花雕煮荷包蛋鱼头汤

食材明细：

主料：：豆腐适量，鸡蛋适量，

辅料：：香葱适量，

配料：：盐适量，油适量，香油适量，调味鲜适量，胡椒粉适量，

荷包蛋煮豆腐的做法步骤：

1.备嫩豆腐，鸡蛋。

2.豆腐切丁加盐入味。

3.烧油开小火打进鸡蛋，。

4.放点盐依次煎熟煎香。

5.煎香的鸡蛋。

6.放清水或高汤烧开。

7.再倒进豆腐丁。

8.放点油辣椒汁提辣提色。

9.煮热乎，最后放进调味鲜，胡椒粉，香葱，淋上香油出锅。

10.装盘上桌。

食材明细：

主料：：白菜165克，荷包蛋3只，

辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，

白菜煮荷包蛋的做法步骤：

1.食材：白菜（已清洗）、荷包蛋

2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。

4.接着，合入荷包蛋翻炒一下。

5.然后，加适量的清水。

6.煮开，煮至白菜熟软。

7.最后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味炒匀，即成。

食材明细：

主料：：酸梅1颗，鸭蛋1个，

酸梅煮荷包蛋的做法步骤：

1.鸭蛋一个。

2.自家腌制的酸梅。

3.锅里热油，打入鸭蛋小火煎。

4.煎完一面煎另一面。

5.加入一个酸梅剁散和少量水烧开。

6.烧至入味即可。

小贴士：

酸梅酸性强容易腐蚀炒锅，煮完尽快把锅洗了。

食材明细：

主料：：挂面适量，鸡蛋适量，菠菜适量，

辅料：：味精适量，胡椒适量，油适量，盐适量，

荷包蛋煮挂面的做法步骤：

1.准备好食材.

2.锅中油烧热,煎好鸡蛋盛出.

3.放入开水,放挂面煮熟.

4.合入菠菜蛋加入盐.

5.加味精胡椒调味.

6.出锅装碗即好.

食材明细：

鸡蛋1个或数个，酱油，糖适量。

荷包蛋的做法步骤：

1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎　

2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口