮会对健康造成伤害。

有时清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮是有意义的，世卫组织向我们强调。

中国政府正在一步步解决这些问题。这些挑战不容易应对，也不可能一蹴而就。施贺德说。

不削皮可能带来哪些危害?

轻则过敏重则伤肝

世卫组织说，化肥污染、农药污染和畜牧业的兽药残留物等仍然是威胁食品安全的主要因素。农业中过量使用或不当使用抗生素还可能导致耐药性的细菌通过食用传给人。

中山大学预防医学研究所副所长蒋卓勤在接受我们采访时表示，果皮中有农药残留、寄生虫或其他有毒物质影响健康。

长期食用未清洗干净的水果，可能导致身体里的有毒物质累积增加，轻则出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤胃肠及肝脏。

世卫组织为何今年重点关注食品安全?

中国每年9400万人患食源性疾病

世卫组织每年会选定一个重点领域作为当年世界卫生日的主题，今年确定为食品安全。

对此世卫强调，不安全食品每年导致全球数百万人致病、死亡。2011年一项研究表明，中国每年有9400万人患上细菌性食源性疾病，其中约340万人因此住院，超过8500人死亡。这是一个严重的公共卫生问题。

世卫组织特别指出，大部分食源性疾病事件的发生是在家中、食品服务机构或市场中不正确制备或不当处理食品而导致的。因此，所有食品处理者和消费者应采取基本的措施。

食材明细：

主料：：五花肉500克，

辅料：：蒸肉米粉1袋，土豆1个，

蒸功夫——土豆粉蒸肉的做法步骤：

1.首先选择肥瘦适合的五花肉，大概500克，洗净沥干水分备用。

2.将土豆去皮洗净备用。

3.准备1袋纯白蒸肉米粉，我选择的美食源麻辣味的米粉，超市都有卖的！

4.将五花肉切成厚约5毫米的肉片。

5.将土豆切成厚约7毫米的土豆块。

6.将米粉倒入肉片上。

7.将米粉和肉片进行搅拌。

8.将切好的土豆块铺在最下面，然后将搅拌好的沾满米粉的肉片倒在最上面。

9.将蒸碗放到蒸锅中，注意蒸锅的水不要放太少。

10.盖上蒸锅盖，大概要蒸60分钟左右就可以上桌吃了。

11.一碗香喷喷的粉蒸肉就好啦，麻辣味的米粉加上肉香味，还有底下铺垫的土豆沁入了油的香味，吃起来别有一番风味。个人觉得没有加颜色的纯白米粉吃起来更健康，如果味重的亲们可以在将米粉和肉片交办的同时也加入适量酱油，这样蒸出来颜色会亮丽些。

食材明细：

五花肉250g，排骨250g，蒸肉粉200g，豌豆250g，油10ml，盐3g，糖3g，鸡粉1g，生抽2勺，老抽3ml，水150ml，补充适量，广东米酒少许

豌豆粉蒸肉的做法步骤：

第1步五花切块、排骨斩小件、豌豆洗净，准备好调味豌豆倒入紫砂煲里，铺平打底

第2步排骨和五花肉用米酒捞匀下加入蒸肉粉

第3步味精糖

第4步盐鸡粉

第5步生抽和老抽加入油

第6步加入水捞匀入加入紫砂煲里

第7步隔水放入电饭煲里蒸2个40分钟，1次是蒸不软糯的噢!

第8步ok，倒入碟子中即成!

小贴士：

注意:1、水的使用量只供参考，自己拌粉呵酌情增减。2、因为我家电压为锅没有时间调所以我是中午调了一个排骨烹制时间，下午又加一个排骨烹制时间，中途没断电一直保温中，所以豌豆很粉糯。如果亲们用其它锅具的话要酌情增减烹饪时间!