酸奶的作用

“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着社会的进步，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。健康食疗有哪些妙招呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“酸奶的作用”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

大家在平时的生活中是会经常喝到酸奶的，而且很多人也是知道酸奶的作用才会喝酸奶的。但是一般人喝酸奶却不是因为这个原因，一般人喝酸奶，主要是因为酸奶的味道好喝，和其他的奶比起来，酸奶的口味要好很多。酸奶是牛奶中的一个品种，但是一般说来，喜欢喝酸奶的人要比和其他味道的牛奶的人要多很多。

对于酸奶的作用，很多人知道的一般都是养胃，促进消化。其实关于酸奶的作用还有很多，有很多方面是我们常人平时所涉及不到的。酸奶的蛋白质含量很高，而且酸奶的脂肪含量却是极低的，所以喝酸奶是不会发胖的。下面就来说说酸奶的作用有哪些？

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

食疗作用

性平，味酸甘;生津止渴，补虚开胃，润肠通便，降血脂，抗癌。

功效

这种“牛奶因子”有天生的降血脂降胆固醇、阻碍人体对脂肪的吸收功能，而且酸奶中还含有一种乳酸，能有效的抑制肠内腐败菌的繁殖，抑制有害物质的产生，促进肠子的蠕动，因而极具减肥瘦身价值。

我们之所以说酸奶是很好的减肥食品，是因为它富含的乳酸菌。乳酸菌进入肠道后，会增生双歧杆菌，抑制有害菌的活动，令肠道环境得以改善，有效地治疗慢性便秘的问题。

同时，酸奶也是乳制品，乳制品中的钙能减少甲状旁腺激素的数量，而甲状旁腺激素正是阻碍酵素的活动，令体内脂肪燃烧的进程减慢。

瘦身作用

发酵后牛奶的蛋白质还保留着，钙的含量也没有损失，酸奶还比其他的钙源补钙效果更好。最让减肥女性们惊喜的是，燃烧脂肪的重要元素——B族维生素，在发酵后会增加。酸奶有很强的饱腹感，喝了特饱，而且营养也很丰富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白质，还有那么多种维生素，热量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以减少你的进餐量。甚至可以用酸奶来多代餐充饥。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，从而治疗便秘，减轻体重

所以，通过上面文章关于酸奶的详细介绍，我们不难发现，其实酸奶的作用是有很多的。酸奶的作用主要有：养胃、润肠道、通宿便、抗癌、降低胆固醇、降低血脂、减肥瘦身等。所以，大家以后就要更好地利用起酸奶来，正确地利用酸奶是可以达到养生的功效的。

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羊酸奶的功效作用

酸奶每天喝两杯不仅能帮助人们排宿便，还能增加人体有益菌，更能有美容养颜的作用。现在酸奶已经走进了千家万户，很多人也自己制作酸奶。酸奶能和很多水果进行组合做出美味，也能和羊奶组成羊酸奶。今天我们就了解一下羊酸奶的功效作用都有什么！希望您了解后更加喜欢酸奶。

1.酸奶能促进脑发育。酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证充足的能量和半乳糖供应，对促进婴幼儿生长发育有良好作用。

2.酸奶可能预防腹泻。腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。有学者认为，每天饮用0.5-0.75千克的酸奶，可以治疗腹泻。酸奶治疗腹泻要比抗生素更好，因为饮用酸奶可以减少抗生素耐药性的发生。酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性，因此非常有益于婴幼儿的健康。

3.肿瘤患者

酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。

年老体弱病人

酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。

增强体质者

酸奶中含有大量的蛋白质，碳酸水，运动过后的三十分钟到五十分钟人体内的肌肉需要大量的蛋白质和碳酸水，对儿童、青年、中年人，能强身健体，十分有益。

以上内容为我们介绍了羊酸奶的功效和作用，经常使用酸奶有白利而无一害，酸奶不仅好喝，而且营养功效是非常好的，有助于帮助我们改善肠道消化的问题，对于我们的身体非常好，大家都可以喝一些酸奶。

雪莲菌酸奶作用

“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”国人非常看重食疗，随着时间的推移，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康食疗有哪些妙招呢？为此，小编从网络上精心整理了《雪莲菌酸奶作用》，有需要的朋友就来看看吧！

说起雪莲菌酸奶，也许很多人是满脑子的疑问，有很多不知道的需要别人来解答，就更别提雪莲菌酸奶的作用了。大家对于雪莲菌酸奶的不知道，其实也是可以理解的，毕竟很多人在平时的生活与工作中，一般是不会喝到雪莲菌酸奶的。对于更多的人而言，甚至也不知道雪莲菌。

雪莲菌酸奶其实就是利用雪莲菌泡的酸奶，因为雪莲菌酸奶的作用，所以雪莲菌酸奶的功效更加强大。除此之外，本来大家喝酸奶就是油很多好处的。那么，下面就针对雪莲菌酸奶的作用来详细介绍一下。

现今流行的雪莲菌酸奶是以自然产生的菌粒为菌种发酵鲜奶或者纯奶而成的乳制品，具有增强人体抵抗力，治疗心脏病，改善动脉硬化，降血压，降低胆固醇，治疗肝，胆，胰等疾病。缓解胃溃疡，十二指肠溃疡，延缓衰老，消除疲劳。

雪莲菌又称天山雪莲菌，中文学名裂褶菌，又称西藏灵菇。它酷似云南野生的“干巴菌”风味。富含人体所需要的16种氨基酸和微量元素，因外形如盛开的雪莲，故称之为天山雪莲菌。又因其品质味道独特，故民间历来视其为稀有山珍。它药用效果独特，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散等很多功效.

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品

酸奶的作用如下：

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。

二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。

三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。

四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

所以，通过上面文章关于雪莲菌酸奶作用的详细介绍，想必大多人已经对雪莲菌酸奶作用有了很大程度的了解。正是因为这样，所以对于那些还没有喝过雪莲菌酸奶的人，在以后的生活中就可以尝试喝一下，其实还是对身体很有好处的。

乳酸奶的作用有哪些？

说到酸奶，想必大家都不陌生，尤其是女性，因为很多女性都曾经用酸奶来代餐，从而达到减肥的效果。因为酸奶中所包含的益生菌和矿物质可以有效的帮助我们减肥，所以被许多女性喜欢。其实，酸奶的用处还远远不止一些，他还有一些用处相比是大家都不知道的，今天给大家介绍一下。

酸奶的功效与作用

1.促消化

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2.保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3.防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4.预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5.美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6.提高免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

酸奶的营养价值

1.牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。

2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。

3.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

所以，我们不难看出，基本上来说，每个人的体质都是非常适合喝酸奶的，因为酸奶调理脾胃的效果真的是一级棒，与此同时，我们还可以在日常生活中多吃一些有助于排便通畅的瓜果蔬菜，不仅可以防止上火，更可以让我们看起来皮肤红润有光泽。

感谢您阅读“97美食网”的《酸奶的作用》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药的功效与作用专题，希望您能喜欢！