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1.花生仁拌芹菜
食材明细:
芹菜300克,花生米200克,植物油250克,(实耗15克),花椒油15克,酱油15克,精盐6克,味精2克。
花生仁拌芹菜的做法步骤:
1.锅内放入植物油、烧执放入花生米,炸酥时捞出,去掂膜皮。
2.将芹菜择去根、叶,洗净,切成3厘米长的段,放入开水晨,烫一下,捞出,用凉水过凉,控净水分。
3.把芹菜成圈状均匀地码放在盘子边上,再把花生仁堆主在芹菜圈中。
4.将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好,浇在芹菜上,吃时调拌均匀即成。
2.香椿拌花生仁
食材明细:
主料::香椿40克,花生仁80克,
辅料::盐少许,鸡精少许,芝麻油一勺,
香椿拌花生仁的做法步骤:
1.材料:香椿
2.花生仁(已煮熟)
3.将香椿清洗一下。
4.捞出
5.随后,将已清洗的香椿下入沸水中焯一下捞出。
6.用凉水过凉。
7.接着,将过凉好的香椿捞起控干水分,放在案板上切开。
8.然后,将切开的香椿搁入大碗中。
9.最后,合入已煮熟的花生仁。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.加一勺芝麻油。
13.调味拌匀,即成。
3.花生仁拌金笋干
食材明细:
萝卜干250克,花生仁(炸)100克,辣椒油3克,白砂糖5克,醋5克,葱白8克,酱油5克,味精3克,花椒粉3克
花生仁拌金笋干的做法步骤:
1. 胡萝卜干的制法:将整根胡萝卜洗净,用绳穿其一端,置于通风处,晾到八成干即成;
2. 胡萝卜干用温水泡软,洗净尘土,先切成0.3厘米厚的片,再横切成粗丝;
3. 炸花生米剁碎,葱白切末;
4. 葱白末放入盆内,加酱油、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油,拌匀即成。
小贴士:
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
4.花生仁拌白萝卜
食材明细:
主料::花生米150g,白萝卜200g,
辅料::芝麻油适量,盐适量,味精适量,
花生仁拌白萝卜的做法步骤:
1.花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
2.浸泡后的花生米放微波炉盒中入微波炉高火打熟。
3.白萝卜洗干净。
4.白萝卜切成丁。
5.白萝卜入锅锅焯水后捞出沥干水。
6.白萝卜与花生米放在容器中加盐搅拌。
7.加味精搅拌。
8.芝麻油搅拌均匀腌制几分钟。
9.装盘撒上黑芝麻即可享用。
小贴士:
1、焯白萝卜的水里可以加少许盐,让白萝卜进底味。
2、调味品依据个人的口味添加。
5.花生仁拌肚丁
食材明细:
猪肚300克,花生仁(生)100克,葱白50克,香菜5克,辣椒油3克,酱油5克,白砂糖5克,盐3克,香油5克,花椒3克,味精1克
花生仁拌肚丁的做法步骤:
1.花生仁用开水浸泡去皮;葱白切成小段;香菜切成碎段;将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜煮熟,晾凉切成四分见方的小丁。
2.肚丁、花生仁、葱白、酱油、辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒末、香油一并拌入碗中,盛入盘中,撒上香菜段即成。
小贴士:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
![豆仁拌花生](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/04