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1.冬瓜蛤蜊汤怎么做好吃 冬瓜蛤蜊汤
冬瓜蛤蜊汤
冬瓜,是夏天应季主打菜之一, 冬瓜是理想的减肥蔬菜,还有多种美容保健功效。 增加了蛤蜊的冬瓜汤,更清淡爽口而又营养丰富, 此汤解渴消暑、利尿,还能消除水肿.
食材配方
主料:
冬瓜
250g蛤蜊
500g辅料:盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量姜
适量葱
适量
做法 共6个步骤
1.蛤蜊用淡盐水浸泡2个钟头,洗净。冬瓜去皮去籽,洗净切片
2.油热,放下姜丝,冬瓜煸炒
3.放适量清水,大火煮开
4.放下蛤蜊
5.加料酒,盐,大火煮至蛤蜊壳开
6.撇去一些浮沫,加胡椒粉,鸡精,葱花即可
3.冬瓜蛤蜊汤(1)
食材明细:
主料::冬瓜200克,蛤蜊500克,
辅料::胡萝卜适量,
配料::葱适量,盐适量,花椒粉适量,姜适量,
冬瓜蛤蜊汤的做法步骤:
1.准备好原材料
2.蛤蜊一定要放在盐水或者海水里吐沙半天或者两个小时
3.蛤蜊开口即可,拔出肉,备用,煮蛤蜊的汤也不要扔掉,用这汤做汤会鲜上加鲜。
4.冬瓜切片,下锅焯下,捞出晾干备用。
5.拔出蛤蜊肉备用
6.油烧至八成熟,姜片爆锅,先下入冬瓜,再下入蛤蜊肉,加入胡萝卜片,添上蛤蜊汤
7.烧开即可食用。
小贴士:
味道纯正鲜美。
4.冬瓜球蛤蜊汤
食材明细:
主料::蛤蜊半斤,冬瓜1斤,蘑菇几颗,
辅料::枸杞适量,青葱一簇,姜丝适量,
配料::盐适量,
冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤:
1.蛤蜊清水放盐养殖半天,让它吐沙
2.蘑菇洗净,切片
3.用勺子将冬瓜挖出半圆球
4.挖出的冬瓜球可以用少许盐涂抹
5.蘑菇放入水中,小火煮沸
6.另起锅,水里放入姜丝
7.水煮开,放入蛤蜊,盖盖
8.蛤蜊一开口立刻夹出
9.将蛤蜊汤倒入蘑菇汤
10.下冬瓜,煮熟后,放入枸杞、蛤蜊和葱花,上桌
小贴士:
蛤蜊千万不能等全部开口再盛出,否则吃起来就是一口塑料了
5.冬瓜蛤蜊汤的做法
冬瓜,是夏天应季菜之一,添加了蛤蜊的冬瓜汤,更清淡爽口而又营养丰富,此汤解渴消暑、利尿,还能消除水肿天热了,换着花样做冬瓜吧
材料:
冬瓜一块,蛤蜊适量,姜丝少许,葱花少许,盐少许,香油少许,
冬瓜蛤蜊汤的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮儿洗净切薄片,蛤蜊洗净待用(我这儿买回来的蛤蜊基本上商家都用海水使之吐净泥沙了,实在不放心,可以和卖家要点儿海水回来放到盆中再将蛤蜊静养一会儿)
步骤2,我做这道汤喜欢清淡些,直接在锅里添加适量的水,将姜丝,冬瓜片,蛤蜊依次放入锅中,中小火煮至蛤蜊张开即可
步骤3,撇去一些浮沫,加入少许盐,香油调味撒入葱花即可
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更新时间:2023/11/03