食材明细:
主料::生蚝200克,香葱2棵,盐半茶勺,
辅料::鸡蛋2个,胡椒粉半茶勺,
生蚝煎蛋的做法步骤:
1.生蚝提前一天泡上,因为是真空包装的,要充分泡开
2.鸡蛋2个打入碗中,葱切碎待用,生蚝洗净撒上少许盐。再将鸡蛋打散放入胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。
3.锅中放油,多放些,生蚝要煎一下子,再放鸡蛋。煎鸡蛋时就不需要再添油了,一次放足
4.下入生蚝煎至
5.煎至变色,翻个
6.煎至8分熟时候倒入蛋液,翻转锅体,让蛋液均匀受热,煎至金黄,蛋液熟透
7.盛出
8.成品图
9.成品图
食材明细:
主料::鲍鱼5只,葱少许,蒜3瓣,
辅料::蚝油1汤匙,淀粉5g,水200ml,
蚝汁鲍鱼的做法步骤:
1.材料准备好
2.用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净
3.用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出,去除内脏,冲洗干净,鲍鱼壳也同样刷洗干净备用
4.接着再鲍鱼肉上划一些花刀
5.将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里,摆上蒸锅,大火蒸8-10分钟左右
6.蒸好的鲍鱼拿出,摆入盘中
7.葱、蒜切好
8.锅里热油,爆香蒜蓉
9.接着将蚝油、淀粉、水倒入,煮开
10.煮至浓稠后淋在鲍鱼上,撒上葱花即可
食材明细:
主料::生蚝适量,蒜头数瓣,剁椒适量,橄榄油1大勺,香葱1棵,
辅料::盐适量,鸡精少许,
烤生蚝的做法步骤:
1.拿一个小碗,放入剁好的蒜蓉,加入适量剁椒。
2.调入盐和鸡精。
3.倒入橄榄油。
4.搅拌均匀。
5.生蚝去壳,清洗干净,沥干水分,摆放入容器中。(如果用盘子要深盘,因为烤制的过程中会有水分渗出)
6.铺上调制好的剁椒蒜蓉。
7.送入事先预热好的烤箱中层,上下火220度,20分钟,开启热风功能。
8.烤好后戴上隔热手套取出,趁热撒上葱花即可食用。
9.成品图。
小贴士:
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
食材明细:
豆腐(北)300克,豆豉30克,酱油10克,辣椒油5克,白砂糖10克,盐3克,味精2克
豉油豆腐的做法步骤:
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