食疗养生：冬瓜怎么做好吃 冬瓜汤的做法

“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”中国人非常讲究食疗，自有文字记录以来，国人相信通过饮食可以提升健康。有关健康食疗你是怎么看待的呢？小编已经为大家整理好了“食疗养生：冬瓜怎么做好吃 冬瓜汤的做法”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。

冬瓜有很多的功效，营养价值很高，所以经常在饭桌上见到，深受人们的喜爱。那么你知道冬瓜怎么做好吃吗？你知道冬瓜汤的做法有哪些吗？今天小编帮大家总结了几点，让我们一起来了解一下吧。

一、消脂冬瓜汤

材料：冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐少许。

做法：

1.将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。

2.连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可食用。

冬瓜汤的减肥功效 冬瓜汤的做法

功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。

二、海米冬瓜汤

材料：冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒。

做法：

1.将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中,加入粉丝，大火煮开后，转小火炖5分钟左右至熟。

2.调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。

功效：此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。

三、芦荟红枣子冬瓜汤

材料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。

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笋尖冬瓜汤

食材明细：

冬瓜300克，干笋25克，盐3克，香油5克，小葱2克，猪油(炼制)50克

笋尖冬瓜汤的做法步骤：

1. 将干笋尖用温水浸软，去掉老头；

2. 再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝；

3. 冬瓜切成小瓦棱片备用；

4. 将汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅；

5. 随即放入沸水、笋尖丝煮至酥烂；

6. 再放入冬瓜片煮熟；

7. 加入精盐、香油起锅盛入汤盆内即成。

小贴士：

1. 中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、膀胱经；2. 具有清热利水、消肿解毒、生津除烦之功效；3. 多用于水气浮肿喘满、消渴、暑热等症；4. 《名医别录》说它“主治小腹水胀，利小便止渴”；5. 笋尖冬瓜汤以冬瓜为主料，配以笋尖，共奏利水消肿，清热除烦，减肥轻身之效；6. 适用于肾炎水肿、糖尿病及体胖欲减肥者食用。

冬瓜汤(1)

食材明细：

冬瓜250克，丝瓜20克，色拉油10克，盐3克，味精1克

冬瓜汤的做法步骤：

1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。

2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。

食疗养生：菠菜怎么做好吃

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，也是极常见的蔬菜之一，属耐寒蔬菜，有“营养模范生”之称。那么菠菜怎么做好吃呢？菠菜不能和什么一起吃呢？下面一起来看看。

菠菜怎么做好吃

一、 果仁菠菜

食材：花生仁(炒)适量，菠菜1把，色拉油适量，食盐4克，醋适量，蒜5克，辣椒油适量，白糖2克

1、红衣花生。这种花生的外面的红衣有补血止血的效果，生吃尤为有效。菠菜清洗干净。

2、菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，这步可以去掉菠菜里面所含的草酸。

3、菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末。

4、锅里烧放一点油，把花生放进去小火炒，炒的时候要不断翻动，炒到花生裂口的程度就是好了。

5、菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加盐，醋，辣椒油和少许糖搅拌均匀即可。

二、凉拌菠菜

食材：菠菜，油，盐，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻。

1、菠菜去根洗干净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

2、红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

3、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。

4、捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。

5、倒入蒜粒，炒香成料油。

6、把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀，即可享用。

三、菠菜猪肝粥

食材：大米100克，菠菜50克，猪肝70克，食盐适量，黑胡椒适量。

1、大米提前浸泡30分钟。

2、熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。）

3、 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。

4、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。

5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟。

6、10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。

四、胡萝卜炒菠菜

食材：胡萝卜，菠菜，鸡精，水淀粉，蒜末，葱末。

1、把胡萝卜洗干净，切成粗丝，菠菜洗干净，切成段。

2、将菠菜放入沸水中焯烫约半分钟，捞出后用冷水过凉，沥干待用。

3、热锅放油，下葱蒜末，爆香，下入胡萝卜，炒至胡萝卜变软。

4、下入菠菜，炒匀，下入适量的盐，少许鸡精，炒匀。

5、最后倒入水淀粉，炒匀勾薄芡，即可盛盘享用。

菠菜不能和什么一起吃

1、豆腐

菠菜不能和豆腐一起吃，因为菠菜含有大量的草酸，豆腐含有氯化镁、硫酸钙，两者一起吃容易生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。因此建议，豆腐和菠菜不要同时食用。

2、鳝鱼

菠菜不能和鳝鱼一起吃，因为鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气，有较高的营养价值，对于体倦乏力，心悸气短等都有治疗作用。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥。二者食物药性的性味功能皆不相协调，如果同食不仅会使两种食物的营养大打折扣，还会引起腹泻等症状。

3、牛奶

菠菜不能和牛奶一起吃，菠菜中含有丰富的铁、胡萝卜素、粗纤维、叶酸，食用之后对人体有诸多的好处。但是不能和牛奶一起吃，因为菠菜含有草酸，牛奶中含有丰富的钙，草酸会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

以上就是关于菠菜怎么做好吃的介绍，另外菠菜不能和豆腐、鳝鱼以及牛奶一起吃，否则可能会影响身体健康。希望可以帮助到大家。

海米冬瓜汤(2)

食材明细：

主料：：冬瓜适量，

辅料：：海米适量，

配料：：葱适量，姜适量，大料一粒，香油适量，香菜适量，

海米冬瓜汤的做法步骤：

1.海米、葱、姜、大料一粒。

2.冬瓜去皮去籽，切片。

3.芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味。

4.砂锅放适量水，将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁。

5.炒锅放油将花椒炸糊，捞出花椒制成花椒油，将热油浇在冬瓜汤上。

6.放入香菜即可。

三豆冬瓜汤

食材明细：

冬瓜500克，绿豆50克，赤小豆50克，白扁豆50克，盐3克

三豆冬瓜汤的做法步骤：

1. 将冬瓜去皮后洗净，并切成块；

2. 将绿豆、赤小豆、白扁豆一同置于锅中，加入适量清水煮沸；

3. 加入冬瓜块煮至豆熟汤浓；

4. 再加入适量食盐、味精等调味即可。

小贴士：

本品具有清热利湿之功效，适于湿热内盛所致的口干口苦、头昏目眩、肢体沉重、小便热赤及高血压、高脂血症脂肪肝等患者食用。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

虾皮冬瓜汤(2)

食材明细：

主料：：虾皮适量，冬瓜适量，姜适量，葱适量，

辅料：：盐适量，鸡粉适量，麻油适量，

虾皮冬瓜汤的做法步骤：

1.主料准备好

2.姜切丝，葱切沫

3.冬瓜洗净，去皮切片

4.虾皮用水冲洗一下，然后控干备用

5.锅中放少许油，放姜丝爆香

6.随后放虾皮，炒至变色

7.放冬瓜一起拌炒

8.兑入适量清水，煮开

9.等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉

10.出锅前淋上麻油，撒上葱花即可

小贴士：

虾皮本身带有咸味，盐和鸡粉调入少量即可。

清补冬瓜汤

食材明细：

（此用量可供4－5人食用），冬瓜，排骨各500g，芡实，玉竹，党参各10g，薏米，淮山各15g，百合，枸杞，盐各5g

清补冬瓜汤的做法步骤：

将排骨剁成4cm长的小段。冬瓜洗净，挖出内籽，切成同排骨一般大小的块。

锅中放入适量温水，将排骨小段放入，烧沸后炖煮约5分钟，捞出后去除血水，用温水冲洗干净待用。

将党参和各种药材一起放入砂煲中，再注入水2000ml，大火烧沸后转小火慢慢煲煮90分钟。

最后将冬瓜块放入继续煲煮20分钟，最后调入盐即可。

小贴士：

禁忌：因天气变冷遇寒或食冷品后，经常出现肚腹疼痛，并伴有胃部寒凉感的人，不宜饮用这道凉汤。

淮山：对于脾胃虚寒、不思饮食症状有很好的功效。挑选时不要选颜色太白，且用手触摸有明显粉粒状的，这样的淮山是经过硫黄熏制的，会有酸味。此汤水用量约花费1.5元。

玉竹：有很好的健脾、清补肺气、滋阴清虚火的功效。以颜色微黄略湿润的玉竹为最佳，颜色太白的玉竹是经过硫磺熏制的，而黄黑色的玉竹则是陈年的旧货。此汤水用量约花费0.2元。

虾皮木耳冬瓜汤

食材明细：

主料：：姜一小片，木耳数朵，虾皮少许，小葱两盘根，冬瓜适量，

辅料：：食用油少许，浓汤宝半块，盐少许，

虾皮木耳冬瓜汤的做法步骤：

1.食材大合照：冬瓜适量，虾皮少许，干木耳泡发取数朵，我直接用的小木耳，如果木耳泡发后比较大的，可以撕成均匀的小朵。姜一小片，小葱两三根

2.冬瓜去皮去瓤切成均匀薄片，大概三四毫米厚即可。虾皮稍微清洗一下挤净水分，木耳泡发撕成小朵，小葱洗净，葱白葱绿分别切末，姜去皮洗净切丝

3.热锅滴少许油，小火，煸香姜丝葱白

4.加入虾皮，煸香

5.淋入少许料酒，去腥

6.加入冬瓜片，稍加翻炒

7.加入适量清水，水开，加入半块浓汤宝

8.加入木耳，转小火，炖煮两三分钟至冬瓜片变透明

9.尝下咸淡，依个人口味加入少许食盐提味

10.关火前撒上葱绿末，即可

11.成品

12.成品

13.成品

14.这道汤品，制作快捷简易，口味清淡，清热利尿，营养丰富，很适合冬日干燥季节食用

小贴士：

食用宜忌
⑴冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
⑶冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
⑷冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
⑷冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

干贝冬瓜汤(2)

食材明细：

主料：：冬瓜400克，干贝20个，

辅料：：姜1块，葱2棵，盐1茶匙，高汤适量，植物油1汤匙，料酒1/2汤匙，白胡椒粉适量，

干贝冬瓜汤的做法步骤：

1.准备所需材料。

2.将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。

3.将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。

4.炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。

5.放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。

6.倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。

7.大火煮开后转中火煮五分钟左右。

8.最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士：

浸泡过干贝的水很鲜美，加入汤中可以提味道。

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