苦瓜蛋花汤

食材明细：

主料：：苦瓜半根，西红柿2个，鸡蛋1个，

辅料：：葱末适量，姜末适量，

配料：：香油适量，精盐适量，五香粉适量，

苦瓜番茄蛋花汤的做法步骤：

1.将苦瓜剖开，去掉瓤，清洗干净，切成片，西红柿清洗干净切成小块。

2.锅中倒入鲜汤烧开，放入西红柿块。

3.烧开，放入苦瓜片。

4.搅拌均匀，加入精盐，五香粉，姜末烧开，将鸡蛋打撒，慢慢淋入锅中。

5.搅拌均匀，烧开，出锅装入碗中，撒上葱末，淋入香油即可。

三伏天排毒养生法：饮食排毒：多酸多甘，夏季归心，而心喜凉，宜食酸；补气去火，宜选择苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果去火；盛夏人的食欲减退，脾胃功能较弱，不妨吃些新鲜蔬果。流汗排毒：三伏天适度流汗，可加快新陈代谢，促进人体排毒，调整人的体液，同时也能够将人体内的废物排出。​

材料：

苦瓜半个，鸡蛋2个，酱油少许，淀粉2勺，盐适量，水适量，

苦瓜蛋花汤的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材

步骤2，苦瓜洗净切段

步骤3，去籽

步骤4，切成薄薄的片

步骤5，小碗中放入淀粉2勺加入少许水搅匀

步骤6，鸡蛋放入碗中搅散

步骤7，锅中放入适量的水煮开

步骤8，放入苦瓜煮开

步骤9，放入少许酱油

步骤10，水淀粉搅匀倒入锅中，搅匀煮开.

步骤11，加少许盐调味

步骤12，鸡蛋打散绕着锅边倒入锅中

步骤13，煮开蛋花飘起即可，不要煮太久哦.

步骤14，夏季宜食苦瓜

步骤15，完成图

食材明细：

鸡汤浓缩块8块，热水1420毫升，玉米淀粉15克，酱油30毫升，蒸馏白醋45毫升，葱1根，鸡蛋3个

蛋花汤的做法步骤：

1、葱切碎，鸡蛋打散。

2、用大汤锅将鸡汤浓缩块在热水里溶解。

3、用一点水加玉米淀粉搅拌后，倒进汤里并搅拌。

4、然后加酱油、醋、葱烧开后小火炖，时常搅拌。

5、一边搅拌一边慢慢将蛋浆倒进汤里，趁热吃。

食材明细：

紫菜，瘦肉，鸡蛋。

紫菜蛋花汤的做法步骤：

1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。

2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。

3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~

食材明细：

小白菜200克，鸡蛋100克，盐5克，香油10克，淀粉(玉米)5克

白菜蛋花汤的做法步骤：

1. 鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀；

2. 高汤放锅内煮开；

3. 小白菜洗净切块，放入汤内，并加盐调味；

4. 汤滚时淋入蛋液，蛋花浮起时改小火；

5. 滴入少许香油，立刻熄火盛出即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。